WorksheetsXI-PHT-KK-IW,RY,ID-Genap25
Total questions: 40
Worksheet time: 3600secs
Name
Class
Date
1.
Jelaskan apa yang dimaksud dengan linen hotel?
a)
Seragam
b)
Semua jenis kain yang digunakan dalam kegiatan hotel, seperti sprei, sarung bantal, handuk, dan berbagai kain lainnya yang digunakan di kamar tamu, restoran, dan area umum hotel.
c)
Serbet
d)
Celemek
e)
Sepatu
2.
Sebutkan jenis-jenis Housekeeping linen yang Anda ketahui ….
a)
Kain meja
b)
Kain meja
c)
Sprei, sarung bantal, handuk
d)
Seragam Karyawan
e)
Napkin
3.
Apa saja alat pelindung diri (APD) yang harus digunakan saat menangani linen?
a)
Sarung Tangan
b)
Jas
c)
Sandal
d)
Tali
e)
Jaring
4.
Bagaimana cara mencegah pakaian berwarna putih menjadi kusam?
a)
Disatukan dengan pakaian berwarna
b)
Rendam 1 malam tanpa detergen
c)
Gunakan deterjen pemutih
d)
gunakan Borax
e)
Hanya dikucek
5.
Bagaimana cara mengatasi mesin cuci yang bau?
a)
Dilap saja
b)
Gunakan Kipas Angin
c)
Disiram Air
d)
Bersihkan bagian dalam mesin cuci secara berkala
e)
Bersihkan bagian dalam mesin cuci setahun sekali
6.
Bagaimana cara menghilangkan noda luntur pada pakaian?
a)
Direndam 1 malam
b)
Berikan Cuka 1 botol
c)
Siram dengan air panas
d)
Siram dengan air ES
e)
Gunakan perendam noda
7.
Apa yang dimaksud dengan laundry dalam industri perhotelan ….
a)
Tempat menjual pakaian
b)
Tempat mencuci dan menyetrika pakaian tamu atau hotel
c)
Tempat menyimpan barang tamu
d)
Tempat membuang pakaian kotor
e)
Tempat penitipan barang
8.
Langkah pertama dalam proses laundry adalah ….
a)
Penyetrikaan
b)
Pencucian
c)
Pengeringan
d)
Mengecek pakaian
e)
Penjemuran
9.
Apa fungsi alat yang terdapat pada gambar ini? Hand Iron
a)
Merapikan pakaian & linen
b)
Mengeringkan Rambut
c)
Mengeringkan Selimut
d)
Menghilangkan Noda
e)
Membersihkan Kemeja
10.
Apa fungsi alat yang terdapat pada gambar ini? Hand Brush
a)
Merapikan pakaian & linen
b)
Mengeringkan Rambut
c)
Mengeringkan Selimut
d)
Menghilangkan Noda
e)
Membersihkan kotoran atau noda pada Kemeja/Linen
11.
Klasifikasi area umum bagian hotel terbagi menjadi 2 bagian, yaitu .....
a)
Internal area & External area
b)
Local area & internal area
c)
Public area & bussines area
d)
Area umum & area khusus
e)
External area & public area
12.
Fitnes Centre termasuk ke dalam area .....
a)
External
b)
Umum
c)
Lobby
d)
Internal
e)
Khusus
13.
Room attendant control sheet di isi pada saat .....
a)
Awal membersihkan kamar
b)
Saat menata kamar tidur
c)
Sebelum membersihkan kamar
d)
Akhir membersihkan kamar
e)
Pertengahan pekerjaan
14.
Apa yang akan dilakukan ketika anda akan memasuki kamar dan tamu ternyata tidak ada .....
a)
Masuk saja
b)
Mengetuk pintu sebanyak 3 kali
c)
Menanyakan ke supervisor
d)
Mengetuk satu kali
e)
Panggil panggil nama
15.
Kaca di pintu masuk hotel berembun dan tampak jejak jejak tangan, alat untuk membersihkan kaca tersebut adalah .....
a)
Broom
b)
Dust pan
c)
Soft cloth
d)
Brush
e)
Glass wiper
16.
Tempat tidur tambahan disebut .....
a)
Extra bed
b)
Duvet
c)
Towel
d)
Linen
e)
Table cloth
17.
Fungsi “Hand Glove” adalah ....
a)
Melindungi tangan dari bahan kimia yang bersifat keras
b)
Melindungi tangan dari pisau
c)
Melindungi tangan dari makanan dan minuman
d)
Melindungi jari tangan dari tumpahan kopi
e)
Melindungi tangan agar tidak terkena sinar matahari langsung
18.
Public area section berada pada department .....
a)
Housekeeping
b)
F&B
c)
Marketing
d)
FO
e)
ACC
19.
Yang bukan menjadi tanggung jawab seorang gardener adalah .....
a)
Menanam tanaman baru
b)
Menyiram tanaman
c)
Membersihkan dan merawat taman
d)
Melakukan pemupukan tanaman
e)
Membersihkan taman kecil indoor
20.
