NEW
Font size
Worksheetshóa sinh 1
Total questions: 29
Worksheet time: 15mins
chọn câu đúng khi đề cập đến peptide
peptide là những protein thường có cấu trúc đoạn ngắn khoảng từ 2 đến vài chục amino acid nối với nhau
peptide là những protein thường có cấu trúc đoạn ngắn khoảng từ 200 đến vài ngàn amino acid nối với nhau
peptide là những protein thường có cấu trúc đoạn ngắn khoảng từ 2 đến vài ba ngàn amino acid nối với nhau
peptide là những protein thường có cấu trúc đoạn ngắn khoảng từ 2 đến vài trăm ngàn amino acid nối với nhau
chọn câu đúng khi đề cập đến tính phân cực của gốc R chia các amino acid thành? nhóm
dựa vào tính phân cực của gốc R chia các nhóm amino acid thành 4 nhóm
dựa vào tính phân cực của gốc R chia các nhóm amino acid thành 5 nhóm
dựa vào tính phân cực của gốc R chia các nhóm amino acid thành 6 nhóm
dựa vào tính phân cực của gốc R chia các nhóm amino acid thành 7 nhóm
chọn câu đúng khi đề cập đến phosphoryl-phân
phosphoryl-phân khác với sự thủy phân liên kết glucosidic; năng lượng giải phóng được dùng cho sự tạo liên kết ester trong glucose-2-P
phosphoryl-phân khác với sự thủy phân liên kết glucosidic; năng lượng giải phóng được dùng cho sự tạo liên kết ester trong glucose-1-P
phosphoryl-phân khác với sự thủy phân liên kết glucosidic; năng lượng giải phóng được dùng cho sự tạo liên kết ester trong glucose-3-P
phosphoryl-phân không khác với sự thủy phân
chọn câu đúng khi đề cập tính đặc hiệu của enzym
đặc hiệu phản ứng
đặc hiệu cơ chất
đặc hiệu không gian
đặc hiệu phản ứng, đặc hiệu cơ chất, đặc hiệu không gian
chọn câu đúng khi đề cập đến vitamin A
vitamin A có nhiều trong dầu cá, lòng đỏ trứng, trong thực vật có nhiều tiền, vitamin A(catoren) nhất là trong củ cà rốt, quả cà chua, quả gấc,... quả đu đủ
vitamin A có vai trò quan trọng trong cơ chế tiếp nhận ánh sáng của mắt, tham gia vào quá trình trao đổi protein, lipid, saccharic, thiếu vitamin A sẽ bị bệnh quáng gà, khô mắt, chậm lớn, sút cân, giảm khả năng đề kháng của cơ thể đối với các bệnh nhiễm trùng
nhu cầu vitamin A hằng ngày đối với người lớn 1-2mg, trẻ em dưới 1 tuổi 0.5-1mg
vitamin A có nhiều trong dầu cá, lòng đỏ trứng, trong thực vật có nhiều tiền, vitamin A(catoren) nhất là trong củ cà rốt, quả cà chua, quả gấc,... quả đu đủ, nhu cầu vitamin A hàng ngày đối với người lớn 1-2mg, trẻ em dưới 1 tuổi 0.5-1mg
chọn câu đúng khi đề cập nhu cầu của vitamin D đối với người lướn và trẻ em
hàng ngày mỗi ngời cần khoảng 10-20mg, trẻ em dưới 30 tháng cần nhiều hơn 200-400mg
hàng ngày mỗi ngời cần khoảng 10-20mg, trẻ em dưới 30 tháng cần nhiều hơn 2-4mg
hàng ngày mỗi ngời cần khoảng 10-20mg, trẻ em dưới 30 tháng cần nhiều hơn 20-40mg
hàng ngày mỗi ngời cần khoảng 10-20mg, trẻ em dưới 30 tháng cần nhiều hơn 2000-4000mg
chọn câu đúng khi đề cập đến chỉ số xà phòng
là số gam Iod cần thiết để tác dụng 10g chất béo
là số gam Iod cần thiết để tác dụng 1g chất béo
số mg KOH cần thiết để trung hòa 1g chất béo
