wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

ชีวะม.4

Total questions: 63

Worksheet time: 48mins

Name
Class
Date
1.

น้ำตาลชนิดใดเป็น Disaccharides

a)

Fructose

b)

Sucrose

2.

น้ำตาลชนิดใดพบมากในซังข้าวโพด

a)

Xylose

b)

Glucose

3.

เมื่อร่างกายย่อยแป้งจะได้น้ำตาลชนิดใดในเลือด

a)

Glucose

b)

Galactose

4.

น้ำตาล Galactose พบมากในผลิตภัณฑ์ใด

a)

น้ำผึ้ง

b)

นม

5.

น้ำตาลกลูโคซามีน พบมากในกระดูกสัตว์และน้ำซุป มีประโยชน์อย่างไร

a)

รักษาข้อเสื่อม

b)

รักษาการติดเชื้อระบบทางเดินปัสสาวะ

6.

ผลไม้ชนิดใดมีวิตามินซีสูง

a)

ฝรั่ง

b)

ทุเรียน

7.

น้ำตาลชนิดใดหวานมากที่สุด

a)

Lactose

b)

Fructose

8.

น้ำตาล Raffinose พบมากในพืชชนิดใด

a)

ข้าวโพด

b)

ถั่วลิสง

9.

Polysaccharides ชนิดใด พบสะสมในตับของมนุษย์

a)

Cellulose

b)

Glycogen

10.

เส้นใยอาหารชนิดใดละลายน้ำได้ และพบมากในรำข้าว

a)

Arabinoxylan

b)

Cellulose

11.

สารชนิดใดเป็น Polysaccharide

a)

แป้ง

b)

น้ำตาลทราย

12.

น้ำตาลชนิดใดเป็นส่วนประกอบของ RNA และ DNA

a)

Arabinose

b)

Ribose

13.

สารชนิดใดใช้เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาล

a)

Sorbitol

b)

Sucrose

14.

ข้อใดเป็นหน้าที่ของกรด Glucuronic ที่สร้างที่ตับ

a)

กำจัดสารพิษ

b)

ให้พลังงาน

15.

Polysaccharide ที่ประกอบด้วย Monosaccharide เพียงชนิดเดียว เรียกว่าอะไร

a)

Heteroglycans

b)

Homoglycans

16.

สารอินทรีย์ทุกชนิดต้องมีสารใดเป็นองค์ประกอบเสมอ

a)

ออกซิเจน คาร์บอน

b)

ออกซิเจน ไฮโดรเจน

c)

คาร์บอน ไฮโดรเจน

d)

ไนโตรเจน ออกซิเจน

17.

ข้อใดที่มีอนุภาคขนาดเล็กที่สุด

a)

monosaccharide

b)

polysaccharide

c)

polypeptide

d)

tripeptide

18.

deoxyribose หมายความว่าอะไร

a)

เป็นน้ำตาล ribose ที่เอาออกซิเจนออก 1 ตัว

b)

เป็นน้ำตาล ribose ที่เอาออกซิเจนออก 2 ตัว

c)

เป็นน้ำตาล ribose ที่เอาน้ำออก 1 โมเลกุล

d)

เป็นน้ำตาล ribose ที่เอาน้ำออก 2 โมเลกุล

19.

COOH ในกรดอะมิโน เรียกว่าหมู่อะไร

a)

คาร์บอน

b)

คาร์บอนไดออกไซด์

c)

คาร์บอนิล

d)

คาร์บอกซิล

20.

กรดอะมิโนทุกตัวจะต้องประกอบด้วยธาตุ อะไรบ้าง

a)

C , H , O , N

b)

C , H , O , R

c)

C , H , O , P

d)

C , H , O

21.

สารประกอบไฮโดรคาร์บอน มีธาตุใดเป็นองค์ประกอบ

a)

ไฮโดรเจน คาร์บอน

b)

ไฮโดรเจน คาร์บอน ออกซิเจน

c)

ไฮโดรเจน คาร์บอน ไนโตรเจน

d)

ไฮโดรเจน คาร์บอน ฟอสฟอรัส

22.
Which type of carbohydrate is this?
a)
monosaccharide
b)
disaccharide
c)
polysaccharide
d)
glyceride
23.

คาร์โบไฮเดรตที่มีมอนอซักคาไรด์เพียงชนิดเดียว เช่น กลูโคส เรียกว่าอะไร?

a)

ไดแซ็กคาไรด์ (Disaccharide)

b)

พอลิแซ็กคาไรด์ (Polysaccharide)

c)

มอนอซักคาไรด์ (Monosaccharide)

d)

โพลีแอลกอฮอล์ (Polyol)

24.

