WorksheetsUTS MPPHP
Total questions: 10
Worksheet time: 3mins
Tujuan utama dari penerapan teknologi pada sistem agroindustri adalah...
Meningkatkan ketergantungan terhadap bahan impor
Mengurangi nilai tambah produk pertanian
Meningkatkan efisiensi dan nilai ekonomi produk pertanian
Menggantikan seluruh tenaga kerja manusia dengan mesin
Mempersempit diversifikasi usaha tani
Pompa didefinisikan sebagai alat untuk...
Mengupkan air dari bahan pertanian
Mengalirkan atau mengangkat cairan yang tidak dapat dimampatkan
Memindahkan padatan melalui tekanan udara
Menyaring cairan dengan tekanan tinggi
Menghasilkan panas dari pergerakan fluida
Jenis pompa yang bekerja dengan mengubah energi kinetik menjadi energi tekanan adalah...
Pompa piston
Pompa rotary
Pompa centrifugal
Pompa diafragma
Pompa jet
Hukum Rittinger menyatakan bahwa energi pengecilan ukuran berbanding lurus dengan...
Rasio ukuran partikel
Perubahan luas permukaan partikel
Perubahan panjang partikel
Volume bahan yang diproses
Massa bahan yang digiling
Alat pengecil ukuran yang menggunakan gaya bentur dari kepala martil yang berputar adalah...
Plate mill
Roller mill
Jaw crusher
Hammer mill
Pin mill
Proses evaporasi pada pengolahan pangan bertujuan untuk...
Menambah kadar air bahan
Mengurangi kadar air bahan dengan cara penguapan
Menyerap panas untuk pendinginan
Mengubah cairan menjadi padatan tanpa panas
Memisahkan padatan dari cairan melalui filtrasi
Tujuan utama pengeringan bahan pangan adalah untuk...
Menekan kadar air bahan
Menghambat pertumbuhan mikroorganisme
Mengubah komposisi kimia bahan
mempercepat proses respirasi
Menghilangkan warna alami bahan
Air yang paling mudah diuapkan dari bahan pangan adalah...
Air terikat secara kimia
Air terikat secara fisik
Air bebas
Air kapiler
Air koloidal
Prinsip dasar distilasi adalah pemisahan komponen cairan berdasarkan perbedaan...
Warna dan viskositas
Tekanan dan massa jenis
Titik didih dan volatilitas
Densitas dan daya hantar panas
Kecepatan aliran fluida
Prinsip utama dari penggorengan vakum adalah...
Menggoreng bahan pada tekanan tinggi agar air cepat menguap
Menggoreng bahan pada tekanan rendah untuk menurunkan titik didih minyak dan air
Menggoreng bahan pada suhu ruang untuk mempertahankan warna
Menggoreng bahan dengan udara panas bertekanan tinggi