số mg KOH dùng để trung hòa tất cả acid béo tự do có trong 1g chất béo
chọn câu đúng khi đề cập đến điểm tan chảy của lipide
điểm tan chảy phụ thuộc vào số C của acid béo, acid béo có chuỗi C dài thì điểm tan chảy cao và ngược lại
điểm tan chảy phụ thuộc vào số C của acid béo, acid béo có chuỗi C dài thì điểm tan chảy thấp và ngược lại
điểm tan chảy không phụ thuộc vào số C của acid béo
điểm tan chảy phụ thuộc vào số C của rượu, rượu có chuỗi C dài thì điểm tan chảy cao và ngược lại
amylase hoạt động tốt ở
pH từ 1-3
pH từ 1-2.5
pH từ 4-5
pH từ 6.8-7.0
trong lipid có thể chứa các vitamin sau
vitamin A, vitamin C
vitamin B1, B2
vitamin PP, B6, B12
vitamin A, D, E, K
Vitamin D cần thiết cho
quá trình chuyển hóa Ca và phospho
chuyển hóa muối nước
chuyển prothrombin thành thrombin
quá trình tạo máu
pyruvate chuyển đổi thành acetyl CoA trước khi đi vào chu trình Krebs, pyruvate bị
oxy hóa
khử
cả 2 đúng
cả 2 sai
người ta phân biệt các quá trình lên men căn cứ vào
chất tham gia ban đầu
các sản phẩm cuối cùng
các quá trình trung gian
cả 3 đều sai
liên kết phosphat là liên kết
giàu năng lượng
ghèo năng lượng
A,B đúng
A,B sai
chu trình nào là bản chất của sự sống
glycolysis
krebs
kenvil
glyoxylate
quá trình chuyển hóa pyruvate thành acetyl CoA gồm bao nhiêu bước
1
2
3
4
vitamin E có nhiều trong
thực vật
động vật
vi sinh vật
kí sinh trùng
chọn phat biểu sai
sự hồ hóa phụ thuốc vào khả năng hấp thụ nước
khi có mặt của đường và rượu thì làm tăng nhiệt độ hồ hóa nên dễ hồ hóa hơn
khi nhớt dẻo cả tinh bột tăng trong môi trường kiềm
khả năng giữu nước của tinh bột càng cao thì độ nhớt dẻo càng cao
chọn phát biểu đúng
chitin dễ bị hòa tan trong môi trường kiềm, acid
glycogen có cấu tạo tương tự như amylopectin nên có khả năng tạo mảng được ứng dụng nhiều trong thực phẩm
agar được chiết tách từ tảo đỏ
agar là hỗn hợp của protopectin và agropectin
sản phẩm của quá trình đường phân là
ATP, NADH, O2
NADH,CO2, pyruvate
ATP, pyruvate
H2O, ATP, O2, pyruvate
enzyme nào sau đây có trong quả khóm
papain
bromelin
catatlase
amylase
enzyme nào sau đây có trong nhựa quả đu đủ
papain
bromelin
catatlase
amylase
nhu cầu vitamin C hàng ngày của người lớn
700-800mg/người
70-80mg/người
7-8mg/người
0.70-0.80mg/người
tên gọi khác của vitamin C
ascorbic acid
acid clohydric
acid sunfuric
acid nitric
chọn câu sai khi đề cập đến công dụng cùa dầu cá
dầu cá có ảnh hưởng tốt trên huyết áp, hạ mức triglyceride và cục huyết tiểu cầu làm cho tuần hoàn lưu thông tốt trong thận
bổ sung vào khẩu phần ăn hàng ngày axit béo omega 3 làm chặn lại hoặc ngăn chặn sự hư hại thận
sử dụng dầu cá làm giảm các triệu chứng thuộc về vấn đề đau bụng kinh
sản phẩm thỷ phân hoàn toàn của tinh bột là
maltose
glucose
achrodextrin
erythrodexin
protein được cấu thành từ các đơn vị nào
amino acid
glycerol
amin
nguyên nhân hình thành gốc tự do
tia UV
Stress
bức xạ ion hóa
UV, stress, bức xạ ion hóa
hai thành phần của tinh bột đều chứa các đơn vị cấu tạo
galactose
fructose
pentose
glucose
