wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Дрожжылар туралы сұрақтар 100-125

Total questions: 25

Worksheet time: 13mins

Name
Class
Date
1.

18-300С температурада жүретін ашу процесіне қандай дрожжылар қатысады?

a)

Үстіңгі

b)

Астыңғы

c)

Қабыршақты

d)

Қалталылар

e)

Қалпақтылар

2.

Қандай дрожжыларды пайдаланғанда көмір қышқылының бөлінуі мен көбіктің пайда болуы жоғарылайтыны байқалады?

a)

Үстіңгі

b)

Астыңғы

c)

Қабыршақты

d)

Қалталы

e)

Қалпақты

3.

4-100С төменгі температурада ашыту үшін қандай дрожжылар қолданылады?

a)

Астыңғы

b)

Үстіңгі

c)

Қалталы

d)

Қалпақты

e)

Қабыршақты

4.

Қандай дрожжыларды қолданғанда ашу процесі жәй жүреді және дрожжы клеткаларының массасы ыдыстың түбінде қалады?

a)

Астыңғы

b)

Үстіңгі

c)

Қалталы

d)

Қалпақты

e)

Қабыршақты

5.

Спирт өндірісінде және нан пісіруде қандай дрожжылар қолданылады?

a)

Үстіңгі

b)

Қалталы

c)

Астыңғы

d)

Қабыршақты

e)

Қалпақты

6.

Астыңғы дрожжылар көбінесе қайда қолданылады?

a)

Сыра қайнату өнеркәсібінде

b)

Нан пісіру өнеркәсібінде

c)

Спирт өнеркәсібінде

d)

Ет өнеркәсібінде

e)

Сүт өнеркәсібінде

7.

Глюкозаны ыдырату процесі спирттік ашуға ұқсас жүретін және бір ғана сүт қышқылы бөлінетін сүт қышқылдық ашу қалай аталады?

a)

Гомоферментативті

b)

Гетероферментативті

c)

Бифидоашу

d)

Облигатты ашу

e)

Фотоферментативті

8.

Қандай ашуда сүт қышқылымен қатар басқада өнімдердің бірталай мөлшері пайда болады?

a)

Гетероферментативті

b)

Гомоферментативті

c)

Бифидоашу

d)

Облигатты ашу

e)

Фотоферментативті

9.

Сүт қышқылы бактерилары энергия көзі ретінде нені пайдаланады?

a)

Моно- және дисахаридтерді

b)

Күрделі органикалық заттарды

c)

Крахмал және ақуызды

d)

Этил спирті мен СО2

e)

Уксус қышқылын

10.

Гомоферментативті ашу қандай сүт қышқылдарының әсерінен болады?

a)

Streptococcus, Pediococcus

b)

Alternaria, Penisillium

c)

Mesentericus, Subtilis

d)

Ps. Herbicola, Ps. fluorescens

e)

Cladosporium, Dematium

11.

Май қышқылы бактериларының атап көрсетіңіз?

a)

Clostridium butyricum

b)

Pseudomonas herbicola

c)

Bacillus mesentericus

d)

Bacillus subtilis

e)

Cladosporium herbarium

12.

Көмірсулар табиғатының заттарын ашыту субстраты ретінде қолданылатын май қышқылы бактериялары қалай аталады?

a)

Сахаролитикалық клостридий

b)

Протеолитикалық клостридий

c)

Пуриналитикалық клостридий

d)

Пропиолитикалық клостридий

e)

Тотықтырушы клостридий

13.

Ашыту субстраттары ақуыздар, пептидтер, амин қышқылдары болып келетін май қышқылы бактерилары қалай аталады?

a)

Протеолитикалық клостридий

b)

Тотықтырушы клостридий

c)

Сахаролитикалық клостридий

d)

Пропиолитикалық клостридий

e)

Пуриналитикал клостридий

14.

Пуриндер мен пирамидиндерді ашытуға қабілетті май қышқылы бактериялары қалай аталады?

a)

Пуринолитикалық

b)

Протеолитикалық

c)

Сахаролитикалық

d)

Тотықтырушы

e)

Пропиолитикалық

15.

