WorksheetsCuestionario sobre Nutrición
Total questions: 41
Worksheet time: 21mins
¿Qué es la nutrición?
Es una ciencia que estudia los alimentos, los nutrientes; la interacción en relación con la salud y la enfermedad
Es el proceso de utilización de los nutrientes, tanto en forma anabólica como catabólica, transformando energía en trabajo y calor
Es el conjunto de alimentos que ingresa al organismo.
Toda sustancia natural que, incorporada al organismo, llena una función de nutrición.
¿Que investigador se hizo acreedor al hecho de ser considerado el padre de la ciencia de la nutrición?
Funk Casimiro
Hopkins Frederick
Eijkman
Antoine Laurent Lavoisier
¿Qué es la alimentación?
Es aquel que no puede ser sintetizado en el organismo, de manera que resulta fundamental que forme parte de la dieta
Es el conjunto de alimentos que ingresa al organismo en condiciones de normalidad
Es la regla que se debe respetar en la alimentación y bebida
es el proceso de utilización de los nutrientes, tanto en forma anabólica como catabólica, transformando energía en trabajo y calor
¿Cuántas leyes de la alimentación formuló Pedro Escudero?
Dos
Tres
Cuatro
Cinco
¿Cuál es el nombre de la ley que Escudero consideró la más importante?
Ley de la Cantidad
Ley de la Calidad
Ley de la Armonía
Ley de la Adecuación
¿Cuáles son los factores determinantes de las necesidades energéticas?
Dimensiones y salud corporal, Ejercicio, Equilibrio alimenticio.
Ambiente, Dimensiones y estructura corporal, Carácter, Edad.
Dimensiones y estructura corporal, Actividades deportivas, Ambiente, Edad y género.
Clima, Dimensiones y salud corporal, Actividades dietéticas, Edad y género.
¿Cómo se calcula el Valor Calórico Inicial?
El valor calórico basal dividido para el peso actual, multiplicando todo eso por el peso teórico.
El valor calórico basal dividido para peso teórico, multiplicando todo eso por el peso actual.
El peso actual dividido para el peso teórico, multiplicando todo eso por el valor calórico basal.
El peso actual dividido para el valor calórico basal, multiplicando todo eso por el peso teórico.
¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe mejor el proceso de digestión en el estómago?
El estómago secreta principalmente enzimas lipolíticas que descomponen las grasas en ácidos grasos y glicerol.
El ácido clorhídrico en el estómago desintegra los alimentos y activa la pepsina, que ayuda en la digestión de las proteínas.
La digestión en el estómago se realiza principalmente mediante la acción de las microvellosidades que secretan disacáridos.
La absorción de minerales como el calcio y el hierro ocurre en el estómago, principalmente mediante transporte pasivo.
¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe correctamente una función del glucógeno hepático?
Es la principal fuente energética para el músculo durante la actividad física, convirtiéndose en ácido láctico.
Se transforma directamente en triglicéridos en los adipocitos para su almacenamiento.
Se almacena en el hígado y puede convertirse nuevamente en glu
¿Cuál es uno de los objetivos principales de la Evaluación del Estado Nutricional (VEN)?
Diagnosticar exclusivamente enfermedades metabólicas
Identificar y analizar el estado nutricional de un individuo o población
Prescribir tratamiento farmacológico inmediato
Realizar únicamente un diagnóstico clínico sin considerar la dieta
¿Qué herramienta antropométrica se utiliza específicamente para medir el espesor de los pliegues cutáneos?
Estadiómetro
Báscula
Calibrador o caliper
Cinta métrica
¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el modelo bicompartimental es correcta?
Divide el cuerpo en masa grasa, masa ósea y masa visceral
Solo se utiliza para evaluar el porcentaje de grasa corporal
Clasifica la composición corp
¿re el modelo bicompartimental es correcta?
Divide el cuerpo en masa grasa, masa ósea y masa visceral
Solo se utiliza para evaluar el porcentaje de grasa corporal
Clasifica la composición corporal en masa magra y masa grasa
Es idéntico al modelo tisular propuesto por Wang.
¿Cuál es una desventaja del recordatorio de 24 horas como método de evaluación dietética?
Es muy costoso y requiere de equipos sofisticados
Requiere registro durante al menos ocho días consecutivos
Puede estar influenciado por la memoria y predisposición del paciente
Solo sirve para analizar dietas prospectivas
¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el Índice de Masa Corporal (IMC) es correcta en relación con su utilidad y limitaciones en la evaluación del estado nutricional de adultos?
