WorksheetsQuiz sui Vini Frizzanti e Spumanti
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Qual è la caratteristica principale dei vini fermi?
Assenza totale di CO₂
Alta presenza di CO₂
Bassa presenza di CO₂
Altissima presenza di CO₂
Quale calice si utilizza per i vini spumanti?
Bicchiere da cocktail
Tazza
Flûte
Calice a vino
Qual è il metodo più diffuso per ottenere vini frizzanti?
Metodo classico
Metodo charmat
Metodo champenoise
Metodo sur lies
Cosa si aggiunge al vino di base durante l'imbottigliamento?
Zucchero
Alcol
Liqueur de tirage
Acqua
Qual è la durata minima dell'affinamento per i vini spumanti?
1-2 anni
1-2 mesi
3-4 mesi
1-2 settimane
Cosa si forma nel collo della bottiglia durante la sboccatura?
Un ghiacciolo
Un tappo
Un vino nuovo
Un lievito
Quali sono i tre vitigni utilizzati per lo champagne?
Chardonnay, Pinot nero, Pinot Meunier
Chardonnay, Merlot, Cabernet
Syrah, Zinfandel, Tempranillo
Sangiovese, Nebbiolo, Barbera
Qual è la funzione del coup de poignet durante l'affinamento?
Rimuovere i lieviti
Scuotere le bottiglie
Aggiungere zucchero
Imbottigliare il vino
Cosa si deve fare per eliminare il deposito compatto nelle bottiglie?
Scuotere le bottiglie
Lasciare le bottiglie ferme
Ribaltare le bottiglie
Aggiungere acqua
Qual è la temperatura a cui si ghiaccia il collo della bottiglia durante la sboccatura?
0°C
-10°C
-25°C
-5°C
Cosa si utilizza per nutrire i lieviti durante la produzione?
Sostanze azotate
Alcol
Acqua
Zucchero
Qual è la percentuale di vini nuovi nella cuvée?
90-100%
50-60%
70-80%
30-40%
Qual è la caratteristica dei vini pas dosé?
Hanno un alto contenuto di zucchero
Sono sempre frizzanti
Non hanno aggiunta di miscela
Molto dolci
Qual è il primo passo nella produzione di vino spumante?
Assemblaggio
Imbottigliamento
Nascita del nuovo vino
Affinamento
Cosa si deve fare per aumentare l'inclinazione delle bottiglie durante lo scuotimento?
Girarle
Lasciarle ferme
Aggiungere vino
Rimuovere il tappo