Универсалды ортаның түрлерін атап көрсетіңіз?

a)

МПА, МПБ

b)

Левенштейн ортасы

c)

Глицеринді орта

d)

Қанды агар

e)

Түрлі-түсті орта

16.

Микроорганизмдерді сақтау үшін қандай орта қоланылады?

a)

Глицеринді орта

b)

МПА, МПБ

c)

Левенштейн ортасы

d)

Қанды агар

e)

Түрлі-түсті орта

17.

Патогенді бактерияларды өсіруге қажетті оптималды рН-ты атаңыз?

a)

7,2-7,6

b)

4,2-4,4

c)

8,8

d)

10,2

e)

2,4

18.

Саңырауқұлақтарды өсіруге керекті оптималды рН-ты атаңыз?

a)

3,0-6,8

b)

7,2-7,6

c)

8,8

d)

10,2

e)

2,4

19.

Микроорганизмдердің көпшілігі топырақтың қандай тереңдігінде болады?

a)

5-15 см

b)

20-30 см

c)

30-40 см

d)

2-3 м

e)

3-6 м

20.

Метабиоз деген не?

a)

Микробтардың жүйелі түрде ауысуы

b)

Микробтардың бірігіп дамуы

c)

Бір м/о екінші м/о қысым көрсетуі

d)

Біреуінің екіншісін қорек көзі ретінде пайдалануы

e)

Біреуінің екіншісін серік ретінде пайдалануы

21.

Антогонизм деген не?

a)

Бір м/о екінші м/о қысым көрсетуі

b)

Микробтардың жүйелі түрде ауысуы

c)

Микробтардың бірігіп дамуы

d)

Біреуінің екіншісін қорек көзі ретінде пайдалануы

e)

Біреуінің екіншісін серік ретінде пайдалануы

22.

Паразитизм деген не?

a)

Біреуінің екіншісін қорек көзі ретінде пайдалануы

b)

Бір м/о екінші м/о қысым көрсетуі

c)

Микробтардың жүйелі түрде ауысуы

d)

Микробтардың бірігіп дамуы

e)

Біреуінің екіншісін серік ретінде пайдалануы

23.

Микроорганизмдермен тұқымданудың қандай мәнінде ауа таза деп аталады?

a)

1м3 1000 микроорганизмнен көп болмаса

b)

1м3 2000 микроорганизмнен көп болмаса

c)

1м3 500 микроорганизмнен көп болмаса

d)

1м3 3000 микроорганизмнен көп болмаса

e)

1м3 5000 микроорганизмнен көп болмаса

24.

Коли –индекс дегеніміз не?

a)

1л судағы ішек тақшаларының саны

b)

Құрамында 1 таяқша бар судың ең көп мөлшері

c)

Ішек таяқшасы бар ең көп су мөлшері

d)

10л судағы ішек таяқшаларының саны

e)

1л судағы микроорганизмдердің жалпы саны

25.

Ішек таяқшасы табылған зерттеу материалының ең аз мөлшері қалай аталады?

a)

Коли-титр

b)

Коли-индекс

c)

Литр-моль

d)

Грамм-моль

e)

Грамм-литр

Similar Resources on Wayground

Киберкеңістікте тұлғаның әлеуметтенуі

20 questions

Киберкеңістікте тұлғаның әлеуметтенуі

quiz

Worksheet

•

University

Сөз буын түрлері бойынша тапсырмалар

25 questions

Сөз буын түрлері бойынша тапсырмалар

quiz

Worksheet

•

University

Ферменттер мен микроорганизмдер 175-200

25 questions

Ферменттер мен микроорганизмдер 175-200

quiz

Worksheet

•

University

Арамшөптермен күресудің бағалау шкаласы

29 questions

Арамшөптермен күресудің бағалау шкаласы

quiz

Worksheet

•

University

ЖФ 181-210

30 questions

ЖФ 181-210

quiz

Worksheet

•

University