wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Przyprawy

Total questions: 43

Worksheet time: 32mins

Name
Class
Date
1.

Co to są przyprawy?

a)

To produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego przeznaczone do spożycia.

b)

To dodatki do potraw, które zawierają substancje smakowe i zapachowe. Poprawiają cechy organoleptyczne potraw oraz mogą wywierać korzystny wpływ na organizm człowieka.

2.

Warzywa można nazwać przyprawami, jeżeli używamy ich do poprawy smaku, np. czosnek

a)

Prawda

b)

Fałsz

3.

Jakie części roślin są wykorzystywane jako przyprawy?

a)

Liście i kwiaty

b)

Owoce i nasiona

c)

Kora i korzenie

d)

Cebule

e)

Wyciągi olejowe z roślin

4.

Mieszanka pochodząca z Indii, zawiera od 10- 12, a nawet 15 przypraw, o łagodnym lub ostrym smaku. Stosuje się ją do potraw z ryżu, mięsa, ryb oraz sosów. Ta mieszanka to:

a)

Pięć przypraw

b)

Curry

c)

Baharat

d)

Tabil

5.

Na jakich przyprawach bazuje mieszanka curry?

a)

kardamon, imbir

b)

Kolendra, gałka muszkatałowa, kurkuma

c)

Cynamon, papryka, chili

d)

Pieprz, ziele angielskie

e)

Fenkuł

6.

Mieszanka używana w Chinach i Wietnamie, w postaci zmielonego proszku. Przyprawa używana do pieczenia mięs, drobiu oraz marynat. Jest to:

a)

Baharat

b)

Quatre- Epices

c)

Pięć przypraw

d)

Curry

7.

Przyprawy wchodzące w skład pięciu przypraw to:

a)

Anyż gwiazdkowy (badian)

b)

Pieprz, cynamon

c)

Owoce fenkułu, goździki

d)

Chili

8.

Pochodzi z krajów arabskich, ma ostry piekący smak. Stosuje się ją do przyprawiania mięs i sosów jest to:

a)

Garam Masala

b)

Baharat

c)

Tabil

9.

W skład przyprawy baharat wchodzą:

a)

Gałka muszkatałowa, owoce czarnego pieprzu

b)

Kolendra, kminek, goździki

c)

Cebula, czosnek

d)

Zmielony cynamon, papryka i papryczka chili

10.

Przyprawa pochodzi z kuchni indyjskiej. Może składać się z dwóch lub trzech przypraw i ziół, może zawierać też większą ich liczbę. Stosowana do pilawu, niektórych dań mięsnych i ryb to:

a)

Garam Masala

b)

Tabil

11.

Głównym składnikiem przyprawy garam masala o ostrym piekącym smaku jest:

a)

Pieprz

b)

Cynamon

c)

Goździki

12.

Przyprawa o łagodnym, aromatycznym smaku garam Masala zawiera:

a)

Kwiat muszkatałowy

b)

Pieprz

c)

Cynamon

d)

Kardamon

13.

Przyprawa bardzo popularna we Francji. Używana do duszenia lub gotowania gulaszy to:

a)

Tabil

b)

Quatre- Epices (cztery przyprawy)

c)

Pięć przypraw

14.

Przyprawa quatre- epices składa się z:

a)

Fenkułu

b)

Pieprzu, gałki muszkatałowej

c)

Goździków, imbiru

15.

Przyprawa pochodząca z kuchni tunezyjskiej, używana do potrawy kuskus z rybą to:

a)

Curry

b)

Tabil

c)

Pięć przypraw

16.

Z jakich przypraw składa się przyprawa tabil?

a)

Kolendry

b)

Kminku

c)

Suszonej papryki chili

d)

Czosnku

17.

Do czego stosuje się wanillię?

a)

Potrawy słodkie

b)

Potrawy ostre

c)

Wyroby cukiernicze

18.

Do czego stosuje się ziele angielskie?

a)

Zupy

b)

Duszone warzywa

c)

Słodkie wypieki np. pierniki

19.

Do czego stosuje się cayenne?

a)

Potrawy z ryżu

b)

Sosy, potrawy mięsne

c)

Wyroby cukiernicze

d)

Pizze, zapiekanki

20.

Do czego stosuje się chili?

a)

Pizze, zapiekanki

b)

Warzyw strączkowe

c)

Sosy potrawy z mięs

d)

Potrawy z ryżu

21.

Do czego stosuje się szafran?

a)

barwienia ciast

b)

Risotto

c)

Potrawy z ryby

d)

Wódki gatunkowe

22.

Do czego stosuje się majeranek?

a)

Pieczenie wieprzowe, wołowe

b)

Pierniki

c)

Warzywa strączkowe

d)

Flaki, kołduny

e)

Farsze

23.

Do czego stosuje się tymianek?

a)

Duszone potrawy z wołowiny, wieprzowiny

b)

Pieczony drób, ryby morskie

c)

Sosy, gulasz, farsze

d)

Pasztety, flaki, warzywa strączkow

e)

Pizza, dania z pomidorami

24.

Do jakich potraw dodaje się liść laurowy?

a)

Zupy, marynaty

b)

Pizze

c)

Sosy, dania mięsne

d)

Konserwy

25.

