wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Vitamin E

Total questions: 83

Worksheet time: 42mins

Name
Class
Date
1.

Vitamin E atau ______ adalah vitamin yang larut dalam lemak yang berfungsi sebagai antioksidan.

a)

tokoferol

b)

retinol

c)

biotin

d)

niasin

2.

Apa fungsi utama Vitamin E dalam tubuh?

a)

Sebagai sumber energi

b)

Melindungi membran sel dan sebagai antioksidan

c)

Membantu pencernaan

d)

Membentuk tulang

3.

Vitamin E hanya terbentuk dari proses ______ tumbuhan.

a)

fotosintesis

b)

respirasi

c)

fermentasi

d)

transpirasi

4.

Vitamin E harus dikonsumsi dari sumber luar dalam jumlah kecil.

a)

Benar

b)

Salah

5.

Vitamin E mencakup berapa senyawa (vitamers)?

a)

delapan senyawa

b)

dua senyawa

c)

empat senyawa

d)

sepuluh senyawa

6.

Senyawa vitamin E umumnya dibagi menjadi dua kelas, yaitu ______ dan ______.

a)

tokoferol dan tokotrienol

b)

karotenoid dan flavonoid

c)

retinol dan niasin

d)

askorbat dan riboflavin

7.

Berapa jumlah karbon pada rantai samping tokoferol dan tokotrienol?

a)

16 karbon

b)

12 karbon

c)

18 karbon

d)

20 karbon

8.

Vitamer di kedua kelas vitamin E disebut sebagai:

a)

α, β, γ, δ

b)

ε, ζ, η, θ

c)

λ, μ, ν, ξ

d)

π, ρ, σ, τ

9.

Hanya α-tokoferol yang memiliki aktivitas biologis dan dapat memenuhi kebutuhan tubuh akan vitamin E. Pernyataan ini benar atau salah?

a)

True

b)

False

10.

Sebutkan salah satu fungsi utama vitamin E yang disebutkan dalam penjelasan di atas!

a)

Vitamin E berfungsi sebagai antioksidan yang larut dalam lemak.

b)

Vitamin E berfungsi sebagai sumber energi utama.

c)

Vitamin E berfungsi sebagai pembentuk hemoglobin.

d)

Vitamin E berfungsi sebagai pengatur kadar gula darah.

11.

Vitamin E membantu sistem kekebalan tubuh agar tetap aktif melawan apa?

a)

Virus dan bakteri.

b)

Sel darah merah.

c)

Hormon pertumbuhan.

d)

Enzim pencernaan.

12.

Manakah dari berikut ini yang merupakan fungsi vitamin E?

a)

Membantu pembentukan sel darah merah

b)

Mengatur ekspresi gen

c)

Menangkal radikal bebas

d)

Semua benar

13.

Salah satu sumber vitamin E yang disebutkan dalam teks adalah...

a)

Minyak nabati

b)

Gula pasir

c)

Garam dapur

d)

Tepung terigu

14.

Vitamin E dapat ditemukan dalam minyak nabati.

a)

Benar

b)

Salah

15.

Vitamin E dapat ditemukan dalam buah bit.

a)

Benar

b)

Salah

16.

Vitamin E dapat ditemukan dalam daging sapi.

a)

Benar

b)

Salah

17.

Lengkapi kalimat berikut: Salah satu sumber vitamin E adalah ________.

a)

minyak nabati

b)

daging sapi

c)

gula pasir

d)

tepung terigu

18.

Lengkapi kalimat berikut: Salah satu sumber vitamin E adalah ________.

a)

kacang-kacangan

b)

gula pasir

c)

minyak goreng bekas

d)

tepung terigu

19.

Lengkapi kalimat berikut: Salah satu sumber vitamin E adalah ________.

a)

buncis

b)

beras putih

c)

gula pasir

d)

kentang goreng

20.

Lengkapi kalimat berikut: Salah satu sumber vitamin E adalah ________.

a)

berry

b)

beras

c)

gula

d)

garam

21.

Salah satu sumber vitamin E adalah ________.

a)

sayuran

b)

gula

c)

garam

d)

minyak bumi

22.

Lengkapi kalimat berikut: Salah satu sumber vitamin E adalah ________.

a)

minyak gandum

b)

gula pasir

c)

tepung terigu

d)

garam dapur

23.

