BARU
Ukuran huruf
Lembar kerjaPKWU Bahan pangan
Total soal: 40
Worksheet time: 40mins
Mengolah bahan pangan menjadi makananan siap konsumsi dan atau menjadi bahan pangan setengah jadi, pengertian dari ...
Memasak
Pengolahan Makanan
Pengolahan Dapur
Pengolahan Bahan Pangan
Termasuk jenis bahan pangan serealia ...
Ikan
Wortel
Manggis
Beras
Gambar tersebut termasuk bahan pangan ...
Umbi
Serealia
Kacang - Kacangan
Sayuran
Bahan pangan yang diperoleh dari tumbuhan ...
Nabati
Hewani
Serealia
Bahan Dasar
Zat gizi penghasil tenaga adalah ...
Protein
Karbohidrat
Vitamin
Lemak
Zat gizi pembangun sel adalah ...
Vitamin
Protein
Karbohidrat
Lemak
Bahan pangan yang mengandung protein ...
Gula
Pisang
Telur
Sayuran
Produk setengah jadi dengan bentuk butiran halus dari serealia, seperti ;
Kerupuk gendar, rengginag, emping jagung
Kerupuk gendar, rengginag, emping jagung, kerupuk bawang, bihun
Tepung beras, tepung jagung/maizena, tepung terigu, dan tepung sorgum
Jenis sagu
Organ tumbuhan yang mengalami perubahan ukuran dan bentuk (pembengkakan) sebagai perubahan fungsinya merupakan definisi dari ….
Serealia
Sayuran
Kacang - kacangan
Umbi
Jenis produk berbentuk potongan pipih tebal atau tipis adalah ….
Berbagai jenis terigu
Berbagai jenis kerupuk
Berbagai jenis sagu
Berbagai jenis bolu
Jenis olahan bahan makanan yang di panggang adalah kecuali ….
Kambing guling
Soto
Sate
Barbeque
Olahan bahan pangan setengah jadi adalah ….
Mengolah bahan baku pangan dengan proses penjemuran dan asimilasi
Mengolah bahan baku pangan dengan proses alakadarnya
Mengolah bahan baku pangan dengan proses permentasi
Mengolah bahan baku pangan dengan proses pengawetan, baik secara kimia, fisika, ataupun mikrobiologi
Bahan makanan yang mengandung karbohidrat antara lain dapat diperoleh dari ….
Beras, jagung, gandum, roti, mie, bihun
Beras, jagung, gandum, roti, mie, apel, alpukat
Rujak, es buah, rujak uleg, asinan
Nasi, apel, tape, kangkung
Fungsi vitamin adalah ...
Menjaga metabolisme dan ketahanan tubuh
Penghasil tenaga
Pembangun sel
Penghasil gula
Olahan bahan pangan setengah jadi adalah ….
Mengolah bahan baku pangan dengan proses penjemuran dan asimilasi
Mengolah bahan baku pangan dengan proses alakadarnya
Mengolah bahan baku pangan dengan proses permentasi
Mengolah bahan baku pangan dengan proses pengawetan, baik secara kimia, fisika, ataupun mikrobiologi
Apa yang dimaksud dengan bahan pangan nabati?
Bahan pangan yang dihasilkan oleh hewan
Bahan pangan yang dihasilkan oleh tumbuhan
Bahan pangan yang dihasilkan oleh manusia
Bahan pangan yang dihasilkan oleh mikroorganisme
Apa saja jenis bahan pangan nabati?
Buah-buahan, sayur-sayuran, serealia, kacang-kacangan, umbi-umbian, rempah-rempah
Daging, ikan, telur, susu, madu, minyak
Beras, gandum, jagung, kentang, bawang, jahe
Apel, pisang, wortel, kacang tanah, singkong, kunyit
Apa contoh bahan pangan nabati yang termasuk dalam kategori buah-buahan?
Sawi, bayam, wortel, kangkung, selada, kol
Apel, nanas, mangga, jambu, manggis, pisang
Beras, jagung, gandum, sorgum, barley
Kacang tanah, kacang merah, kacang hijau, kacang kedelai
Apa contoh bahan pangan nabati yang termasuk dalam kategori sayur-sayuran?
Apel, nanas, mangga, jambu, manggis, pisang
Sawi, bayam, wortel, kangkung, selada, kol
Beras, jagung, gandum, sorgum, barley
Kacang tanah, kacang merah, kacang hijau, kacang kedelai
Apa contoh bahan pangan nabati yang termasuk dalam kategori serealia?
Sawi, bayam, wortel, kangkung, selada, kol
Apel, nanas, mangga, jambu, manggis, pisang
Beras, jagung, gandum, sorgum, barley
Kacang tanah, kacang merah, kacang hijau, kacang kedelai
Apa contoh bahan pangan nabati yang termasuk dalam kategori kacang-kacangan?
Sawi, bayam, wortel, kangkung, selada, kol
Apel, nanas, mangga, jambu, manggis, pisang
Beras, jagung, gandum, sorgum, barley
Kacang tanah, kacang merah, kacang hijau, kacang kedelai
Apa contoh bahan pangan nabati yang termasuk dalam kategori umbi-umbian?
Sawi, bayam, wortel, kangkung, selada, kol
Apel, nanas, mangga, jambu, manggis, pisang
Beras, jagung, gandum, sorgum, barley
Kentang, singkong, talas, ubi jalar, bawang, bawang, bengkoang
Apa contoh bahan pangan nabati yang termasuk dalam kategori rempah-rempah?