Petugas yang bertanggung jawab atas pemeliharaan tanaman yang ada diarea hotel adalah ...
a)
Gardener
b)
Housekeeper
c)
Bellboy
d)
Florist
e)
House use
21.
Membersihkan peralatan makan / alat hidang disebut dengan istilah….
a)
Table set up
b)
Table setting
c)
Greeting
d)
Polish alat
e)
Moulton
22.
Salah satu section dari F&B service, dan fasilitas berbayar yang digunakan tamu untuk mengadakan rapat dan pertemuan adalah..
a)
Money changer
b)
Hotel
c)
Florist
d)
Sport facility
e)
Banquet
23.
Jabatan tertinggi pada food and beverage department adalah .....
a)
Assistand FB manager
b)
House keeper
c)
FB manager
d)
Waiter
e)
Supervisor
24.
Rangkaian kegiatan untuk mengatur dan melengkapi meja dengan peralatan makan sesuai jenis hidangan yang akan disajikan disebut .....
a)
Table set up
b)
Round table
c)
Table cutlery
d)
Table cloth
e)
Botlle on the table
25.
Menjual makanan dan minuman sebanyak – banyaknya merupakan .....
a)
Tujuan F&B Department
b)
Tujuan FB product
c)
Tujuan FB manager
d)
Manfaat Division of beverage
e)
Tujuan FB supervisor
26.
Yang dimaksuk dengan “Carry out service” adalah .....
a)
Pemesanan makanan yang dibawa pulang
b)
Pemesanan makanan yang dimakan ditempat tersebut
c)
Pemesanan makanan dimana tamu melayani sendiri
d)
Pemesanan makanan dan minuman yang di antar ke kamar
e)
Pemesanan makanan dan minuman yang di pesan oleh GM
27.
Sugar bowl termasuk ke dalam jenis peralatan .....
a)
China ware
b)
Baskom
c)
Eye ware eye ware
d)
Piring
e)
Glass ware
28.
Dapur utama dimana main course, soup, sause dan proses masak memasak makanan merupakan pengertian dari .....
a)
Pastry
b)
Steward
c)
Main kitchen
d)
Kitchen
e)
Bar
29.
Upaya maksimal yang diberikan oleh petugas pelayanan dari sebuah perusahaan industri untuk memenuhi harapan dan kebutuhan pelanggan sehingga tercapai kepuasan adalah pengertian dari.
a)
Pengelolaan
b)
Pelayanan
c)
Pembuatan
d)
Pengolahan
e)
Pengertian
30.
Prinsip – prinsip dasar penataan dan pelayanan makanan adalah .....
a)
Kebersihan
b)
Keindahan
c)
Keserasian
d)
Kemegahan
e)
Ketepatan
31.
Meningkatkan tingkat hunian kamar merupakan .....
a)
Tujuan tamu ke hotel
b)
Tujuan dari front office
c)
Tujuan semua departemen
d)
Tujuan seorang chef
32.
Front office cashier bertugas melayani ...
a)
Tamu datang
b)
Menanggani Keluhan tamu
c)
Pembayaran gaji karyawan
d)
Pembayaran rekening tamu ci / co
33.
Saat tamu membayar dengan uang tunai maka reception akan membuatkan kwitansi pembayaran yang disebut?
a)
Cash account
b)
Cash receipt
c)
Cash guest bill
d)
Cash account
34.
Berikut ini yang bukan merupakan tugas dari reception adalah......
a)
Handling guest check in/out
b)
Handling guest room change
c)
Handling guest to the room
d)
Handling guest complain
35.
Pada penanganan no show untuk tamu yang sudah pre-payment, maka yang seharusnya dilakukan oleh pihak hotel adalah….
a)
Mengembalikan dana tamu yang sudah dikurangi biaya menginap 1 malam
b)
Menjadikan seluruh pembayaran tamu sebagai biaya pembatalan
c)
Mengembalikan dana tamu sebanyak 50%
d)
Mengembalikan seluruh pembayaran
36.
Formulir yang dipergunakan untuk mecatat tentang tamu yang akan tiba….
a)
Expected arrival list
b)
Reservation form
c)
Information form
d)
In house list
37.
Harga kamar yang diberikan secara cuma-cuma atau gratis adalah ….
a)
Complaint
b)
Confidential
c)
Confirmation
d)
Compliment
38.
Rak untuk menyimpan tagihan tamu disebut .....
a)
Bell boy
b)
Bill rack
c)
Bill tray
d)
Room rack
39.
Yang dimaksud tax & service adalah .....
a)
Pajak pemerintah dan service
b)
Pajak bumi dan bangunan dan service
c)
Pajak pemakaian kamar
d)
Pajak hotel
40.
Prosedur menangani barang bawaan tamu saat check in adalah...
a)
Memberi salam, mengantar ke reception
b)
Memberi salam, menurunkan barang, menunjukkan jalan ke counter
c)
Memberi salam, mengidentifikasi dan menangani barang tamu, mengantar tamu ke counter
d)
Memberi salam, mengantarkan ke konter
100 %