Lengkapi kalimat berikut: Salah satu sumber vitamin E adalah ________.

a)

bunga matahari

b)

gula pasir

c)

garam dapur

d)

tepung terigu

24.

Lengkapi kalimat berikut: Salah satu sumber vitamin E adalah ________.

a)

minyak safflower

b)

beras merah

c)

daging sapi

d)

gula pasir

25.

Lengkapi kalimat berikut: Salah satu sumber vitamin E adalah ________.

a)

minyak kedelai

b)

gula pasir

c)

tepung terigu

d)

garam dapur

26.

Lengkapi kalimat berikut: Salah satu sumber vitamin E adalah ________.

a)

biji bunga matahari

b)

gula pasir

c)

tepung terigu

d)

minyak tanah

27.

Salah satu sumber vitamin E adalah ________.

a)

almond

b)

beras

c)

gula

d)

garam

28.

Lengkapi kalimat berikut: Salah satu sumber vitamin E adalah ________.

a)

kacang tanah

b)

gula pasir

c)

garam dapur

d)

tepung terigu

e)

minyak kelapa

29.

Lengkapi kalimat berikut: Salah satu sumber vitamin E adalah ________.

a)

selai kacang

b)

gula pasir

c)

tepung terigu

d)

minyak tanah

30.

Lengkapi kalimat berikut: Salah satu sumber vitamin E adalah ________.

a)

bayam

b)

gula pasir

c)

garam

d)

minyak tanah

31.

Lengkapi kalimat berikut: Salah satu sumber vitamin E adalah ________.

a)

kubis

b)

beras

c)

gula

d)

garam

32.

Lengkapi kalimat berikut: Salah satu sumber vitamin E adalah ________.

a)

paprika merah

b)

gula pasir

c)

garam dapur

d)

tepung terigu

e)

minyak goreng

33.

Lengkapi kalimat berikut: Salah satu sumber vitamin E adalah ________.

a)

asparagus

b)

gula pasir

c)

minyak tanah

d)

tepung terigu

34.

Lengkapi kalimat berikut: Salah satu sumber vitamin E adalah ________.

a)

mangga

b)

beras

c)

kentang

d)

daging

35.

Lengkapi kalimat berikut: Salah satu sumber vitamin E adalah ________.

a)

alpukat

b)

beras putih

c)

gula pasir

d)

daging sapi

36.

Tokotrienol ditemukan dalam bentuk teresterifikasi dan harus mengalami proses apa sebelum diserap?

a)

Dihidrolisis

b)

Oksidasi

c)

Metilasi

d)

Fosforilasi

37.

Bentuk ester sintesis dari tokoferol seperti tokoferil asetat mengalami proses apa sebelum diserap?

a)

Pencernaan

b)

Transportasi

c)

Ekskresi

d)

Absorpsi

38.

Vitamin E diserap terutama di bagian mana dari usus halus?

a)

Jejunum

b)

Duodenum

c)

Ileum

d)

Kolon

39.

Proses penyerapan vitamin E terutama terjadi melalui:

a)

Difusi aktif

b)

Difusi pasif

c)

Endositosis

d)

Osmosis

40.

Dalam enterosit, tokofeorl yang diserap dimasukkan ke dalam ______ untuk transportasi melalui getah bening dan kemudian ke dalam sirkulasi.

a)

kilomikron

b)

lipoprotein densitas rendah (LDL)

c)

lipoprotein densitas sangat rendah (VLDL)

d)

albumin

41.

Selama transportasi di kilomikron, tokofeorl menyeimbangkan atau ditransfer di antara lipoprotein lain, termasuk HDL dan LDL. Tokotrienol juga ditemukan dalam lipoprotein yang sama, tetapi dalam konsentrasi yang lebih rendah.

a)

Benar

b)

Salah

42.

Salah satu mekanisme pengambilan vitamin E adalah melalui hidrolisis kilomikron dan VLDL yang dimediasi oleh enzim apa?

a)

Lipoprotein lipase

b)

Amilase

c)

Pepsin

d)

Tripsin

43.