El IMC es una herramienta precisa para medir directamente el porcentaje de grasa corporal en adultos.
El IMC permite identificar niveles de grasa visceral, siendo superior a otros indicadores como la circunferencia de cintura.
El IMC considera la composición corporal y distingue entre masa muscular y grasa, por lo que es adecuado para evaluar a atletas.
Aunque el IMC no mide directamente la grasa corporal, es útil para estimar el riesgo de enfermedades asociadas a la obesidad.
En cuanto a la medición del cociente cintura-estatura (CCE), ¿cuál es el valor deseable para adultos mayores de 50 años?
Menor a 0,5
Menor a 0,6
Menor a 0,7
Menor a 1,0
¿Cuál es el principal factor limitante en la utilización clínica de la circunferencia media del brazo (CMB) en adultos?
La falta de precisión al medir el área muscular y grasa del brazo.
La imposibilidad de obtener datos precisos en pacientes con enfermedades crónicas.
La baja reproducibilidad y exactitud de los métodos empleados.
La falta de correlación con el riesgo de obesidad y síndrome metabólico.
¿Cuál de las siguientes pruebas se considera más adecuada para evaluar la fuerza muscular en la valoración mecánica nutricional?
(a)
¿Cuál de las siguientes pruebas se considera más adecuada para evaluar la fuerza muscular en la valoración mecánica nutricional?
Circunferencia de la pantorrilla
Índice de masa corporal (IMC)
Dinamometría de prensión manual
Escala de Barthel
¿Cuál de las siguientes pruebas permite valorar la capacidad funcional relacionada con la movilidad y equilibrio del paciente?
Test de caminata de 6 minutos
Velocidad de la marcha
Medición de pliegues cutáneos
Bioimpedancia eléctrica
¿Qué componente de la valoración mecánica nutricional permite evaluar la autonomía del paciente en sus actividades cotidianas?
Índice de Barthel
SPPB
Dinamometría
IMC
En un paciente adulto hospitalizado con un IMC de 21 kg/m², pérdida de peso del 8% en el último mes y consumo alimentario del 40% de su requerimiento durante 10 días, ¿cuál sería el diagnóstico nutricional más adecuado según criterios GLIM?
Paciente sin desnutrición
Desnutrición moderada
Desnutrición grave
Riesgo nutricional sin desnutrición
¿Cuál de las siguientes combinaciones representa un cuadro clínico típico de síndrome de realimentación no diagnosticado en fase temprana?
Hiponatremia, hiperglucemia y acidosis metabólica
Hipercalcemia, retención de nitrógeno y disnea
Hipofosfatemia, taquicardia, edema periférico e insuficiencia respiratoria
Hipomagnesemia, alcalosis respiratoria y glucosuria
Un adulto mayor ambulatorio presenta pérdida de fuerza, cansancio progresivo, pérdida de peso de 6 kg en 3 meses, y una ingesta menor al 70% de su requerimiento. ¿Qué intervención debe priorizarse en un enfoque ICOPE?
Iniciar alimentación parenteral y suplementos farmacológicos
Plan nutricional individualizado con apoyo familiar y ejercicios de resistencia
Suplementación proteica y aislamiento para evitar infecciones
Administración de multivitamínicos y restricción calórica
¿Qué diferencia clave permite distinguir clínicamente entre caquexia y sarcopenia en el adulto mayor desnutrido?
La sarcopenia no implica pérdida de peso total
La caquexia se relaciona con inflamación y enfermedad subyacente grave
La sarcopenia solo se da en pacientes encamados
La caquexia mejora con ingesta calórica adecuada
¿Qué recomendación es más adecuada para evitar el síndrome de realimentación en un paciente adulto con IMC de 15 kg/m² y ayuno prolongado?
Iniciar con dieta hiperproteica y control de glucemia
Comenzar nutrición progresiva con aporte calórico bajo, tiamina y monitoreo electrolítico frecuente
Aplicar bolos enterales de alto volumen para reponer reservas
Administrar soluciones glucosadas concentradas con insulina intravenosa
En pacientes adultos hospitalizados, ¿cuál es el objetivo principal de la nutrición enteral frente a la parenteral cuando el tubo digestivo está funcional?
Controlar mejor la glucemia
Preservar la barrera intestinal y reducir el riesgo infeccioso
Reducir el gasto energético en la digestión
Asegurar mayor densidad calórica por unidad de volumen
¿Cuál de los siguientes hallazgos clínicos sugiere desnutrición crónica en un paciente geriátrico?
