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WorksheetsHalloween, alimentos de otoño y nutrición
Total questions: 35
Worksheet time: 18mins
Durante Halloween, el consumo excesivo de azúcar puede provocar:
Aumento del metabolismo basal
Reducción del apetito a largo plazo
Incremento del riesgo de caries dental
Aumento de la masa muscular
El nutriente más abundante en los caramelos típicos de Halloween es:
Proteínas
Grasas
Hidratos de carbono simples
Fibra alimentaria
Una alternativa saludable a los dulces tradicionales de Halloween sería:
Galletas de mantequilla
Frutas deshidratadas sin azúcar añadido
Chocolates con relleno cremoso
Chucherías sin gluten
El pigmento naranja de la calabaza es rico en:
Betacarotenos
Antocianinas
Licopeno
Clorofila
El betacaroteno presente en la calabaza es precursor de:
Vitamina C
Vitamina D
Vitamina A
Vitamina K
En dietética, el consumo frecuente de azúcares simples se asocia con:
Reducción de triglicéridos
Aumento del riesgo de obesidad
Mayor saciedad
Menor glucemia posprandial
¿Qué micronutriente abunda en las semillas de calabaza?
Magnesio
Sodio
Hierro hemo
Calcio
En una dieta equilibrada, el azúcar añadido no debe superar:
El 30% de la energía total
El 25% de la energía total
El 15% de la energía total
El 10% de la energía total
Los colorantes artificiales presentes en muchos dulces de Halloween pueden:
Aumentar el valor nutricional
Mejorar la biodisponibilidad del hierro
Provocar hiperactividad en niños sensibles
Reducir el índice glucémico
El índice glucémico mide:
La cantidad de grasa de un alimento
El efecto de los carbohidratos sobre la glucemia
La absorción de proteínas
El contenido en fibra
Un exceso de fructosa en la dieta puede causar:
Hipoglucemia crónica
Esteatosis hepática no alcohólica
Aumento del colesterol HDL
Deficiencia de vitaminas del grupo B
El componente principal de las golosinas es:
Almidón resistente
Sacarosa
Celulosa
Maltodextrina
El consumo de calabaza aporta principalmente:
Energía rápida y poca fibra
Vitaminas antioxidantes y fibra
Grasas saturadas
Colesterol
En Halloween, una opción saludable para niños sería:
Batido de chocolate con nata
Tarta de calabaza casera sin azúcar añadido
Caramelos sin gluten
Refresco light
La fibra dietética de la calabaza ayuda a:
Disminuir la saciedad
Regurlar el tránsito intestinal
Elevar la glucemia
Disminuir la absorción de proteínas
El exceso de consumo de bebidas azucaradas se relaciona con:
Hipotensión
Diabetes tipo 2
Hipotiroidismo
Anemia
El chocolate negro (>70% cacao) es preferible al chocolate con leche porque:
Contiene más azúcar
Tiene menos antioxidantes
Contiene más polifenoles y menos azúcar
Aumenta más la insulina
El principal riesgo de los edulcorantes artificiales es:
Aumento del peso corporal por su alto valor calórico
Riesgo potencial de alterar la microbiota intestinal
Déficit de calcio
Hipervitaminosis
El concepto de “moderación” en la educación alimentaria significa:
Eliminar totalmente los dulces
Controlar la cantidad y frecuencia de consumo
Comer solo alimentos “light”
No consumir grasas
Para un taller de Halloween saludable, los alumnos de Dietética podrían elaborar:
Gominolas caseras con azúcar blanco
Muffins integrales de calabaza y avena
Brownies de mantequilla
Piruletas de caramelo
Las castañas son una buena fuente de:
Grasas saturadas
Hidratos de carbono complejos
Colesterol
Sodio
Las castañas, en comparación con otros frutos secos, tienen:
Más grasa y menos agua
Menos grasa y más agua
Más proteínas
Más sodio
Las setas otoñales son destacables por su contenido en:
Vitamina D
Vitamina B12
Hierro hemo
Grasas insaturadas
El boniato o batata es una fuente importante de:
Hidratos de carbono simples
Betacarotenos y fibra
Sodio y colesterol
Grasas trans
El consumo de frutas de temporada, como la granada, es beneficioso porque:
Mejora la disponibilidad de vitamina D
Reduce el impacto ambiental y aporta antioxidantes
Aumenta el colesterol HDL
Disminuye la saciedad
Las manzanas asadas, un postre otoñal, conservan mejor sus nutrientes si:
Se fríen con mantequilla
Se hornean sin añadir azúcar
Se cocinan en microondas con caramelo
Se pelan antes de hornear
El maíz tostado o palomitas naturales son una opción saludable porque:
Son bajas en fibra
No aportan vitaminas
Aportan fibra y pocos azúcares si no se añade sal ni mantequilla
Son una fuente de grasa saturada
Las uvas, comunes en otoño, contienen:
Polifenoles antioxidantes como el resveratrol
Altas cantidades de colesterol
Vitaminas del grupo B exclusivamente
Grasas poliinsaturadas
La zanahoria, ingrediente frecuente en recetas otoñales, ayuda a:
Mejorar la visión nocturna
Aumentar la presión arterial
Elevar el colesterol LDL
Reducir la absorción de calcio
Las sopas y cremas de calabaza son saludables porque:
Son ricas en fibra, agua y tienen baja densidad calórica
Aumentan el índice glucémico
Contienen mucha grasa saturada
Son pobres en vitaminas
El consumo de frutos secos como nueces y almendras en otoño aporta:
Ácidos grasos omega-3 y proteínas vegetales
Azúcares simples
Colesterol y grasas trans
Poca energía
El hongo “Boletus edulis”, típico del otoño, destaca por:
Su alto contenido proteico vegetal
Su alto contenido en grasa
Ser rico en sodio
Carecer de micronutrientes
En nutrición, se considera que los alimentos de temporada son mejores porque:
Tienen menor contenido en fibra
Son más ricos en nutrientes y más sostenibles
Se conservan peor
Son más procesados
El membrillo, típico del otoño, se consume normalmente en forma de:
Puré de patata
Dulce o compota
Fruta deshidratada
Harina
La calabaza, el boniato y la zanahoria comparten un alto contenido en:
Carotenoides antioxidantes
Proteínas completas
Hierro hemo
Sodio
