NEW
Font size
WorksheetsC01 DOKUMEN PENYENGGARAAN PERALATAN DAPUR (9/12)
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Apakah tujuan membuat senarai semak?
Membasmi kuman.
Menilai kebersihan bengkel.
Memudahkan tugas penyelia.
Mengenal pasti masalah sanitasi di dalam bengkel.
Siapakah yang bertanggungjawab untuk menjalankan pemeriksaan?
Pegawai
Pengurus
Pegawai dan penyelia
Pengurus dan penyelia
Antara berikut yang manakah jenis senarai semak keselamatan dapur.
Senarai semak HACCP.
Senarai semak makanan.
Senarai semak kebersihan dapur.
Senarai semak peralatan dapur.
Yang manakah antara berikut ciri-ciri persekitaran kerja yang selamat?
Peralatan elektrik mempunyai suis keselamatan.
Alat pemadam api digantung di tepi pintu.
Sistem pengudaraan yang baik.
Pisau disimpan dalam rak.
Apakah alatan keselamatan yang digunakan dalam penyenggaraan peralatan
dapur.
Sarung tangan, kasut keselamatan dan apron.
Sarung tangan, kasut keselamatan, sabun dan apron.
Sarung tangan, kasut keselamatan, penutup mulut dan apron.
Sarung tangan, kasut keselamatan, cermin mata keselamatan dan apron.
Dokumen penyenggaraan dapur terdiri daripada senarai semak dan sistem
fail.
BETUL
SALAH
Fail Kakitangan dan Rekod Lembaran Data Kecemasan disimpan di lokasi
yang selamat dan mudah diakses.
BETUL
SALAH
Tuala, langsir dan bahan api lain perlu diletakkan berhampiran dengan
dapur.
BETUL
SALAH
Senarai semak adalah untuk memudahkan.
BETUL
SALAH
Pisau pastikan tajam dan disimpan dalam rak atau blok pisau.
Penyataan di atas merujuk kepada senarai semak...
Persekitaran kerja
Jentera dan peralatan
Haba/Gas
Elektrik
