WorksheetsKUIZ CO7 CAKES PREPARATION
Total questions: 8
Worksheet time: 4mins
Name
Class
Date
1.
NAMA PELAJAR
4 lines
2.
NO KAD PENGENALAN
4 lines
3.
TARIKH
4 lines
4.
1.Apakah tujuan mengoles dan menabur loyang sebelum memasukkan adunan kek?
a)
A.Membantu kek naik lebih tinggi
b)
B.Meningkatkan kelembapan kek
c)
C.Menambahkan perisa kepada kek
d)
D.Mengelakkan kek melekat kepada loyang
5.
2.Manakakh BUKAN bahan asas dalam penyediaan kek?
a)
A.Cili
b)
B.Gula
c)
C.Telur
d)
D.Tepung
6.
3.Plih fungsi utama apron ketika menyediakan kek.
a)
A.Memberi rasa manis pada kek
b)
B.Melindungi pakaian daripada kotoran
c)
C.Menambahkan berat badan ketika memasak
d)
D.Membuatkan tukang kek namoak lebih profesional
7.
4.Apakah maksud teknik folding dalam penydiaan kek?
a)
A.Penyediaan bahan sebelum memasak
b)
B.Memasak menggunakan wap daripada ir mendidih
c)
C.Campuran lemak dengan udara untuk meningjatkan tekstur
d)
D.Mengadun bahan ringan ke dalam adunan berat secara perlahan
8.
5.Mengapakah kebersihan penting dalam proses penyediaan kek?
a)
A.Unttuk melambatkan fermentasi
b)
B.Supaya kek kekal sejuk lebih lama
c)
C.Untuk mempercepatkan proses baking
d)
D.Untuk memastikan kesihatan dan keselamatan makanan
100 %
