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WorksheetsDiagnostico 5to B S.O.
Total questions: 40
Worksheet time: 20mins
¿Cuál de los siguientes no se considera un tipo de alimento a nivel molecular?
Carbohidratos
Proteínas
Grasas
Hierbas aromáticas
El proceso de transporte de alimentos que utiliza contenedores con control de temperatura se denomina:
Enlatado
Caducidad
Refrigeración
Recepción de alimentos
¿Qué término se refiere a las regulaciones que garantizan que los alimentos sean seguros para el consumo humano?
Vida y salud
Calidad nutritiva
Normativas sanitarias
Aditivos
¿Qué tipo de alimentos tienen una vida útil corta y deben almacenarse adecuadamente para evitar su descomposición?
Enlatados
Perecederos
Secos
Procesados
La liofilización es un método de conservación que se basa en:
La congelación y posterior sublimación del agua.
La adición de sal para eliminar la humedad.
La exposición a altas temperaturas.
La fermentación controlada.
¿Qué método químico de conservación de alimentos implica la adición de salmueras?
Deshidratación
Salazón
Ahumado
Adición de ácidos
La pasteurización es un proceso que utiliza:
Bajas temperaturas
Altas temperaturas
Liofilización
Adición de aditivos
¿Cuál de los siguientes no es un tipo de lípido?
Aceites
Grasas
Ceras
Aminoácidos
La inocuidad de los alimentos se refiere a:
Su valor nutricional.
La ausencia de daños o riesgos para la salud.
La fecha de caducidad.
La presencia de aditivos.
Las especias y las hierbas aromáticas son un ejemplo de alimentos:
A nivel molecular.
Procesados.
Naturales.
Perecederos.
¿Qué patógeno bacteriano es comúnmente asociado con la contaminación de la carne de ave y los huevos?
Escherichia coli
Salmonella
Listeria
Shigella
¿Cuál de los siguientes es un virus que puede causar enfermedades transmitidas por alimentos?
Ameba
Norovirus
Salmonella
Fungicidas
Un herbicida es un tipo de pesticida utilizado para eliminar:
Hongos
Insectos
Maleza
Bacterias
¿Qué se entiende por "manipulación de alimentos" en el contexto de la seguridad?
La forma de procesar alimentos enlatados.
La forma de preparar y servir los alimentos de manera segura.
La adición de conservantes.
La deshidratación de frutas y vegetales.
La seguridad alimentaria abarca:
Solo la manipulación de alimentos.
Solo la prevención de patógenos.
Un enfoque holístico que incluye la inocuidad y la nutrición.
Únicamente el respeto al medioambiente.
¿Qué se busca prevenir al seguir un "código de buenas prácticas" en la producción de alimentos?
El uso excesivo de aditivos.
El desperdicio de alimentos.
Los riesgos de contaminación e infecciones.
El uso de pesticidas.
Un riesgo asociado a las frutas y vegetales es la presencia de:
Azúcar
Patógenos y pesticidas
Lípidos
Salmueras
¿Qué es la "Listeria"?
Un tipo de virus.
Un hongo.
Una bacteria.
Un pesticida.
El concepto de reciclaje se relaciona con la seguridad alimentaria en el contexto de:
La manipulación de alimentos.
El impacto de los residuos en el medioambiente.
La conservación de alimentos.
La producción de aditivos.
El respeto al medioambiente en la industria alimentaria se centra en:
El uso de menos conservantes.
La reducción de la contaminación y los residuos.
El control de plagas.
El uso de pesticidas.
¿Qué rama de la química se enfoca en el diseño, síntesis y estudio de fármacos?
Química Orgánica
Química Computacional
Química Farmacéutica
Bioquímica
La farmacocinética describe cómo el cuerpo:
Se defiende de las enfermedades.
Almacena los fármacos.
Absorbe, distribuye, metaboliza y excreta los fármacos.
Interactúa con pesticidas.
¿Qué concepto describe el mecanismo por el cual un fármaco produce su efecto en el organismo?
Farmacocinética
Farmacodinamia
Química orgánica
Síntesis de fármacos
¿Cuáles son las dos fases de evaluación de un nuevo fármaco antes de su aprobación?
Preclínica y clínica
Teórica y experimental
Química y biológica
Orgánica e inorgánica
¿Cuál no es una fuente de obtención de fármacos?
Plantas
Microorganismos
Síntesis química en el laboratorio
Hierbas aromáticas
La regulación y seguridad en el uso de los fármacos son importantes para:
Aumentar su vida útil.
Reducir los efectos adversos y garantizar su efectividad.
Acelerar su producción.
Disminuir su costo.
La química orgánica es relevante para la síntesis de fármacos porque estudia:
La composición de los alimentos.
Las interacciones entre los fármacos y el medio ambiente.
La estructura y las reacciones de los compuestos que contienen carbono.
La toxicidad de los pesticidas.
¿Qué estudia un médico para conocer los efectos negativos de un fármaco?
La química computacional.
Los efectos adversos.
Las regulaciones.
Los mecanismos de acción.
¿Qué se entiende por "interacciones entre fármacos y el organismo humano"?
El proceso de fabricación de fármacos.
La forma en que los fármacos afectan al cuerpo y cómo el cuerpo afecta a los fármacos.
El costo de los fármacos.
El empaque de los fármacos.
La clasificación de los fármacos puede basarse en:
Su color y sabor.
Su modo de acción y su estructura química.
Su precio y su disponibilidad.
Su envase y su distribución.
La química computacional se utiliza para:
Calentar alimentos.
Cultivar plantas.
Simular estructuras y reacciones moleculares.
Sintetizar pesticidas.
Un modelo molecular es una herramienta utilizada en la química computacional para:
Medir el pH de las soluciones.
Representar la estructura de las moléculas.
Analizar la toxicidad de un compuesto.
Producir nuevos polímeros.
La mecánica molecular es un método de cálculo que se utiliza para:
Optimizar la geometría de moléculas.
Determinar la energía de disociación de un enlace.
Simular la dinámica de las moléculas.
Todas las anteriores.
¿Qué propiedad se calcula con la química computacional para analizar la estabilidad de un enlace químico?
La densidad electrónica.
La temperatura.
La acidez.
La presión.
La relación estructura-actividad de las moléculas se analiza para aplicaciones en:
La industria alimentaria.
El diseño de fármacos y materiales.
La conservación de textiles.
La agricultura.
¿Cuál es la base de la Química Textil?
La producción de alimentos.
El estudio de la estructura de las fibras textiles.
La creación de bases de datos.
El desarrollo de pesticidas.
Los agentes blanqueadores y desengrasantes se utilizan en el proceso de:
Tintura
Acabado textil
Preparación de las fibras
Impresión digital
Los suavizantes y los retardantes de llama son ejemplos de:
Colorantes
Pigmentos
Agentes de acabado textil
Fibras
¿Qué proceso textil se encarga de dar color a los tejidos?
Acabado
Blanqueo
Tintura
Desengrasado
¿Cuál es un impacto ambiental negativo de la industria textil?
El uso excesivo de pesticidas.
El consumo de agua y la contaminación por químicos.
La falta de reciclaje.
La poca vida útil de las prendas.