Do czego stosuje się szałwię?

a)

Potrawy z mięsa

b)

Ryby

c)

Potrawy z ryżu

d)

Warzywa strączkowe

26.

Do czego stosuje się kolendrę?

a)

Pieczeń barania i wieprzowa

b)

Wędliny

c)

Marynaty do mięs

d)

Potrawy arabskie, indyjskie, meksykańskie

e)

Risotto

27.

Do czego wykorzystywany jest rozmaryn?

a)

Zupy, sosy, pilaw

b)

Zapiekanki, ryby, flaki

c)

Paprykarz, sałatki

d)

Pieczeń cielęca, baranina, dziczyzna, mięso mielone

e)

Spaghetti

28.

Do czego można dodawać kminek?

a)

Zupy (ziemniaczana, grzybowa, kapuśniak)

b)

Potrawy z buraków, surówki z kapusty

c)

Sosy, pieczone ziemniaki

d)

Potrawy z ryżu, zapiekanki

e)

Pieczywo, sery, wódki, likiery

29.

Do czego dodaje się orygano?

a)

Pieczeń barania

b)

Sałatki warzywne i owocowe

c)

Pierniki

d)

Sosy

30.

Do czego używa się kardamonu?

a)

Wyroby cukiernicze

b)

Pierniki

c)

Kawa

d)

Szarlotka

e)

Marynaty, potrawy z owoców

31.

Do czego dodajemy kapary?

a)

Sosy, dania rybne

b)

Wyroby cukiernicze

c)

Sałatki, potrawy z ryżu

d)

Pizza

32.

Do czego wykorzystywany jest jałowiec?

a)

Kawy

b)

Mięsa ,,na dziko"

c)

Sosy

d)

Farsze, pasztety

33.

Melisa wykorzystywana jest do:

a)

Mięsa, drobiu

b)

Jaja

c)

Pieczywa

d)

Sosy ziołowe na bazie majonezu

e)

Zupy owocowe, sałaty

34.

Co przyprawia się imbirem?

a)

Potrawy indyjskie

b)

Marynaty owocowe

c)

Soki

d)

Piernik

35.

Do czego dodaje się estragon?

a)

Pierniki

b)

Potrawy z drobiu, baraniny, wołowiny,

c)

Farsze do zimnych ryb i skorupiaków

d)

Sałatki, surówki

e)

Twarożek, jajka, zupy

36.

Do czego stosuje się goździki?

a)

Kompoty

b)

Marynaty rybne i owocowe

c)

Spaghetti

d)

Wina, likiery

e)

Pierniki

37.

Do czego stosuje się czosnek?

a)

Wina

b)

Pieczone mięsa

c)

Marynaty

d)

Zupy

e)

Sosy

38.

Do czego używa się czomber?

a)

Warzywa strączkowe

b)

Pieczenie z wieprzowiny, baraniny

c)

Wątróbki drobiowe

d)

Ciasta

39.

Do czego dodaje się gorczycę?

a)

Marynaty (korniszony, śledzie)

b)

Musztardy

c)

Sałatki

d)

Sosy

40.

Cynamon stosuje się do:

a)

Skorupiaki

b)

Potraw z ryżem

c)

Kompoty, ciasta ( szarlotka, pierniki)

d)

Desery z jabłkami

e)

Pieczona gęś i baranina

41.

Do czego stosuje się gałkę muszkatałową?

a)

Zupy, sosy, dania ze skorupiaków

b)

Pasztety, farsze

c)

Ciasta (np.pierniki)

d)

Desery owocowe, serowe

e)

Musztardy

42.

Bazylia jest dodawana do:

a)

Zup, sałatek, sosów

b)

Potrawy z mięsa, drobiu, ryb

c)

Kompotów

d)

Pomidorów

e)

Twarogów, jaj

43.

Do czego dodaje się paprykę słodką?

a)

Potrawy z ryżu

b)

Sosy

c)

Pizza, zapiekanki

d)

Potrawy z mięsa

e)

Potrawy słodkie

Similar Resources on Wayground

Intro to Science

39 questions

Intro to Science

quiz

Worksheet

•

7th Grade

Unit 3 Test Review (Force and Motion)

47 questions

Unit 3 Test Review (Force and Motion)

quiz

Worksheet

•

8th Grade

Relative and absolute dating review activity

45 questions

Relative and absolute dating review activity

quiz

Worksheet

•

6th Grade

TUGASAN CUTI PKP MINGGU 3 : SAINS TAHUN 5 : KPS & KMS

40 questions

TUGASAN CUTI PKP MINGGU 3 : SAINS TAHUN 5 : KPS & KMS

quiz

Worksheet

•

1st - 10th Grade

Energy

46 questions

Energy

quiz

Worksheet

•

6th - 8th Grade

Objects Move and Collide Review

40 questions

Objects Move and Collide Review

quiz

Worksheet

•

6th - 8th Grade

UNIT 8: WAVES

40 questions

UNIT 8: WAVES

quiz

Worksheet

•

8th Grade

Unit 4: Earth's Weather

40 questions

Unit 4: Earth's Weather

quiz

Worksheet

•

6th - 8th Grade