คาร์โบไฮเดรตที่มีมากกว่าหนึ่งมอนอซักคาไรด์เรียกว่าอะไร?

a)

มอนอซักคาไรด์ (Monosaccharide)

b)

ไดแซ็กคาไรด์ (Disaccharide)

c)

พอลิแซ็กคาไรด์ (Polysaccharide)

d)

โพลีแอลกอฮอล์ (Polyol)

25.

คาร์โบไฮเดรตที่ได้จากการรวมของสองมอนอซักคาไรด์เรียกว่า

___________

a)
โมโนซaccharide
b)
โอลิโกซaccharide
c)
พอลิซaccharide
d)

ไดแซ็กคาไรด์ (Disaccharide)

26.

Monosaccharide ชนิดใด ที่มีโครงสร้างโมเลกุลเป็น Pentose

a)

A Glucose และ B Fructose

b)

A Glucose และ C Galactose

c)

D Deoxyribose และ E Ribose

d)

D Deoxyribose และ B Fructose

27.

Disaccharide ที่พบในน้ำตาลโตนด เกิดจากการสร้างพันธะ glycosidic ต่อไปนี้ระหว่างน้ำตาลชนิดใด

a)

β 1,4 glycosidic ระหว่าง A กับ C

b)

α 1,4 glycosidic ระหว่าง A กับ A

c)

β 1,5 glycosidic ระหว่าง D กับ A

d)

α 1,2 glycosidic ระหว่าง A กับ B

28.

จากการศึกษาลักษณะของแป้งข้าวเหนียวและแป้งข้าวเจ้า พบว่าแป้งข้าวเจ้าหลังได้รับความร้อนมีความหนืดน้อยกว่า

     แป้งข้าวเหนียวเนื่องจากมีสัดส่วนของ polysaccharide ดังข้อใดต่อไปนี้

a)

A มากกว่า B คือ Amylose มากกว่า Amylopectin

b)

B มากกว่า A คือ Amylose มากกว่า Amylopectin

c)

A มากกว่า B คือ Amylopectin มากกว่า Amylose

d)

B มากกว่า A คือ Amylopectin มากกว่า Amylose

29.

สิ่งมีชีวิตมีการสะสมน้ำตาลในรูปแบบต่างๆ เพื่อประโยชน์แตกต่างกัน ข้อใดต่อไปนี้กล่าวได้ถูกต้อง

a)

พืชสะสมน้ำตาลในรูปของ A คือ Amylopectin เพื่อเป็นอาหารสำหรับต้นอ่อน

b)

สัตว์สะสมน้ำตาลในรูปของ C คือ Chitin เพื่อเป็นโครงสร้างแข็งแรงของร่างกาย เช่น เปลือกแมลง กระดองปู

c)

พืชสะสมน้ำตาลในรูปของ D คือ Cellulose เพื่อเป็นส่วนประกอบสำคัญของผนังเซลล์ สร้างความแข็งแรงแก่เซลล์

d)

สัตว์สะสมน้ำตาลในรูปของ B คือ Glycogen เพื่อเป็นพลังงานสำรองบริเวณกล้ามเนื้อ และอวัยวะภายในของร่างกาย

30.

โครงสร้างของสารอาหารชนิดใดที่ประกอบด้วยคาร์บอน ไฮโดรเจน และออกซิเจน

a)

น้ำ

b)

คาร์โบไฮเดรต

c)

ไขมัน

d)

โปรตีน

31.

คาร์โบไฮเดรตชนิดใดที่เป็นหน่วยเล็กที่สุดของคาร์โบไฮเดรต

a)

Monosaccharide

b)

Disaccharide

c)

Oligosaccharide

d)

Polysaccharide

32.

แป้ง ไกลโคเจน เซลลูโลส จัดเป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดใด

a)

Monosaccharide

b)

Disaccharide

c)

Oligosaccharide

d)

Polysaccharide

33.

