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WorksheetsPrueba de Ética y Liderazgo 1 Parcial
Total questions: 33
Worksheet time: 19mins
¿Cuál es la principal diferencia entre ética y moral?
La moral se refiere a principios religiosos, mientras que la ética se relaciona con principios filosóficos
La ética es un conjunto de normas externas, mientras que la moral es un conjunto de normas internas
La ética se fundamenta en la lógica, mientras que la moral se basa en sentimientos
La moral establece reglas de conducta social; la ética examina y cuestiona esas reglas
Según Aristóteles, ¿cómo se adquiere la virtud ética?
Por la práctica constante de acciones justas que crean hábitos positivos
Por la observancia de principios morales universales
Por el entendimiento de las leyes que guían el comportamiento humano
Por seguir las directrices establecidas por una figura de autoridad moral
La ética considera a la persona como:
Un ser humano definido solo por su función en la sociedad o en su trabajo
Un ser consciente, libre y responsable de sus decisiones en relación con los demás
Un organismo biológico influenciado por sus instintos naturales
Una entidad espiritual aislada de su entorno físico
La ontología, en el marco filosófico del curso, estudia:
La esencia del ser y sus diferentes formas de existencia
Las leyes que rigen el comportamiento humano
La relación entre la economía y la ética en la sociedad actual
La transformación de las normas sociales a través del tiempo
Desde la antropología filosófica, el ser humano se distingue por:
Actuar de acuerdo a las normas de su cultura
Buscar la felicidad como objetivo principal de la vida
Seguir sus instintos básicos como cualquier otro ser vivo
Ser un ser integral que combina aspectos biológicos, psicológicos, sociales y espirituales, con la capacidad de tomar decisiones y razonar
La libertad humana adquiere sentido ético cuando:
Se utiliza para promover el bienestar de la comunidad y con un sentido de responsabilidad
Se enfoca en el interés personal sin perjudicar a los demás
Se basa en la voluntad de la mayoría y en decisiones grupales
Se adhiere a la normativa legal sin cuestionar su validez
¿Qué implica el reconocimiento de la dignidad humana en contextos profesionales?
Valorar las diferencias siempre que no interfieran con la eficiencia laboral
Tratar a cada individuo con dignidad y justicia, sin deshumanizarlo
Honrar a los superiores por su posición en la organización
Asegurar resultados financieros positivos para mantener la reputación profesional
La deontología profesional se refiere a:
Las responsabilidades éticas y morales que deben seguir los profesionales en su trabajo
Las leyes que regulan las conductas inapropiadas en el ámbito laboral
Las competencias interpersonales necesarias para gestionar grupos de trabajo
La alineación de las prácticas laborales con los principios éticos individuales
¿Cuál es la diferencia fundamental entre ética y deontología profesional?
La ética se aplica a la vida personal; la deontología se aplica a la vida profesional
La ética se fundamenta en principios morales; la deontología se basa en normas establecidas
La ética examina conceptos de bien y mal en general; la deontología establece reglas para conductas específicas en una profesión
La ética se centra en valores, mientras que la deontología se enfoca en obligaciones
¿Cuál de las siguientes acciones refleja un principio deontológico en gastronomía?
Implementar estrategias de marketing para aumentar las ventas
Crear recetas innovadoras que representen la cultura local
Valorar el éxito individual por encima de la colaboración
Asegurar la higiene y calidad de los alimentos ofrecidos
¿Para qué sirve un código deontológico profesional?
Para guiar la imagen profesional del trabajador
Para establecer principios éticos que dirijan la práctica profesional con integridad y equidad
Para protegerse de responsabilidades legales en caso de errores
Para sustituir las normativas laborales en situaciones de conflicto
Si un chef oculta que un alimento ha caducado y lo sirve, vulnera principalmente el principio de:
Si un chef oculta que un alimento ha caducado y lo sirve, vulnera principalmente el principio de:
Equidad, al no ofrecer un reembolso al cliente
Fidelidad, al no comunicar a sus superiores
Responsabilidad, únicamente si el cliente sufre una intoxicación
Ética, porque actúa en desacuerdo con los principios de su profesión
¿Cuál es un deber ético fundamental del líder en un equipo gastronómico?
Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo y positivo
Asignar tareas sin preocuparse por las dinámicas del equipo
Inspirar y dirigir al equipo con integridad y ejemplo moral
Ejercer control estricto para garantizar el cumplimiento de objetivos
¿Qué propósito ético tiene el código deontológico en una profesión?
Definir normas de comportamiento que aseguren la honestidad, justicia y responsabilidad en el ejercicio profesional
Mejorar la percepción pública de la institución
Permitir que los profesionales sigan sus propias convicciones
Reemplazar las leyes en situaciones de disputa laboral
Un equipo de cocina que trabaja con liderazgo ético se caracteriza por:
Competencia desleal entre cocineros para obtener ascensos
Enfoque exclusivo en la reducción de costos y maximización de ganancias
Reglas rígidas, sumisión sin cuestionamiento y supervisión constante
Trabajo en equipo, confianza recíproca y un objetivo común
Liderar un equipo heterogéneo exige:
Imponer reglas estrictas para asegurar la cohesión
Permitir que los desacuerdos se solucionen por sí mismos
Aplicar normas uniformes para todos los miembros
Modificar el enfoque de liderazgo según las circunstancias y las necesidades de cada miembro
¿Qué diferencia a un líder ético de un jefe autoritario?
