wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

функ тамақ рк1в1

Total questions: 52

Worksheet time: 26mins

Name
Class
Date
1.

Нутрициология деген

a)

Дене жаттығулары

b)

Гигиена

c)

Тамақтану жайлы ғылым

d)

Физиология

e)

Психология

2.

Тамақтану үрдісі қандай жолмен реттеледі

a)

Әлеуметтік

b)

Техникалық

c)

Физиологиялық

d)

Жүйке және гуморальдық

e)

Гигиеналық

3.

А.А.Покровскийдің ұсынған концепциясы неге негізделген

a)

Белоктарға

b)

Тамақ құрамындағы энергия мен қоректік заттардың қатынасына

c)

Витаминдерге

d)

Майларға

e)

Көмірсуларға

4.

Ересек адамдардың тәуліктік белок қажеттілігі орташа ауыр қызмет атқ қанша гр құрайды

a)

110-120

b)

80-100

c)

130-160

d)

50-70

e)

160-180

5.

Тамақ рационында тәулігіне қанша гр май болуы керек

a)

150-160

b)

120-130

c)

100-110

d)

50-60

e)

70-80

6.

Адамның тәуліктік көмірсу мөлшері қанша гр

a)

300-350

b)

400-450

c)

500-550

d)

600-650

e)

700-750

7.

Тамақ құрамындағы алмастырылмайтын тамақ элесенттері не үшін қажет

a)

Гормондар мен нейромедиаторлар түзуге

b)

Организмде ферменттер синтездеуге

c)

Энергия алуға

d)

Қанның құрамын жақсартуға

e)

Мүшелерді қорғауға

8.

Кешкілік тамақта қанша калория қабылдау ұсынылады?

a)

Жалпы калорияның 5/1

b)

Жалпы калорияның 4/1

c)

Жалпы калория жартысы

d)

Жалпы калорияның 3/1

e)

Жалпы калорияның 3/2

9.

Тамақтану уақытын белгілеу не үшін маңызды

a)

Тамақ дәмін арттыру

b)

Энергия шығымын реттеу

c)

Ас қортуды жақсарту үшін

d)

Витаминдерді сақтау

e)

Ауыртпалықты азайту

10.

ПФТ бағдарламасы қандай тұжырымдамаға негізделген

a)

Спорттық тамақтану

b)

Пайдалы тамақтану

c)

Вегетариандық тамақтану

d)

Сұйық тамақтану

e)

Дәмді тамақтану

11.

ПФТ не үшін керек

a)

Тек белоктарды көбейту

b)

Тек витаминдерді көбейту

c)

Салмақты арттырк

d)

Тек калорияны азайту

e)

Денсаулықты сақтау және жақсарту

12.

Функционалды өнімдердің үлесі тамақ өнім-ң жалпы көлемінде қанша % құрайды

a)

20%

b)

25%

c)

10%

d)

5%

e)

15%

13.

Функционалдық өнімдерге не жатады

a)

Алкогольді сусындар

b)

Дәнлі таңғы астар

c)

Тек көкөністі өнімдер

d)

Адам ағзасына зиянды өнімдер

e)

Майлылығы жоғары өнімдер

14.

Сүт өнім-ң функционалдық өнімдердегі үлесі қанша

a)

65-70%

b)

50-60%

c)

75-80%

d)

30-35%

e)

40-45%

15.

Функционалды өнімдердің құрамында қандай дәрумендер болу мүмкін

a)

Барлығы дұрыс

b)

Тек С дәрумені

c)

В,С,Д,Е

d)

Тек Д дәрумені

e)

А,К,В1,В2

16.

Функционалды өнімдерді әзірлеу үшін не пайдалану тиіс

a)

Экологиялық таза шикізат

b)

Тек өңделген шикізат

c)

Тек синтетикалық ингредиенттер

d)

Тек жануар текті шикізат

e)

Тек өсімдік текті шикізат

17.

