Font size
WorksheetsBÀI KIỂM TRA COUNTER
Total questions: 25
Worksheet time: 9mins
Vẻ bề ngoài của Pepsi có màu sắc như thế nào?
Có màu hổ phách sẫm với các viên đá dễ thấy
Có màu pha lê trong suốt với các viên đá dễ thấy
Có màu cam tươi với các viên đã dễ thấy
Không có đáp án đúng
Hương vị và độ ngọt của 7Up?
Đậm hương vị pepsi, độ ngọt vừa phải
Đậm hương vị chanh, đột ngọt vừa phải
Đậm hương vị cam thơm nồng, độ ngọt vừa phải
Không có đáp án đúng
Lắp đặt máy postmix cho việc lấy nước ngọt nên đc hoàn thành trước bao nhiêu phút?
30 phút
25 phút
20 phút
15 phút
Định lượng Ovaltine, Sữa, Nước lọc và đá cho 1 Mẻ lần lượt là bao nhiêu?
320gram, 370gram, 1500ml, 1 lít đá ngang mặt
370gram, 320gram, 1500ml, 1 lít đá ngang mặt
320gram, 370gram, 1500ml, 2 lít đá ngang mặt
320gram, 370gram, 3000ml, 1 lít đá ngang mặt
Hương vị của sản phẩm Ovaltine thế nào là đạt chuẩn?
Độ ngọt vừa phải, hương vị sôcôla sữa đặc trưng dễ nhận ra và được làm đậm đà hơn bằng sữa đặc có đường
Đột ngọt đậm đặc, hương vị socola sữa đặc trưng dễ nhận ra và được làm đậm đà hơn bằng sữa đặc có đường
Độ ngọt vừa phải, hương vị vani sữa đặc trưng dễ nhận ra và được làm đậm đà hơn bằng sữa đặc có đường
Không có đáp án đúng
Sữa đặc còn dư được bảo quản như thế nào và bao lâu trong tủ chiller?
Bảo quản trong hộp nhựa sạch, không có mùi: DO + 7days chiller
Bảo quản trong hộp nhựa sạch không cần nắp, không có mùi: DO + 7days chiller
Bảo quản trong hộp nhựa hở, có mùi: DO + 7days chiller
Bảo quản trong tủ là được: DO + 7days chiller
Vẻ bề ngoài của Nước xoài đào thế nào là đạt tiêu chuẩn?
Hỗn hợp màu vàng cam đồng nhất, với các mảnh trái cây từ vàng đến cam lơ lửng
Hỗn hợp màu vàng cam đồng nhất, với các mảnh trái cây vàng lơ lửng
z
z
Hương vị nước ép xoài đào thế nào là đạt tiêu chuẩn?
Sự kết hợp hài hòa về hương vị của hai loại trái cây xoài và đào
Vị chua ngọt vừa phải, cùng hương vị đặc trưng của xoài và đào dễ nhận ra qua các mảnh trái cây
Hỗn hợp màu vàng cam đồng nhất, với các mảnh trái cây từ vàng đến cam lơ lửng
Dạng lỏng, hỗn hợp đồng nhất
Secondary shelf-life của Sinh tố Đào?
30days + chiller
7 days + chiller
15 days + chiller
14 days + chiller
Định lượng đá và nước bao nhiêu cho 2 Mẻ Xoài đào?
Định lượng đá và nước: cho đá vào xô đến ngang vạch
1 lit, sau đó cho nước vào đến vạch 2 lit của xô.
Định lượng đá và nước: cho đá vào xô đến ngang vạch
2 lit, sau đó cho nước vào đến vạch 4 lit của xô.
Định lượng đá và nước: cho nước vào xô đến ngang vạch
1 lit, sau đó cho đá vào đến vạch 2 lit của xô.
Định lượng đá và nước: cho đá vào xô đến ngang vạch
4 lit, sau đó cho nước vào đến vạch 2 lit của xô.
Định lượng nước Xoài đào?
