WorksheetsBÀI TEST NEXT GEN (PART 5)
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Name
Class
Date
1.
KHI KHÁCH CÓ BIỂU HIỆN ĐAU ĐẦU, CẦN XIN THUỐC UỐNG, THÌ NHÂN VIÊN WHITE PALACE CẦN LƯU Ý ĐIỀU GÌ?
a)
TƯ VẤN PANADOL XANH HOẶC ĐỎ PHÙ HỢP NHU CẦU CỦA KHÁCH
b)
CHỦ ĐỘNG SỬ DỤNG LOẠI HOÀ TAN NHANH TRONG NƯỚC
c)
TUYỆT ĐỐI KHÔNG ĐƯỢC CUNG CẤP BẤT KỲ LOẠI THUỐC UỐNG NÀO CHO KHÁCH
d)
TẤT CẢ ĐỀU ĐÚNG
2.
KHI TIỆC DƯ KHÁCH, SỐ LƯỢNG MÓN ĂN GÓI VỀ CHO KHÁCH ĐƯỢC XỬ LÝ NHƯ THẾ NÀO?
a)
GÓI THEO SỐ LƯỢNG KHẨU PHẦN CÒN DƯ SO VỚI SỐ LƯỢNG KHÁCH ĐẢM BẢO
b)
GÓI THEO YÊU CẦU CỦA KHÁCH THAM DỰ TIỆC
c)
GÓI THEO SỐ LƯỢNG CHỦ TIỆC YÊU CẦU
d)
TẤT CẢ ĐỀU SAI
3.
CÓ BAO NHIÊU TIÊU CHÍ PHÂN LOẠI RƯỢU VANG?
a)
3
b)
4
c)
5
d)
6
4.
TRÊN NHÃN RƯỢU VANG, NẾU CÓ ĐỂ THÔNG TIN "NĂM" (VÍ DỤ: 2004) THÌ MANG Ý NGHĨA GÌ
a)
NĂM SẢN XUẤT CHAI RƯỢU VANG ĐÓ
b)
NĂM XUẤT KHẢU CHAI RƯỢU VANG ĐÓ RA KHỎI VÙNG MIỀN
c)
NĂM ĐÓNG CHAI VANG ĐÓ, ĐỂ XÁC ĐỊNH RƯỢU VANG BAO NHIÊU NĂM TUỔI
d)
NĂM THU HOẠCH NHO
5.
CHAMPAGNE CÓ ĐƯỢC GỌI LÀ RƯỢU VANG KHÔNG?
a)
CÓ
b)
KHÔNG
c)
TUỲ NƠI SẢN XUẤT
d)
TUỲ GIỐNG NHO
6.
ĐỊNH NGHĨA VỀ RƯỢU VANG?
a)
LÀ LOẠI THỨC UỐNG CÓ CỒN ĐƯỢC LÀM TỪ NHO
b)
LÀ LOẠI THỨC UỐNG CÓ CỒN ĐƯỢC LÀM TỪ TRÁI CÁY
c)
LÀ LOẠI THỨC UỐNG CÓ CỒN, ĐƯỢC LÊN MEN KHÔNG THÔNG QUA CHƯNG CẤT TỪ NHO
d)
LÀ LOẠI THỨC UỐNG CÓ CỒN, ĐƯỢC LÊN MEN VÀ CHƯNG CẤT TỪ NHO
7.
THỨ TỰ NÊN ĐƯỢC ƯU TIÊN KHI TURN OVER LÀ GÌ?
a)
SET UP ĐỦ SỐ LƯỢNG BÀN, ĐỦ SỐ LƯỢNG CÔNG DỤNG CỤ, ĐỦ MÓN ĂN
b)
DỌN DẸP MÔ HÌNH CŨ, XẾP LAYOUT MÔ HÌNH MỚI, SET UP CÔNG DỤNG CỤ
c)
CẢ 2 ĐỀU ĐÚNG
d)
CẢ 2 ĐỀU SAI
8.
TRƯỜNG HỢP KHÁCH PHÁT HIỆN THỨC ĂN CÓ VẬT THỂ LẠ, VIỆC ƯU TIÊN CẦN LÀM LÀ GÌ?
a)
XIN LỖI KHÁCH VÀ NGAY LẬP TỨC PHỤC VỤ DĨA MỚI
b)
XIN LỖI KHÁCH VÀ NGÀY LẬP TỨC BÁO CÁO VỚI QUẢN LÝ CẤP TRÊN
c)
XIN LỖI KHÁCH VÀ NGAY LẬP TỨC RÚT DĨA ĐỒ ĂN ĐÓ RA NGOÀI
d)
XIN LỖI KHÁCH VÀ HỨA SẼ KHÔNG TÁI PHẠM
9.
CÁC THÀNH PHẦN LÀM NÊN NÉT ĐẶC TRƯNG CỦA MỖI LOẠI RƯỢU VANG
a)
GIỐNG NHO
b)
ĐẤT ĐAI, THỔ NHƯỠNG, XUẤT XỨ, KHÍ HẬU
c)
KỸ THUẬT LÀM RƯỢU
d)
TẤT CẢ ĐỀU ĐÚNG
10.
KHÁI NIỆM ĐƠN GIẢN TRONG BANQUET KHI PHỤC VỤ RƯỢU VANG
a)
RƯỢU ĐỎ DÙNG VỚI THỊT ĐỎ
b)
RƯỢU TRẮNG DÙNG VỚI THỊT TRẮNG, HẢI SẢN
c)
CẢ HAI ĐỀU SAI
d)
CẢ HAI ĐỀU ĐÚNG
100 %