น้ำตาลทรายเป็นน้ำตาลที่เกิดจากมอนอเมอร์ของน้ำตาลชนิดใด

a)

กลูโคส+กลูโคส

b)

กลูโคส+ฟรักโตส

c)

กลูโคส+กาแลคโตส

d)

ฟรักโตส+กาแลคโตส

34.

น้ำตาลในนมเป็นน้ำตาลที่เกิดจากมอนอเมอร์ของน้ำตาลชนิดใด

a)

กลูโคส+กลูโคส

b)

กลูโคส+ฟรักโตส

c)

กลูโคส+กาแลคโตส

d)

ฟรักโตส+กาแลคโตส

35.

การแพ้น้ำตาลในนมเกิดจากสาเหตุใด

a)

ร่างกายขาดเอนไซม์มอลเตส

b)

ร่างกายขาดเอนไซม์เซลลูเลส

c)

ร่างกายขาดเอนไซม์ ซูเคส

d)

ร่างกายขาดเอนไซม์แลคเตส

36.

ข้อใดคือคาร์โบไฮเดรตที่เป็นอาหารสะสม

a)

แป้ง

b)

เซลลูโลส

c)

เพคติน

d)

ไคติน

37.

พอลิแซคคาไรด์ชนิดใดที่มีหน้าที่ในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

a)

ไคติน

b)

ไกลโคเจน

c)

เซลลูโลส

d)

แป้ง

38.

โครงสร้างของโมเลกุลใดที่เชื่อมต่อกันด้วยพันธะแอลฟ่า-1,4 ไกลโคซิดิก

a)

อะไมโลเพคติน

b)

กลูโคส

c)

ซูโครส

d)

อะไมโลส

39.

ข้าวเหนียวประกอบด้วยโครงสร้างชนิดใดเป็นหลัก

a)

อะไมโลเพคติน

b)

กาแลคโตส

c)

ฟรักโตส

d)

อะไมโลส

40.

พอลิเมอร์เกิดจากอะไรมาเชื่อมต่อกัน

a)

เซลลูโลส

b)

พอลิเมอร์

c)

ฟรักโตส

d)

มอนอเมอร์

41.

ข้อใดต่อไปนี้ไม่ใช่น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว

a)

กลูโคส

b)

มอลโทส

c)

ฟรักโทส

d)

กาเเลกโทส

42.

ข้อใดต่อไปนี้เป็นน้ำตาลโมเลกุลคู่

a)

ซูโครส

b)

กลูโคส

c)

กาเเลกโทส

d)

ฟรักโทส

43.

Sucrose เป็นน้ำตาลโมเลกุลคู่ที่เกิดจากการเชื่อมกันของ

a)

Glucose+Glucose

b)

Glucose+Fructose

c)

Glucose+Galactose

d)

Glucose+Maltose

44.
What are the monomers of a polysaccharide?
a)
glycerol
b)
amino acid
c)
fatty acid
d)
glucose
45.

พันธะใดที่เชื่อมต่อระหว่างกรดอะมิโนในสายพอลิเพปไทด์

a)

พันธะอะมิโน    

b)

พันธะเพปไทด์

c)

พันธะไอออนิก  

d)

พันธะไฮโดรเจน

46.

พันธะใดที่เชื่อมต่อระหว่างน้ำตาลโมเลกุลคู่

a)

พันธะไกลโคซิดิก

b)

พันธะเพปไทด์

c)

พันธะไอออนิก  

d)

พันธะไฮโดรเจน

47.

พันธะใดที่เชื่อมต่อระหว่างประจุบวกและประจุลบของสาร

a)

พันธะไกลโคซิดิก

b)

พันธะเพปไทด์

c)

พันธะไอออนิก  

d)

พันธะไฮโดรเจน

48.
น้ำตาลมอนอแซ็กคาไรด์ได้แก่น้ำตาลชนิดใดบ้าง
a)
กลูโคส
b)
ฟรุกโตส
c)
กาแลกโทส
d)
ถูกทุกข้อ
49.
คาร์โบไฮเดรตชนิดใดที่ร่างกายสามารถนำไปใช้ได้โดยตรง ?
a)
น้ำตาลมอลโทส
b)
น้ำตาลซูโครส
c)
น้ำตาลกลูโคส
d)
ไกลโคเจน
50.

จากภาพให้น้ำตาลที่ชื่อว่า

a)

กลูโคส

b)

กาแลกโทส

c)

ฟรุกโทส

d)

ไพราโนส

51.