Функ өнімдердің сапасын сипаттайтын көрсеткіштерге не кіреді

a)

Тек майлар

b)

Тек дәрумендер

c)

Тек ақуыз мөлшері

d)

Ылғал,ақуыз,липидтер

e)

Тек көмірсулар

18.

ПФТ-ның негізгі мақсаты қандай

a)

Тек салмақ жоғалту

b)

Денсаулықты жақсарту

c)

Тек белоктарды арттыру

d)

Тек витаминдерді азайту

e)

Тек көмірсуларды азайту

19.

“2005ж дейінгі кезеңдегі халықтың пайдалы тамақтану саласындағы мемлекеттік саясат тұжырымдамасының”негізі не?

a)

Спорттық тамақтану

b)

Экологиялық тамақтану

c)

Психология

d)

Дене жаттығулары

e)

Ас үлестерінің теңгерімдік теориясы

20.

Функ өнімдерге қандай шикізаттар кіруі мүмкін?

a)

Көкөністер

b)

Бидай,соя,күріш

c)

Тек жемістер

d)

Тек ет

e)

Дәнді дақылдар

21.

Пробиоттиктердің қасиеттері не үшін маңызды

a)

Тек иммунитетті көтеру үшін

b)

Тек витаминдерді сақтау үшін

c)

Тамақ дәмін жақсарту үшін

d)

Ас қорыту жүйесін жақсарту үшін

e)

Салмақты арттыру үшін

22.

Функционалдық өнімдердің ингредиенттеріне не жатады

a)

Тек ақуыздар

b)

Табиғи каротиноидтер,мин заттар

c)

Тек майлар

d)

Тек көмірсулар

e)

Тек дәрумендер

23.

Функционалдық өнімдердің тиімділігі неде?

a)

Тек дәмді болу керек

b)

Тек арзан болу керек

c)

Денсаулыққа пайдасы бар

d)

Тек жылдам дайындалу кперек

e)

Әдемі болу керек

24.

Тамақ өнімдерін жетіспейтін микроэлемент байыту қандай қажеттіліктермен байланысты?

a)

Экономикалық факторлар

b)

Өмір салтының ,азық-түліктің жиынтығы мен тағамдық құндылықтың өзгерістері

c)

Адамдардың дәм қалауы

d)

Тек ғылыми зерттеулер

e)

Барлығы дұрыс

25.

“Байыту”термині нені білдіреді?

a)

Азық-түлікке эссенциялы нутриенттердің қосылуын

b)

Тамақ өнімдерін сақтау әдісін

c)

Тамақ өнеркәсібіндегі жаңа өнімдерді енгізу

d)

Тамақтану тәртібін

e)

Азық-түліктің дәмін өзгерту

26.

Ағзаға дәрумендердің жеткілікті түспеуі қандай нәтиделерге алып келеді

a)

Азық-түлік бағасының артуы

b)

Табиғи өнімдер санының артуы

c)

Тек энергияның жетіспеушілігі

d)

Тамақтану мәдениетінің жақсаруы

e)

Ағзаның жұмысқа қабілеттілігінің төмендеуі

27.

В1дәруменінің негізгі қызметі қандай

a)

Тек майлар мен ақуыздардың метаболизміне әсер ету

b)

Иммундық жүйені нығайту

c)

Тек витаминдердің синтезі

d)

Көмірсулар мен энергетикалық алмасу реакцияларына қатысу

e)

Тамақ өнімдерінің дәмін жақсарту

28.

С дәрумені организмде қандай рөл атқ?

a)

Тек жнергия өндіру

b)

Иммундық жүйені нығайту мен жарақатты емдеу процесін жеңілдету

c)

Тек қоректік заттарды сақтау

d)

Көмірсулардың алмасуын қамтамасыз ету

e)

Тек антиоксиданттық әсер

29.