Berdasarkan penjelasan berikut: Metabolisme vitamin E pada hati dimulai dengan reaksi ω-hidroksilasi yang membutuhkan sitokrom P-450 untuk membentuk hifroksikromanol. Selanjutnya, serangkaian reaksi analog dengan β-oksidasi asam lemak akan secara efektif memotong rantai samping fitilvitamin E. Produk akhir dari metabolisme ini adalah karboksi metil hidroksi kroman. Karboksi metil hidroksikroman akan terkonjugasi menjadi asam glukuronat atau sulfat setelah itu dieksresikan melalui urin atau feses. Produk akhir dari metabolisme vitamin E adalah _________.

a)

karboksi metil hidroksi kroman

b)

asam askorbat

c)

tokoferol asetat

d)

retinol

44.

Berdasarkan penjelasan berikut: Metabolisme vitamin E pada hati dimulai dengan reaksi ω-hidroksilasi yang membutuhkan sitokrom P-450 untuk membentuk hifroksikromanol. Selanjutnya, serangkaian reaksi analog dengan β-oksidasi asam lemak akan secara efektif memotong rantai samping fitilvitamin E. Produk akhir dari metabolisme ini adalah karboksi metil hidroksi kroman. Karboksi metil hidroksikroman akan terkonjugasi menjadi asam glukuronat atau sulfat setelah itu dieksresikan melalui urin atau feses. Metabolisme vitamin E pada hati membutuhkan enzim berikut:

a)

Sitokrom P-450

b)

Amilase

c)

Lipase

d)

Pepsin

45.

Hasil akhir metabolisme vitamin E dieksresikan melalui _________.

a)

urin atau feses

b)

paru-paru

c)

kulit

d)

kelenjar ludah

46.

Sebutkan kelompok populasi yang berisiko mengalami defisiensi vitamin E menurut penjelasan pada gambar!

a)

Bayi prematur, individu dengan gangguan malabsorpsi lemak seperti cystis fibrosis dan gangguan sistem hepatobilier, serta individu dengan cacat genetik baik pada lipoprotein atau protein transfer α-tokoferol.

b)

Orang dewasa sehat tanpa riwayat penyakit kronis.

c)

Individu yang rutin mengonsumsi suplemen vitamin E dalam dosis tinggi.

d)

Anak-anak yang tinggal di daerah pegunungan dengan akses makanan yang cukup.

47.

Apa saja gejala kekurangan vitamin E yang disebutkan pada gambar?

a)

Kelemahan dan nyeri otot rangka, akumulasi pigmen ceroid, anemia hemolitik, masalah neurologis degeneratif seperti neuropati perifer, ataksia, kehilangan indera getaran, dan gangguan respon imun.

b)

Kulit kering, rambut rontok, dan gangguan penglihatan malam.

c)

Peningkatan tekanan darah, gangguan ginjal, dan edema.

d)

Penurunan berat badan, diare kronis, dan gangguan penyerapan nutrisi.

48.

Kekurangan vitamin E jarang terjadi pada manusia.

a)

True

b)

False

49.

Salah satu gejala defisiensi vitamin E adalah anemia hemolitik.

a)

True

b)

False

50.

Sebutkan dua efek samping yang dapat terjadi akibat konsumsi vitamin E yang berlebihan!

a)

Perdarahan dan gangguan pencernaan (mual, diare, perut kembung)

b)

Peningkatan energi dan nafsu makan

c)

Penurunan berat badan dan insomnia

d)

Pertumbuhan rambut yang cepat dan kulit menjadi lebih cerah

51.

Berdasarkan penjelasan berikut: Kelebihan vitamin E masih jarang dilaporkan, akan tetapi konsumsi vitamin E yang berlebihan dapat mengakibatkan perdarahan, gangguan pencernaan (mual, diare dan perut kembung), gangguan pembekuan darah, peningkatan keparahan infeksi pernafasan, kelemahan otot, kelelahan dan penglihatan ganda. Benar atau salah: Konsumsi vitamin E yang berlebihan dapat menyebabkan penglihatan ganda.

a)

Benar

b)

Salah

52.

Isi bagian yang kosong: Fungsi antioksidan sebagai vitamin E dalam tubuh berkaitan dengan ________ peroksidase yang bergantung pada selenium. Jika konsentrasi salah satu zat gizi (vitamin E atau selenium) lebih tinggi dari zat gizi lainnya, maka dapat mengurangi efek dari konsentrasi zat gizi yang lebih rendah.

a)

glutathione

b)

lipase

c)

amilase

d)

katalase

53.