สารประกอบไฮโดรคาร์บอน หมายถึงข้อใด

a)

สารอินทรีย์ที่มีอะตอมของคาร์บอนและออกซิเจน

b)

สารอินทรีย์ที่มีอะตอมของคาร์บอนและไฮโดรเจน

c)

สารอินทรีย์ที่มีอะตอมของคาร์บอนและไนโตรเจน

d)

สารอินทรีย์ที่มีอะตอมของคาร์บอนและคาร์บอน

52.

น้ำตาลซูโครสเกิดจากโมเลกุลของน้ำตาลชนิดใดเชื่อมต่อกัน

a)

Galactose + Glucose

b)

Glucose + Glucose

c)

Fructose + Glucose

d)

Lactose + Glucose

53.

พันธะที่เชื่อมระหว่างน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวให้เป็นโมเลกุลคู่คือพันธะอะไร

a)

ไฮโดรเจน

b)

ไกลโคซิดิก

c)

ไอออนิก

d)

เพปไทด์

54.

จากภาพเป็นโครงสร้างของพอลิแซ็คคาไรด์ชนิดใด

a)

Starch

b)

Glycogen

c)

cellulose

d)

Chitin

55.

ภาพใดต่อไปนี้เป็นโครงสร้างที่พบในผนังเซลล์พืช

a)
b)
c)
d)
56.

ภาพใดต่อไปนี้เป็นโครงสร้างที่พบในข้าวเหนียว

a)

b)

c)

d)

57.

ภาพใดต่อไปนี้เป็นโครงสร้างที่พบข้าว

a)

b)

c)

d)

58.

ข้อใดกล่าวถึงโครงสร้างของอะไมโลเพกทินได้ถูกต้อง

a)

มีลักษณะใสและเหนียวเมื่อทำให้สุก

b)

ดูดซับน้ำได้มาก

c)

พองตัวได้มากกว่ากว่าอะไมโลส

d)

ทำปฏิกิริยากับไอโอดีนให้สีน้ำเงิน

59.

ข้อใดกล่าวถึงอะไมโลส(Amylose)ได้ถูกต้อง

a)

ดูดซับน้ำได้น้อย พองตัวได้น้อย

b)

ดูดซับน้ำได้มาก พองตัวได้ดี

c)

ใสและเหนียวเมื่อทำให้สุก

d)

ทำปฏิกิริยากับไอโอดีนให้สีม่วงแดง

60.

โอลิโกแซกคาไรด์ (Oligosaccharide) ประกอบด้วยน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวตั้งแต่กี่โมเลกุลขึ้นไป?

a)

4

b)

3

c)

2

d)

1

61.

โมโนแซกคาไรด์ (Monosaccharide) เป็นหน่วยเล็กที่สุดของคาร์โบไฮเดรต มีคุณสมบัติใด?

a)

ไม่มีคาร์บอน

b)

ไม่ละลายน้ำ

c)

มีรสขม

d)

ละลายน้ำได้ดี

62.

คาร์โบไฮเดรต (Carbohydrate) คืออะไร?

a)

สารที่ไม่มีคาร์บอน

b)

สารชีวโมเลกุล

c)

สารไฮโดรคาร์บอน

d)

สารอินทรีย์ที่ประกอบด้วยคาร์บอน ไฮโดรเจน และ ออกซิเจน

63.

Polysaccharide แบ่งได้เป็นกี่ประเภท?

a)

3

b)

4

c)

2

d)

1

Similar Resources on Wayground

การออกแบบสื่อสิ่งพิมพ์

60 questions

การออกแบบสื่อสิ่งพิมพ์

quiz

Worksheet

•

12th Grade

ข้อสอบวิทยาศาสตร์ม.2

60 questions

ข้อสอบวิทยาศาสตร์ม.2

quiz

Worksheet

•

12th Grade

วิทยาศาสตร์ กลางภาค

60 questions

วิทยาศาสตร์ กลางภาค

quiz

Worksheet

•

9th - 12th Grade

Strom

63 questions

Strom

quiz

Worksheet

•

12th Grade

ข้อสอบเข้าโครงการพิเศษ

65 questions

ข้อสอบเข้าโครงการพิเศษ

quiz

Worksheet

•

12th Grade