NEW
Font size
WorksheetsKUIS BDP - PRODUCT KNOWLEDGE
Total questions: 20
Worksheet time: 10mins
Product Knowledge adalah...
Pengetahuan tentang cara memasak produk
Pengetahuan tentang bahan baku dan informasi produk yang dijual
Informasi tentang harga jual produk
Pengetahuan cara promosi produk
Karakteristik Mie yang digunakan sesuai standar gacoan yaitu
Kuning muda, tidak pucat, kering
Putih cerah, tidak pucat, sedikit kering
Chemistry
Competition
Berapa ukuran panjang Mie yang digunakan acuan oleh Gacoan
25 - 30 cm
30-35 cm
30-40 cm
40-45 cm
Bahan baku utama mie basah adalah...
Tepung terigu, tepung tapioka, telur
Tepung beras, tepung ketan, air
Tepung terigu, santan, gula
Tepung tapioka, daging ayam, garam
Berikut adalah bahan penyusun pentol yaitu, kecuali?
Jamur Porchini
Jamur Shitake
Udang Kupas
Ayam
Dimsum secara bahasa kantonis berarti...
Makanan besar
Makanan kecil
Makanan manis
Makanan cepat saji
Berat standart siomay mie gacoan
25 gr
29.5-31 gr
35 gr
25 gr
Bahan penyusun lumpia yang tidak ada pada pentol adalah...
Wortel serut
Jamur shitake
Dada ayam
Udang kupas
Topping mie gacoan antara lain...
Ayam cincang, daun bawang, bawang goreng
Daging sapi, daun bawang, saus tomat
Ayam goreng, bawang merah, seledri
Bakso, sawi, bawang putih
Bahan penyusun bawang goreng meliputi...
Bawang merah, minyak goreng, garam, air
Bawang putih, minyak goreng, gula, air
Bawang bombay, minyak goreng, garam
Bawang merah, minyak goreng, cuka
Bagaimana standar spesifikasi belimbing di gunakan oleh gacoan?
Berwarna kuning, dengan gradasi dipinggirnya
berwarna kuning
Berwarna hijau kekuningan, dengan gradasi dipinggirnya
berwarna kuningBerwarna kuning, dengan gradasi di pinggirnya berwana hijau
Berwarna hijau, dengan gradasi dipinggirnya berwarna hijau
Berat ideal kulit pangsit adalah
10-12 gram
13-15 gram
15-18 gram
8-10 gram
Berat ideal buah pear per buah adalah sekitar...
100 gram
150 gram
205 gram
250 gram
Berat ideal jeruk nipis adalah...
26-29 gram
30-35 gram
20-25 gram
40 gram
Salah satu alat pengukuran kualitas produk adalah...
Oven
Timbangan digital
Blender
Kompor
Evaluasi sensori adalah metode ilmiah untuk...
Menghitung harga produk
Mengukur respon terhadap produk dengan indera
Menentukan strategi promosi
Menentukan biaya produksi
Salah satu tujuan evaluasi sensori adalah...
Menentukan warna kemasan
Memodifikasi karakteristik sensori produk
Mencetak logo
Mengatur harga jual
Uji diskriminatif bertujuan untuk...
Menentukan harga jual
Menentukan apakah dua produk berbeda
Menentukan kandungan gizi
Menentukan jumlah produksi
Uji afektif/hedonik digunakan untuk...
Mengukur tingkat penerimaan panelis terhadap sampel
Mengukur suhu produk
Mengukur berat bahan baku
Mengukur ketebalan produk
Dalam evaluasi sensori, panelis diminta...
Mempromosikan produk
Mengevaluasi dan mendeskripsikan produk
Mengemas produk
Membuat desain produk