Дәрумендердің тамақ өнімдерінде тиімді әрекеті қандай жағдайда байқалады?

a)

Олардың оңтайлы арақатынаста болғанда

b)

Тек табиғи өнімдерде ғана

c)

Тек консервіленген өнімдерде

d)

Тек синтетикалық препараттармен бірге

e)

Тек жоғары калориялы өнімдермен бірге

30.

В12дәрумені үшін асқазанның қандай функциялары маңызды

a)

Тек энергия өндіру

b)

Дәруменнің бөлініп шығуы мен сіңірілуі

c)

Тек асқазан құрамын бақылау

d)

Тек қан айналымын жақсарту

e)

Тек метаболизмнің жылдамдығы

31.

Тамақ өнімдерін жетәспейтін микроэлементтермен байытудың қажеттілігі не?

a)

Тамақ өнімдерінің бағасын төмендету

b)

Тек тағамдық талшықтар қосу

c)

Тамақ өнімдерінің импорттылығвн арттыру үшін

d)

Ағзаның дәрумендер мен минералдарға қажеттілігін қамтамасыз ету

e)

Тек калория арттыру үшн

32.

В2(рибофлавин)не үшін маңызды?

a)

Барлығы дұрыс емес

b)

Тек ақуыздардың сіңірлуі үшін

c)

Тек су балансн реттеу үшін

d)

Көмірсулар,ақуыздар мен майлардың зат алмасуына қатысу

e)

Тек майлардың синтезі үшін

33.

С дәруменінің ағзадағы тапшылығы қандай белгілерге алып келеді

a)

Тәбеттің жоғалуы

b)

Бас ауруы

c)

Энергия жоғалуы

d)

Иммунитеттің төмендеуі және қызылиектің қансырауы

e)

Көру тапшылығы орын алуы

34.

Дәрумендермен байытылуы тиіс өнімдер қатары

a)

Тек жемістер мен көкөністер

b)

Тек десерттер

c)

Тек ұн жәненан өнімдері

d)

Тек сүт өнімдері

e)

Ет өнімдері,сусындар,балалар тағамы

35.

Технологиялық қайта өңделген өнімдерде дәрумендер неден жапа шегеді

a)

Дәрумендердің көлемі азаюы

b)

Тек калория артуы

c)

Тек майлардың жоғалуы

d)

Тек минералдардың артуы

e)

Тек дәмінің нашарлауы

36.

А дәрумені қандай қосылыстардан тұрады

a)

Д,Е дәрумені

b)

Фолий қышқылы,В12

c)

Тек ретинол,ретиналь,ретинол қышқылы

d)

Кальций,магний

e)

Аскорбин қышқылы,токоферол

37.

А дәрумені организмде қандай функцияларға жауапты

a)

Тек тері ылғалдылығын сақтау

b)

Тек сүйек қалыптастыру

c)

Калий мен натрий балансын ұстап тұру

d)

Иммун жүйесінің қалыпты жұмыс істеуі

e)

Тек шаштың өсуі

38.

А дәрумені қай өнімдерде көп кездеседі

a)

Тек ет өнімдерінде

b)

Сүт өнімдері мен өсісдік майларында

c)

Нан дәне дәнді дақылдарда

d)

Көкөністер мен жемістерде

e)

Су мен минералдарда

39.

Каротиноидтарқандай түсті заттар

a)

Тек сарыжәне сары-қызғылт сары

b)

Көк/жасыл

c)

Қара/қоңыр

d)

Ақ/сұр

e)

Қызыл/қызыл-қоңыр

40.

Қай каротиноидтар биологиялық белсенділігі жоғары

a)

Ксантофилл

b)

Лютеин

c)

Тек а-каротин

d)

У-каротин

e)

Тек в-каротин

41.

А дәруменінің қандай түрлері бар

a)

Тек фолий қышықылы мен ниацин

b)

Минералдар мен амин қышқылдары

c)

Тек ретинол мен каротиноидтар

d)

Витамин Д және Е

e)

Витамин В және С

42.

