Worksheets用藥安全競賽1140916-2
Total questions: 32
Worksheet time: 16mins
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1.
肥胖與三高息息相關，請問三高是指?
a)
高血壓、高血糖、高血鈣
b)
高血壓、高血磷、高血脂
c)
高血壓、高血糖、高血脂
d)
高血鉀、高血糖、高血脂
2.
落實『減鹽增健康』的行為是?
a)
多閱讀營養標示
b)
少用鹽及調味醬料
c)
多要求餐廳減鹽烹調
d)
以上答案皆正確
3.
『我的餐盤口訣』下列敘述何者是錯的：
a)
蔬菜跟水果一樣多
b)
飯跟蔬菜一樣多
c)
豆魚蛋肉ㄧ掌心
d)
堅果種子ㄧ茶匙
4.
落實『減鹽增健康』的行為是?
a)
多閱讀營養標示
b)
少用鹽及調味醬料
c)
多要求餐廳減鹽烹調
d)
以上答案皆正確
5.
鹽份(鈉)攝取過多，可能會引起哪些疾病?
a)
高血壓
b)
中風
c)
腎病變
d)
以上皆是
6.
下列何者食物含鈉量較高?
a)
熱狗
b)
水煮蛋
c)
豆腐
d)
豆花
7.
下列何者食物不屬於乳品類?
a)
優酪乳
b)
豆漿
c)
起司
d)
優格
8.
腸病毒的常見症狀有哪些？
a)
手足和口腔會出現小紅疹(水泡)
b)
咽喉部出現小水泡或潰瘍
c)
皮膚出現小水泡紅斑疹
d)
以上皆是
9.
請將下列洗手動作排列出正確的洗手五步驟順序。
A 沖:用清水將雙手沖洗乾淨。
B 擦:用乾淨 毛巾或紙巾把手擦乾。
C 濕:打開水龍頭把手淋濕。
D 搓:用肥皂搓雙手20 秒。
E 捧:捧水沖洗水龍頭並關閉水龍頭。
a)
A B C D E
b)
C D E A B
c)
C D A E B
d)
C A D B E
10.
以下關於腸病毒的敘述，什麼是錯誤的？(複選題)
a)
A 小華班上因為有同學得到腸病毒所以停課了，他可以趁這個時候去拜訪外婆。
b)
B 得到腸病毒的學生，依照規定必須在家休息一週，為了避免耽誤功課，最好不要告訴老師。
c)
C 小明在幼稚園的時候得過腸病毒，所以他不必擔心會被傳染。
d)
D 摸過被腸病毒污染的玩具，如果沒有好好洗手，也可能會被傳染。
e)
E 腸病毒又稱為手口足症，是因為手、腳和嘴巴裡面會長小水泡。
11.
如何能有效預防子宮頸癌？
a)
接種HPV 疫苗
b)
定期做子宮頸抹片檢查
c)
以上皆是
12.
以下關於登革熱的敘述，何者錯誤？
a)
登革熱俗稱「天狗熱」或是「斷骨熱」
b)
登革熱會直接人傳人
c)
登革熱是藉由埃及斑蚊或是白線斑蚊叮咬而傳染的疾病
d)
如果重複感染登革熱就可能導致登革出血熱
13.
以下關於結核病的敘述，何者有誤？
a)
結核病是受到「結核菌感染」而引起的，是一種慢性傳染病
b)
感染肺部的叫肺結核(俗稱肺癆)，感染肺部以外通通叫做肺外結核
c)
結核病傳染途徑之一是經由衣服或餐具傳染
d)
肺外結核通常不具傳染性，只有肺結核才有傳染力
14.
下列何者不是愛滋病的傳染途徑？
a)
母子垂直感染
b)
性行為傳染
c)
血液傳染
d)
和愛滋感染者擁抱、握手
15.
以下關於新冠肺炎的防治措施，何者正確？
a)
勤洗手
b)
戴口罩
c)
量體溫
d)
以上皆是
16.
