WorksheetsReporting MBS
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Name
Class
Date
1.
1. Apa itu Preshift Ceklist ?
a)
a. Alat komunikasi antara shift opening & Closing
b)
b. Form yang digunakan untuk mengecek keseluhan resto
c)
c. Form to do list untuk persiapan memulai aktifitas shift
d)
d. From estimasih untuk persiapan product untuk 1 jam ke depan
2.
2. Apa Fungsi dari Preshift checklist, Kecuali ?
a)
a. Membuat to do list sebelum memulai shift
b)
b. Untuk memastikan komunikasi berjalan dengan lancar
c)
c. Memastikan jumlah bahan critical yang ada di restoran dapat mencukupi kebutuhan sales
d)
d. Memastikan QSC terjaga dengan maksimal
3.
3. Lembaran yang berisi pemberitahuan/ komunikasi mengenai manpower, keadaan peralatan, kualitas product yang perlu diperhatikan dan hal-hal yang ingin disampaikan sebagai handover atau feedback antara shift sebelum dan shift selanjutnya, adalah pengertian dari ?
a)
a. Preshift Checklist
b)
b. communication Book
c)
c. Service TIme
d)
d. LPH
4.
4. Alat checklist penting yang dapat digunakan untuk menganalisa letak bottle neck dan permasalahan keterlambatan serving produk, selain itu dari service time kita dapat mengetahui berapa banyak jumlah tc per jam nya, adalah pengertian dari ?
a)
a. Preshift Checklist
b)
b. communication Book
c)
c. Service TIme
d)
d. LPH
5.
5. Berapa lama service time yang ada di station Producksi ?
a)
a. 120 Detik
b)
b. 3 menit
c)
c. 60 derik
d)
d. 0 detik
6.
6. Berapa lama service time makanan sampai ke customer ?
a)
a. 120 Detik
b)
b. 3 menit
c)
c. 60 detik
d)
d. 0 detik
7.
7. Berapa lama service time kasir untuk menghasilkan 1 nota ?
a)
a. 120 Detik
b)
b. 3 menit
c)
c. 60 detik
d)
d. 0 detik
8.
8. Apa yang di maksud dengan Product Mix ?
a)
a. Penjualan Gojek dalam 1 hari
b)
b. Penjualan produck mie
c)
c. Penjualan product dalam waktu tertentu
d)
d. total vlue penjualan dalam waktu tertentu
9.
9. kumpulan informasi penjualan yang disusun sebagai bahan pencatatan yang terdiri dari berbagai informasi penjualan produk, adalah pengertian dari ?
a)
a. Preshift Checklist
b)
b. communication Book
c)
c. Service TIme
d)
d. LPH
10.
10. Apa singkatan dari LPH ?
a)
a. Laporan Penjualan Harian
b)
b. Lampiran Penjualan Harian
c)
c. Laporan Penhasilan Harian
d)
d. Laporan pendapatan Harian
11.
11. Komponen yang ada di sheet LPH, Kecuali ?
a)
a. Belanja Lain- lain
b)
b. Go resto
c)
c. Waste
d)
d. EDC
12.
12. Berikut ini komponen yang ada didalam buku belanja, kecuali ?
a)
a. Ekternal By HO
b)
b. Lain - lain by HO
c)
c. Ekternal by Resto
d)
d. Lain - lain by LPH
13.
13. Apa yang di maksud dengan Ekternal by HO ?
a)
a. Barang pokok yang di bayarkan oleh HO
b)
b. Barang pokok yang di bayarkan oleh Resto
c)
c. Barang pembantu yang di bayarkan oleh HO
d)
d. Barang pembantu yang di bayarkan oleh Resto
14.
14. Apa yang dimaksud dengan Lain - lain by Resto
a)
a. Barang pokok yang di bayarkan oleh HO
b)
b. Barang pokok yang di bayarkan oleh Resto
c)
c. Barang pembantu yang di bayarkan oleh HO
d)
d. Biaya pembantu yang di bayarkan oleh Resto
15.
15. sumbangsih sales yang diperoleh per day/target sales per day dengan total target dalam 1 bulan, adalah pengertian dari ?
a)
a. Preshift Checklist
b)
b. Laporan Penjualan Harian
c)
c. Ekternal by Resto
d)
d. Sales Contribusi
100 %