Sawi, bayam, wortel, kangkung, selada, kol
Jahe, kayu manis, kunyit, kencur, jintan, serai
Beras, jagung, gandum, sorgum, barley
Kacang tanah, kacang merah, kacang hijau, kacang kedelai
Apa karakteristik bahan pangan nabati berdasarkan tekstur fisik?
Bertekstur lunak, bertekstur keras, bertekstur ulet, bertekstur rapuh, bertekstur kenyal, lentur, dan elastis
Bertekstur lembut, bertekstur keras, bertekstur ulet, bertekstur rapuh, bertekstur kenyal, lentur, dan elastis
Bertekstur lembut, bertekstur keras, bertekstur kering, bertekstur rapuh, bertekstur kenyal, lentur, dan elastis
Bertekstur lembut, bertekstur keras, bertekstur ulet, bertekstur rapuh, bertekstur kenyal, lentur, dan elastis
Apa karakteristik bahan pangan nabati berdasarkan rasa?
Rasa manis, rasa asam, rasa pahit
Rasa manis, rasa asam, rasa pedas
Rasa manis, rasa asam, rasa gurih
Rasa manis, rasa asam, rasa asin
Bahan pangan berasal dari dua sumber yaitu...
Nabati dan Sayuran
Hewan dan Buah
Nabati dan Hewani
Alam dan hutan
Organik dan anorganik
Bahan pangan nabati yang dihasilkan oleh batang tumbuhan,yaitu...
Aren
Kelapa
Ubi
Kentang
Sagu
Bahan pangan nabati yang mempunyai pigmen klorofil akan menghasilkan warna ….
kuning
hijau
merah
merah
jingga
Salah satu bahan pangan nabati yang rasanya pahit, yaitu …
palm
wortel
pare
markisa
akar teratai
Berikut contoh bahan pangan nabati bertekstur lunak, kecuali ...
apel
papaya
pisang
jeruk
stroberi
Yang dimaksud dengan Nabati adalah...
Nuget
Sosi
Ayam Goreng
Sayuran
Susu kacang kedelai merupakan pengolahan dari bahan...
Sapi
Kambing
Hewani
Nabati
Seperti yang kita ketahui pengolahan ada pengolahan makanan awetan dan bahan nabati, jadi apa yang dimaksud dengan pengolahan?
pengolahan adalah sebuah proses mengusahakan atau mengerjakan sesuatu menjadi lebih sempurna
pengolahan adalah cara untuk memasak makanan menjadi enak
pengolahan adalah sebuah proses memasak
pengolahan adalah metode dalam mengolah makanan
Protein adalah ...
jumlah energi yang Anda dapatkan dari makanan dan minuman, Sederhananya adalah energi yang dibutuhkan tubuh agar bisa beraktivitas dan menjalankan fungsinya dengan baik
terdiri dari sejumlah asam amino yang diperlukan agar tubuh berfungsi dengan baik. Diantaranya diperlukan dalam pembentuka tulang, otot, tulang rawan, kulit dan darah.Sebagai antibody kekebalan tubuh, dll
merupakan suatu molekul yang tidak mudah larut dalam air. Berfungsi sebagai cadangan energi dalam tubuh, pelindung organ penting saat terjadi guncangan karena memiliki stuktur seperti bantalan, dll
Zat ini diperlukan oleh tubuh untuk membentuk sel-sel sehat, memproduksi sejumlah hormon, dan menghasilkan vitamin D. Meskipun penting bagi tubuh, namun dapat mengganggu kesehatan jika kadarnya terlalu tinggi.
adalah suatu zat dalam tubuh manusia yang erat dengan ketersediaan jumlah darah yang diperlukan. memiliki fungsi mengangkut oksigen dari paru-paru ke jaringan dan mengangkut electron di dalam proses pembentukan energi di dalam sel
Berikut karakteristik yang membedakan bahan pangan nabati dan hewani,kecuali...
Daya Tahan bahan pangan hewani lebih pendek dari pada bahan pangan nabati
Bahan Pangan Hewani mudah terpenetrasi
Bahan Pangan Hewani murupakan sumber lemak
Bahan Pangan Nabati merupakan sumber vitamin
Bahan Pangan Hewani tidak cepat busuk
Bahan Makanan nabati yang termasuk sumber lemak adalah...
Jeruk
Kelapa Sawit
Bambu
Kecipir
Singkong
Berikut yang merupakan salah satu contoh makanan daerah yang dimodifikasi adalah…
Telur rebus
Ayam goreng
Nugget tahu
Tempe goreng
Modifikasi bahan adalah...
Memodifikasi makanan untuk tampil lebih menarik
Memodifikasi makanan untuk menghasilkan tekstur yang berbeda
Memodifikasi makanan untuk menghasilkan cita rasa dan aroma yang baru
Memodifikasi makanan untuk meningkatkan keawetan pangan
Memodifikasi kemasaan
Mengolah bahan mentah menjadi bahan makanan dan minuman jadi atau setengah jadi baik yang berasal dari nabati maupun hewani merupakan definisi dari ….
Pengolahan
Pengolahan makanan
Pengolahan bahan baku utama
Pengolahan bahan makanan nabati
Pengolahan bahan makanan hewani
Telur geprek merupakan salah satu jenis modifikasi dalam hal…
penambahan bahan
warna
bentuk
cara