El líder inspira y orienta a través de su ejemplo; el jefe toma decisiones sin consultar a su equipo
El jefe actúa siempre con integridad, mientras que el líder utiliza tácticas de manipulación
El líder trabaja en conjunto con su equipo, el jefe prefiere actuar solo
El líder prioriza el bienestar del equipo, el jefe se centra en alcanzar metas
¿Cuál de estas acciones contribuye éticamente a la motivación del equipo?
Imponer tareas adicionales sin previo aviso
Ofrecer incentivos monetarios exclusivamente
Omitir la retroalimentación para evitar conflictos
Celebrar y reconocer públicamente los logros y avances individuales
¿Qué estrategia contribuye a reducir el estrés en la cocina desde una perspectiva ética?
Asignar roles específicos a cada miembro del equipo para evitar confusiones
Ignorar los conflictos que surgen durante el servicio
Planificación anticipada, comunicación efectiva y consideración por los tiempos de trabajo del equipo
Aumentar la vigilancia para minimizar fallos
El liderazgo transformacional en gastronomía busca:
Centralizar las decisiones en un líder para minimizar errores
Estimular la competencia interna como motor de éxito
Motivar, capacitar y empoderar al equipo hacia metas compartidas con un enfoque ético
Implementar jerarquías estrictas para asegurar un control absoluto
¿Cuál es una señal de liderazgo ético en una cocina profesional?
El líder se comunica solo a través de correos electrónicos y no interactúa con el equipo
Las decisiones se toman unilateralmente sin considerar las opiniones del personal
Los trabajadores prefieren no acercarse al líder por miedo a ser reprendidos
El líder demuestra integridad, valora las opiniones de su equipo y participa activamente en las tareas
¿Qué elemento fortalece la relación entre propietarios y empleados desde una ética profesional?
Establecimiento de límites emocionales para mantener la profesionalidad
Diálogo abierto, reconocimiento de derechos y trato equitativo
Enfoque en resultados sin considerar el bienestar laboral
Permitir la flexibilidad mientras no se presenten quejas formales
¿Qué herramienta favorece el equilibrio entre vida laboral y personal en la cocina profesional?
Establecer horarios flexibles y fomentar el descanso adecuado
Extender las horas de trabajo para completar todas las tareas
Reducir los tiempos de descanso para mantener el flujo de trabajo
Operar en un ambiente de alta presión para asegurar la eficiencia
Ante un conflicto entre dos miembros del equipo, ¿qué actitud representa un liderazgo ético?
Imponer una solución sin considerar las opiniones de los involucrados
Escuchar a ambas partes, mediar de manera justa y buscar soluciones colaborativas
Favorecer a quien tenga más experiencia en el equipo
Desestimar el conflicto mientras no afecte a los resultados del proyecto
¿Qué actitud corresponde más a un jefe autoritario que a un líder ético?
Promueve la colaboración y el trabajo en equipo
Incentiva la formación y el desarrollo profesional de su equipo
Decide unilateralmente sin consultar a su equipo
Valora y celebra los éxitos de su equipo de manera abierta
¿Qué significa liderar con el ejemplo en el contexto gastronómico?
Dirigir sin participar en las actividades diarias
Demostrar congruencia entre las expectativas del equipo y las acciones personales
Priorizar los éxitos individuales sobre los del grupo
Imponer las normas sin ofrecer explicaciones
¿Cuál es una práctica ética fundamental en el turismo gastronómico responsable?
Establecer precios justos que reflejen la autenticidad local
Promocionar el destino sin ocultar sus desafíos sociales
Proporcionar experiencias culturales con la aprobación de las comunidades locales
Valorar y proteger la cultura local, asegurando beneficios equitativos para las comunidades
¿Por qué es relevante aplicar la ética en el servicio gastronómico?
Porque fomenta un ambiente de respeto y colaboración entre el personal y los clientes
Porque contribuye a la presentación y calidad del servicio ofrecido
Porque ayuda a construir una buena reputación en el mercado
Porque optimiza los procesos de trabajo y la eficiencia
Cuando se presentan dilemas éticos en el trabajo, ¿qué es lo más adecuado según lo visto en clase?
Actuar de acuerdo a lo que la mayoría decide para evitar problemas
Pasar la responsabilidad a un superior
Considerar los valores involucrados, evaluar las consecuencias y tomar una decisión ética
Seguir la regla sin tener en cuenta la situación específica
¿Cuál es el valor en riesgo si una agencia de viajes ofrece información parcial al cliente?
Desinformación, al no proporcionar todos los detalles necesarios
Seguridad, si el cliente confía en la información incompleta
Limitación, por no ofrecer una variedad de opciones adecuadas
Integridad, ya que se afecta la transparencia del servicio al ocultar información importante
¿Qué conducta representa mejor la responsabilidad ética de un chef?
Priorizar la presentación de los platos sobre la calidad de los ingredientes
Ignorar problemas en la cocina para evitar conflictos con el personal
Asegurarse de que los alimentos cumplan con los estándares de seguridad y actuar rápidamente si hay un riesgo para el cliente
Realizar las tareas solo cuando se le recuerda por parte del jefe
¿Cómo se define un dilema ético en el contexto profesional?
Una acción que va en contra de la ley y debe ser reportada
Un incumplimiento de las responsabilidades laborales
Una circunstancia donde se enfrentan dos o más principios éticos y se debe tomar una decisión
Un fallo profesional que puede tener repercusiones legales