有關預防新型A 型流感的敘述，以下何者錯誤？
a)
肉蛋類要熟食
b)
路邊看到死掉的禽鳥類，可以直接用手接觸，並好心的埋葬牠，以防牠被流浪狗叼走
c)
有出現類流感症狀要儘速戴口罩就醫，並向醫生說明職業及接觸史
d)
如不慎接觸到禽鳥類或其排泄物後要用肥皂澈底洗手消毒
17.
打疫苗是公認預防流感最佳利器，以下關於預防流感的敘述，何者是錯誤的？
a)
有症狀請儘速戴口罩就醫
b)
打噴嚏時要以手帕或衣袖掩住口鼻
c)
避免去人多擁擠的室內場所
d)
咳嗽時不用戴口罩，傳染給別人就會好了
18.
以下關於流感的敘述，何者有誤？
a)
流感其實就是一般感冒，不用太在意
b)
秋天與冬天是流感流行的高峰期
c)
老年人、嬰兒、幼童，以及有慢性病的人，容易出現嚴重的症狀(併發症)，甚至死亡
d)
流感是由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病
19.
M痘的常見症狀有哪些？
a)
淋巴腺腫大
b)
頭痛
c)
皮疹與水泡
d)
以上皆是
20.
以下描述何者為非?
a)
流感是一種由流感病毒所引起的急性呼吸道傳染病，秋天與冬天是流行的高峰期。
b)
流感主要是藉由病人咳嗽、打噴嚏所產生的飛沫，將病毒傳播給周圍的人。其他人手部接觸病毒後，再碰觸自己的嘴巴、鼻子、眼睛、而感染。
c)
接觸到腸病毒感染者的分泌物、被病毒汙染的玩具或物品表面後，如果沒有好好洗手，很容易就把病毒吃進肚子裡，就有可能得到腸病毒了。
d)
出現M痘類似症狀，為了抵抗病毒，可以打M痘疫苗。
21.
下列何者不是預防食物中毒五要原則：
a)
要新鮮
b)
要洗手
c)
要生熟食分離
d)
要喝水
22.
2.（B）下列何種魚類含天然毒素會造成食物中毒：
a)
（A）吳郭魚
b)
（B）河豚
c)
（C） 鮪魚
d)
（D） 石斑魚
23.
烹煮食品時，中心溫度需加熱到幾度C 以上？細菌才容易被消滅，並可有效防治食物中毒：
a)
10 度C
b)
30 度C
c)
50 度C
d)
70 度C
24.
下列哪一個是食品添加物？
a)
麵粉
b)
花椒粒
c)
防腐劑
d)
奶油
25.
下列何者為非法食品添加物？
a)
瘦肉精
b)
阿斯巴甜
c)
維生素C
d)
檸檬酸鈣
26.
以下何者為常見的過敏食物?(複選題)
a)
芝麻
b)
芒果
c)
牛奶
d)
番茄
27.
以下何者為預防諾羅病毒造成食品中毒的方法？
a)
勤洗手，特別是在如廁後、進食或者準備食物之前
b)
飲水要先煮沸再飲用，所有食物都應清洗乾淨並澈底煮熟
c)
注意居家環境衛生，必要時可用漂白水消毒
d)
以上皆是
28.
以下何者非為食品原料？
a)
麵粉
b)
花生
c)
蘋果
d)
蘇丹紅
29.
以下何者可避免肉毒桿菌中毒？
a)
膨罐罐頭不可食
b)
不建議自行醃漬肉
c)
真空包裝食品，購買後要盡速依標示放入冰箱冰藏，食用前應先煮沸(100°C 加熱 10 分鐘以上)
d)
以上皆是
30.
遇到食品資訊有疑問時，如何透過正確管道查證？
a)
找警察
b)
撥打1919 全國食安諮詢專線
c)
直接問店家
d)
以上皆是
31.
下列何者為全國食安專線電話？
a)
165
b)
119
c)
1919
d)
1999
32.
有關烹調、飲食前洗手的衛生知識，下列何者正確？
a)
手上沒有汙垢就可以不用洗手
b)
洗手能夠有效預防交叉污染
c)
洗手後用圍裙將手部擦乾
d)
戴手套前可不用洗手
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