Isi bagian yang kosong: Vitamin E dan vitamin C saling melengkapi karena vitamin C dapat ________ vitamin E setelah oksidasi.

a)

meregenerasi

b)

mengoksidasi

c)

menghilangkan

d)

mengendapkan

54.

Isi bagian yang kosong: Interaksi antara vitamin E dengan β-karoten dan vitamin K, asupan vitamin E yang tinggi dapat ________ penyerapan dan metabolisme dari β-karoten dan vitamin K.

a)

menghambat

b)

meningkatkan

c)

mempercepat

d)

menstabilkan

55.

Apa fungsi utama Vitamin K dalam tubuh manusia?

a)

Mensintesis protein yang berperan untuk membekukan darah.

b)

Meningkatkan penyerapan kalsium di usus.

c)

Mengatur kadar gula darah.

d)

Membantu pembentukan sel darah merah.

56.

Vitamin K digunakan untuk mengelola dan mengobati perdarahan akibat gangguan koagulasi yang disebabkan oleh wafrin dan defisiensi vitamin K.

a)

True

b)

False

57.

Bentuk alami vitamin K adalah ________ (vitamin K1), yang memiliki gugus fitil pada posisi 3 cincin (2-metil 3-phytyl 1,4-naphthoquinone).

a)

filokuinon

b)

menadion

c)

tokoferol

d)

biotin

58.

Menakuinon adalah nama lain dari vitamin K2.

a)

True

b)

False

59.

Beberapa menakuinon, seperti MK-4, dapat disintesis dalam tubuh dari filokuinon.

a)

True

b)

False

60.

Bentuk sintesis vitamin K menadione (2-metil 1,4-naphthoquinone) dapat dialkilasi oleh enzim jaringan untuk menghasilkan MK-4 yang disebut ________.

a)

menatetrenone

b)

phylloquinone

c)

ubiquinone

d)

tocopherol

61.

Sebutkan salah satu fungsi vitamin K dalam proses pembekuan darah!

a)

Mengaktifkan faktor pembekuan darah dengan y-karboksilasi residu asam glutamat.

b)

Meningkatkan produksi sel darah merah di sumsum tulang.

c)

Menghambat penyerapan kalsium di usus.

d)

Mengatur kadar gula darah dalam tubuh.

62.

Bagaimana vitamin K membantu mencegah patah tulang?

a)

Membantu mencegah patah tulang karena osteopenia dan osteoporosis.

b)

Meningkatkan kadar kalsium dalam darah secara langsung.

c)

Menggantikan fungsi vitamin D dalam tubuh.

d)

Mengurangi produksi hormon pertumbuhan tulang.

63.

Vitamin K dapat membantu mencegah kanker, terutama kanker hati, dan menurunkan risiko kematian pada pasien dengan sirosis hati dan karsinoma hepatoseluler.

a)

True

b)

False

64.

Apa peran vitamin K dalam mencegah kalsifikasi vaskular pada pasien yang menggunakan warfarin?

a)

Membantu mencegah kalsifikasi vaskular (terutama pada pasien yang menggunakan warfarin).

b)

Meningkatkan risiko perdarahan pada pasien yang menggunakan warfarin.

c)

Menghambat penyerapan kalsium di usus.

d)

Menurunkan efektivitas obat antihipertensi.

65.

Vitamin K dapat mengurangi risiko penyakit jantung koroner. Benar atau salah?

a)

True

b)

False

66.

Salah satu fungsi vitamin K adalah membantu meningkatkan sensitivitas insulin.

a)

Benar

b)

Salah

67.

Isilah titik-titik berikut: Vitamin K juga disintesis oleh bakteri di saluran ... bagian bawah.

a)

usus

b)

paru-paru

c)

jantung

d)

kulit

68.

Sumber vitamin K banyak ditemukan pada sayuran berdaun hijau seperti kangkung, bayam, lobak, berry, sawi, peterseli, rosemary dan sayuran lainnya, seperti kubis, brokoli dan bunga kol. Vitamin K juga ditemukan dalam jumlah yang lebih sedikit pada ikan, hati sapi, daging sapi, telur dan sereal. Selain itu, vitamin K juga disintesis oleh bakteri di saluran usus bagian bawah.

a)

Kangkung

b)

Roti

c)

Permen

d)

Minyak goreng

69.

