wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Masti i bjelančevine

Total questions: 25

Worksheet time: 13mins

Name
Class
Date
1.

Što se događa s bjelancetom jajeta kada je izloženo visokim temperaturama?

a)

Stvrdne se

b)

Ostaje polutekući

c)

Isparava

d)

Postaje tekući

2.

Koagulacija proteina je

a)

Nepovrtan proces

b)

Povratan proces

3.

Koliko esencijalnih aminokiselina postoji?

a)

20

b)

9

c)

12

d)

15

4.

Na kojoj temperaturi se proteini koaguliraju?

a)

60°C

b)

70°C

c)

80°C

d)

90°C

5.

Koja je glavna uloga proteina u tijelu?

a)

Izvor energije

b)

Rast i razvoj

c)

Skladištenje

d)

Transport

6.

Koja namirnica je izvor životinjskih proteina?

a)

Mesо

b)

Povrće

c)

Soja

d)

Žitarice

7.

Koja je razlika između životinjskih i biljnih proteina?

a)

Životinjski proteini imaju sve esencijalne aminokiseline

b)

Biljni proteini imaju sve esencijalne aminokiseline

c)

Jednaki su

d)

Nijedno

8.

Gdje se kolesterol ne može pronaći?

a)

U ljudskim stanicama

b)

U biljnim stanicama

c)

U životinjskim stanicama

d)

U krvi

9.

Koja je preporučena količina proteina ?

a)

1.0 g/kg

b)

1.5 g/kg

c)

2 g/kg

d)

0.8 g/kg

10.

Koja je osnovna razlika između zasićenih i nezasićenih masnih kiselina?

a)

Zasićene imaju dvostruke veze, nezasićene ne

b)

Zasićene nemaju dvostruke veze, nezasićene ih imaju

c)

Ne razlikuju se kemijski, već samo po boji

d)

Zasićene se nalaze samo u biljkama, nezasićene samo u životinjama

11.

Od čega se sastoje složeni proteini?

a)

Aminokiseline i neproteinske tvari

b)

Samo aminokiseline

c)

Ugljikohidrati

d)

Lipidi

12.

Masti ili lipidi su

a)

Esteri viših masnih kiselina i alkohola etanola

b)

Esteri viših masnih kiselina i alkohola glicerola

c)

Građeni od aminokiselina povezanih peptidnom vezom

d)

Građeni od karboksilnih kiselina i aminokisleina

13.

Nezasićene masne kiseline su:

a)

Linolna

b)

Stearinska

c)

Palmitinska

d)

Linoleinska

e)

Oleinska

14.

Zasićene masne kiseline su:

a)

Linolna

b)

Stearinska

c)

Palmitinska

d)

Linoleinska

e)

Oleinska

15.

Kolesterol nije

a)

Lipid sličan mastima

b)

Potreban za stvaranje drugih hormona

c)

Potreban za stvaranje mnogih hormona

d)

Protein

16.

Koje su funkcije proteina u organizmu?

a)

Regulacija hormona

b)

Izvor energije

c)

Građevinski materijal za stanice

d)

Sve navedeno

17.

Koje vrste proteina postoje?

a)

Jednostavni i složeni

b)

Svi navedeni

c)

Biljni i životinjski

d)

Strukturni i funkcionalni

18.

Koja je uloga masti u živčanom sustavu?

a)

Ubrzavaju probavu

b)

Omogućuju sintezu hemoglobina

c)

Izoliraju živčana vlakna i omogućuju provođenje impulsa

d)

Smanjuju apsorpciju vitamina

19.

Koja je jedina životinjska mast koja je tekuća na sobnoj temperaturi?

a)

Svinjska mast

b)

Maslac

c)

Riblje ulje

d)

Goveđa mast

20.

Koja je preporučena dnevna energetska potreba iz masti?

a)

10–15 %

b)

20–25 %

c)

25–30 %

d)

35–40 %

21.

Koje vitamine masti prenose i čine dostupnima organizmu?

a)

B kompleks

b)

A, D, E i K

c)

C i B12

d)

F i H

22.

Koja je glavna uloga masnog tkiva ispod kože?

a)

Proizvodnja inzulina

b)

Regulacija tjelesne temperature i zaštita organa

c)

Skladištenje minerala

d)

Neutralizacija kiselina

23.

Kako se masti i ulja razlikuju prema podrijetlu i stanju na sobnoj temperaturi?

a)

Masti su biljnog podrijetla i tekuće, ulja životinjskog podrijetla i čvrsta

b)

Masti su životinjskog podrijetla i čvrste, ulja biljnog podrijetla i tekuća

c)

Oba su životinjskog podrijetla, samo različite boje

d)

Oba su biljnog podrijetla, ali različite gustoće

24.

Vidljive masti su:

a)

Masnoća u mesu i mlijeku

b)

Slanina, čvarci, maslinovo ulje

c)

Masnoća u jajima i soji

d)

Kolesterol u krvi

25.

Koji su primjeri namirnica bogatih kolesterolom?

a)

Avokado i masline

b)

Lignje, škampi, sirevi, svinjetina

c)

Bademi i lješnjaci

d)

Sjemenke lana i riba

Similar Resources on Wayground

shoe quiz

20 questions

shoe quiz

quiz

Worksheet

•

KG - Professional Dev...

Trắc nghiệm vượt thác và bức tranh của em gái tôi

20 questions

Trắc nghiệm vượt thác và bức tranh của em gái tôi

quiz

Worksheet

•

1st - 10th Grade

Lesson Review: Drama

20 questions

Lesson Review: Drama

quiz

Worksheet

•

9th - 12th Grade

General knowledge

20 questions

General knowledge

quiz

Worksheet

•

3rd Grade - University

DBquizzizz

20 questions

DBquizzizz

quiz

Worksheet

•

3rd Grade - University

PH Tema 5 Pertanian Level 2

20 questions

PH Tema 5 Pertanian Level 2

quiz

Worksheet

•

KG - 12th Grade

PH TEKS BERITA

20 questions

PH TEKS BERITA

quiz

Worksheet

•

1st - 12th Grade

Protest movements

20 questions

Protest movements

quiz

Worksheet

•

KG - University