Định lượng nước như sau: chiều cao từ đáy ly đến vạch 7.2 +-0.1cm tương đương 230+-10ml
Định lượng nước như sau: chiều cao từ đáy ly đến vạch 7.2 +-0.1cm tương đương 170+-10ml
Định lượng nước như sau: chiều cao từ đáy ly đến vạch 7.2 +-0.1cm tương đương 230+-5ml
Định lượng nước như sau: chiều cao từ đáy ly đến vạch 7.2 +-0.1cm tương đương 170+-5ml
Ảnh nào đúng về định lượng cốc Lrg Ovaltines không đá?
Ảnh nào đúng về định lượng cốc Reg pepsi không đá?
4 món cơ bản tại Jollibee bao gồm những nhóm nào?
Món chính/Món phụ
Nước uống
Tráng miệng
Món khai vị
TAT tại bộ phận counter có định nghĩa là gì?
bắt đầu khi khách tiếp cận quầy counter và kết thúc khi khách hàng nhận được tiền thừa, số chờ và rời khỏi quầy. TAT cho biết tổng thời gian mà khách hàng và nhân viên cashier thực hiện giao dịch với nhau. Tiêu chuẩn TAT hiện tại trung bình là 90s. Khách hàng ít nhất phải có được thức uống trước khi họ rời khỏi quầy counter.
bắt đầu khi khách tiếp cận quầy counter và kết thúc khi khách hàng nhận được tiền thừa, số chờ và rời khỏi quầy. TAT cho biết tổng thời gian mà khách hàng và nhân viên cashier thực hiện giao dịch với nhau. Tiêu chuẩn TAT hiện tại trung bình là 100s. Khách hàng ít nhất phải có được thức uống trước khi họ rời khỏi quầy counter.
bắt đầu khi khách hàng rời khỏi quầy counter, ngồi vào bàn để đợi pending oder và kết thúc khi khách hàng nhận được toàn bộ oders. Tiêu chuẩn FST cho mỗi oder không được lớn hơn 100s trừ khi nhân viên counter/cashier thông báo với khách thời gian thực tế phải đợi lúc lấy oder.
bắt đầu khi khách hàng rời khỏi quầy counter, ngồi vào bàn để đợi pending oder và kết thúc khi khách hàng nhận được toàn bộ oders. Tiêu chuẩn TAT cho mỗi oder không được lớn hơn 90s trừ khi nhân viên counter/cashier thông báo với khách thời gian thực tế phải đợi lúc lấy oder.
Bước số 3 trong 7 bước bán hàng là gì?
Cười và chào khách
Tổng hợp order và thông báo đến khách hàng số tiền cần thanh toán
Gọi order. Thực hiện suggest selling. Đọc order
Sắp xếp order
Trình order
Đối với kem Socola, thực hiện nhúng kem 3 giây và để ráo… giây
(a)
Trọng lượng trân châu cho 1 phần Tropical Sundae?
18-20 gram
3-4 gram
85-90 gram
49-55 gram
Quay kem Socola Sundae bao nhiêu vòng cả đỉnh (trọng lượng)?
3,5 vòng cả đỉnh (85-90 gram)
2 vòng cả đỉnh (85-90 gram)
3,5 vòng cả đỉnh (49-55 gram)
2 vòng cả đỉnh (49-55 gram)
Quay syrup dâu thế nào cho kem Tropical Sundae?
3 vòng xoắn ốc xung quanh cạnh kem đến chóp (3-4 gram)
3,5 vòng xoắn ốc xung quanh cạnh kem đến chóp (3-4 gram)
2 vòng xoắn ốc xung quanh cạnh kem đến chóp (3-4 gram)
Không có đáp án đúng
“Đợi trong … giây trước khi quay một sản phẩm khác tại cùng một vòi kem để bộ phận làm lạnh có thời gian phục hồi sau khi thực hiện sản phẩm cuối cùng.” Điền gì vào dấu 3 chấm?
(a)
Quay tối đa 12 lượt kem liên tục, thời gian hồi là: … giây
(a)
Thời gian bảo quản Syrup Socola tại bộ phận là bao lâu và với môi trường nào?
8 hours + Room temp
8 hours + chiller
8 hours + freezer
Để đâu cũng được
Dâu mix bảo quản ở nhiệt độ phòng là: … độ F
80-90
35-40
88-90
<40
Ủ hỗn hợp kem ít nhất bao nhiêu phút trước khi đổ vào máy kem?
10 phút
60 phút
30 phút
Đổ luôn vào máy