Edema agudo de miembros inferiores y peso normal
Prealbúmina elevada y sarcopenia moderada
IMC en rango límite, masa muscular reducida y velocidad de la marcha lenta
PCR elevada y ganancia de peso reciente
¿Por qué en adultos mayores desnutridos el uso exclusivo de suplementos nutricionales orales no siempre es efectivo?
Porque requieren volúmenes grandes difíciles de consumir
Porque sin intervención dietética y social, hay baja adherencia y escaso impacto funcional
Porque los SNO no aportan vitaminas del complejo B
Porque elevan el riesgo de hiperglucemia y acidosis
En una paciente mayor con diagnóstico de desnutrición moderada y sarcopenia, ¿qué intervención combinada se ha demostrado más eficaz para mejorar la fuerza muscular y reducir el riesgo de caídas?
Nutrición enteral con ejercicios pasivos
Suplementación de calcio y medicamentos anabólicos
Dieta hiperproteica adaptada + entrenamiento de resistencia + vitamina D
Evitar suplementos y reducir actividad para conservar energía
¿Cuál es la principal razón por la que un IMC aislado no es suficiente para evaluar el estado nutricional de un adulto mayor?
Porque no se correlaciona con el porcentaje de grasa corporal
Porque no considera los niveles de glucosa postprandial
Porque puede ocultar pérdida de masa muscular en presencia de edemas o grasa visceral
Porque el IMC se altera con la edad y se vuelve irrelevante
¿Qué sustancia se menciona como estimulante del apetito a nivel hipotalámico?
Leptina
Colecistoquinina (CCK)
Ghrelina
GLP-1
¿Qué complicación respiratoria se asocia directamente con la obesidad?
Neumonía crónica
Bronquitis asmática
Apnea del sueño
Hiperventilación
¿Qué factor fisiopatológico tiene un rol importante en el síndrome metabólico?
Déficit de vitaminas
Exceso de tejido adiposo visceral
Insuficiencia hepática
Deshidratación
¿Cuál es la finalidad principal de las dietas de muy bajo valor calórico (VLCD)?
Ser utilizadas como método habitual de pérdida de peso en personas con sobrepeso leve.
Tratar enfermedades metabólicas crónicas en personas con normopeso.
Intervenir en situaciones específicas como obesidad mórbida con riesgos cardiovasculares o antes de una cirugía bariátrica.
Sustituir de forma permanente la alimentación convencional.
¿Cuál es el principal riesgo clínico asociado al uso de la dieta cetogénica?
Hiperglucemia y aumento de peso
Deshidratación y descompensación del paciente
Déficit proteico severo
Hipercolesterolemia por bajo consumo de grasa
¿Cuál de las siguientes condiciones constituye una contraindicación para el uso de orlistat?
Hipertensión arterial
Síndrome de malabsorción crónica
Hiperlipidemia
Sobrepeso sin comorbilidades
¿Cuál de las siguientes complicaciones está asociada específicamente a la obesidad materna durante el embarazo?
Desprendimiento prematuro de placenta
Macrosomía fetal
Placenta previa
Síndrome antifosfolípido
¿Cuál es la recomendación sobre el uso de medicamentos para bajar de peso durante el embarazo?
Pueden usarse solo en el primer trimestre
Se recomienda Orlistat porque no es teratogénico
Están todos contraindicados por posibles riesgos al feto
Pueden utilizarse si el IMC supera los 40 kg/m²
¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la cirugía bariátrica en mujeres en edad reproductiva es correcta?
La cirugía bariátrica no tiene impacto en la fertilidad ni en las complicaciones del embarazo.
El bypass gástrico reduce el riesgo de deficiencias nutricionales durante el embarazo.
Las mujeres pueden concebir inmediatamente después de una cirugía bariátrica sin riesgos adicionales.
El bypass gástrico puede reducir el riesgo de preeclampsia, pero también se asocia con un mayor riesgo de restricción del crecimiento fetal.
¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el manejo del peso durante el embarazo es correcta?
La actividad física es más efectiva que la dieta para reducir el riesgo de preeclampsia y diabetes gestacional.
Las guías del Instituto de Medicina (IOM) recomiendan que las mujeres embarazadas con obesidad ganen entre 11 y 16 kg durante el embarazo.
Una dieta balanceada, individualizada según las necesidades energéticas maternas, es clave para lograr una ganancia de peso gestacional adecuada.
Las intervenciones en el estilo de vida durante el embarazo no han mostrado ningún efecto sobre la ganancia de peso gestacional.