Filakuinon tidak memerlukan pencernaan dan dapat langsung diserap di usus halus, terutama di ______ sebagai bagian dari misel. Pilihlah jawaban yang paling tepat.

a)

jejunum

b)

duodenum

c)

ileum

d)

kolon

70.

Keberadaan lemak, garam empedu, dan cairan yang disekresikan pankreas dapat meningkatkan penyerapan vitamin K.

a)

True

b)

False

71.

Sebagian filakuinon juga dapat diserap oleh transpor aktif dari usus halus proksimal, yaitu ______ dan ______. Isilah bagian yang kosong.

a)

duodenum dan jejunum

b)

ileum dan kolon

c)

rektum dan anus

d)

jejunum dan ileum

72.

Menakuinon yang disintesis oleh beberapa bakteri di saluran pencernaan bagian bawah dapat diserap secara difusi pasif dari ______ dan ______. Isilah bagian yang kosong.

a)

ileum dan kolon

b)

duodenum dan jejunum

c)

rektum dan anus

d)

lambung dan esofagus

73.

Vitamin K yang tidak terpakai akan dikirim menuju ke _______.

a)

hati

b)

paru-paru

c)

ginjal

d)

usus

74.

Di mana saja vitamin K disimpan dalam tubuh?

a)

A. Hati, paru-paru, ginjal, sumsum tulang, kelenjar adrenal

b)

B. Paru-paru, ginjal, sumsum tulang, kelenjar adrenal

c)

C. Paru-paru, ginjal, usus, sumsum tulang

d)

D. Paru-paru, ginjal, sumsum tulang, pankreas

75.

Sebagian besar metabolit filokuinon diekskresikan melalui _______ dan beberapa lainnya melalui _______.

a)

tinja melalui empedu; urin

b)

urin; keringat

c)

paru-paru; air liur

d)

kulit; rambut

76.

Defisiensi: tanda klinis defisiensi vitamin K yang dominan adalah _______ yang dapat menyebabkan anemia yang fatal.

a)

perdarahan

b)

demam

c)

batuk

d)

nyeri sendi

77.

Kelompok yang berisiko kekurangan vitamin K adalah:

a)

Bayi baru lahir dan orang dengan penyakit hati

b)

Orang sehat

c)

Anak-anak tanpa gangguan

d)

Lansia tanpa penyakit

78.

Kekurangan vitamin K ditandai sebagai hipoprotrombinemia, yang meningkatkan waktu _______ dan dapat menyebabkan koagulopati.

a)

protrombin

b)

albumin

c)

bilirubin

d)

hematokrit

79.

Toksisitas vitamin K dapat menyebabkan kerusakan pada organ berikut:

a)

Ginjal

b)

Hati (hepatosit)

c)

Paru-paru

d)

Jantung

80.

Konsumsi bentuk sintesis dari vitamin K (menadione) dalam dosis tinggi dapat menyebabkan _________?

a)

anemia hemolitik, hiperbilirubinemia, penyakit kuning yang parah, dan menghasilkan stress oksidatif.

b)

hipertensi, diabetes, dan gangguan tiroid.

c)

osteoporosis, gangguan penglihatan, dan migrain.

d)

infeksi saluran pernapasan, asma, dan alergi kulit.

81.

Interaksi Vitamin K, Vitamin A dan Vitamin E: Manakah pernyataan berikut yang benar?

a)

Vitamin A dan E meningkatkan penyerapan vitamin K

b)

Vitamin A dan E adalah antagonis dari vitamin K

c)

Vitamin A dan E tidak mempengaruhi vitamin K

d)

Vitamin A dan E mempercepat metabolisme vitamin K

82.

Interaksi Vitamin K, Vitamin A dan Vitamin E: Kelebihan vitamin A dan E akan ______ penyerapan vitamin K.

a)

mengganggu

b)

meningkatkan

c)

mempercepat

d)

memperbaiki

83.

Interaksi Vitamin K, Vitamin A dan Vitamin E: Vitamin E juga mengganggu metabolisme vitamin K dengan menghambat metabolisme MK-4 menjadi ______ dan meningkatkan oksidasi hati serta ekskresi semua bentuk vitamin K.

a)

filokuinon

b)

menadion

c)

retinol

d)

tokoferol