А дәрумені қандай өнімдерге қосылады

a)

Су мен сусындарға

b)

Тек ләнді өнімдерге

c)

Тек десерттерге

d)

Тек шырындарға

e)

Майлы тағамдар мен балалар тағамдарына

43.

Каротиндер табиғатта қандай түрде кездеседі

a)

Кристалдық күйде

b)

Изомерлер қоспасы түрінде

c)

Сұйық күйде

d)

Тек газ күйінде

e)

Бос күйде болмайды

44.

А дәруменінің жеткілікті мөлшерде болмауы қандай ауруларға әкелуі мүмкін

a)

Көру қабілетінің төмендеуі

b)

Сүйек аурулары

c)

Тек тері ауруларына

d)

Тек ас қорыту проблемаларына

e)

Тек жастық ауруларға

45.

А дәруменінің организмдегі рөлі неде?

a)

Тек стресске қарсы тұру

b)

Тек иммунитетті арттыру

c)

Тек қан қысымын реттеу

d)

Көру қабілетін жақсарту

e)

Тек метаболизмді жақсарту

46.

Зерттеу қанша аталық егеуқұйрыққа жүргізілді?

a)

50

b)

40

c)

60

d)

80

e)

70

47.

Бірінші топтағы егеуқұйрыққа қандай тамақ үлесі беріледі?

a)

Су мен минералдар

b)

Дәнді дақылдар

c)

Толығымен жартылай синтетикалық

d)

Тек жануарлардан алынған өнімдер

e)

Тек өсімдік тағамы

48.

Екінші топтағы егеуқұйрыққатамақ үлесінде қандай дәрумен жетіспейді?

a)

В12дәрумені,биотин

b)

А,С дәрумені

c)

К,Д дәрумені

d)

Тиамин,рибофлавин,ниацин

e)

А,С дәрумені

49.

Екінші топтағы егеуқұйрыққатамақ үлесінде қандай дәрумен жетіспейді?

a)

В12дәрумені,биотин

b)

А,С дәрумені

c)

К,Д дәрумені

d)

Тиамин,рибофлавин,ниацин

e)

А,С дәрумені

50.

Үшінші топтағы жануарларға қандай қосымша өнім беріледі?

a)

Балық өнімдері

b)

Шырындар

c)

Сүт өнімдері

d)

Тек дәнді дақылдар

e)

“Мәскеулік”котлеттер

51.

Үшінші топтағы жануарларға қандай қосымша өнім беріледі?

a)

Балық өнімдері

b)

Шырындар

c)

Сүт өнімдері

d)

Тек дәнді дақылдар

e)

“Мәскеулік”котлеттер

52.

Төртінші топтағы жануарларға қосымша қандай дәрумендер беріледі?

a)

Д,Е дәрумені

b)

К дәрумені,фолий қышқылы

c)

Тиамин,рибофлавин,никотинамид,аскорбин қышқылы

d)

А,С дәрумені

e)

В12дәрумені,биотин

Similar Resources on Wayground

жол құжаттамасы

49 questions

жол құжаттамасы

quiz

Worksheet

•

University

ЖЕПС 401-451

50 questions

ЖЕПС 401-451

quiz

Worksheet

•

University

Ж Е П с 151-200

50 questions

Ж Е П с 151-200

quiz

Worksheet

•

University

ЖЕПс 251-300

50 questions

ЖЕПс 251-300

quiz

Worksheet

•

University

Тарих 201-250

50 questions

Тарих 201-250

quiz

Worksheet

•

University

Геология 1-50

50 questions

Геология 1-50

quiz

Worksheet

•

University

Аминқышқылдар туралы сұрақтар

50 questions

Аминқышқылдар туралы сұрақтар

quiz

Worksheet

•

University

Папциенттің жағдайын клиникалық бағалау(мейіргер ісі) 1-50

50 questions

Папциенттің жағдайын клиникалық бағалау(мейіргер ісі) 1-50

quiz

Worksheet

•

University