NEW
Font size
WorksheetsProtein (Kimdas) - Gizi
Total questions: 10
Worksheet time: 5mins
Protein merupakan senyawa organik kompleks yang tersusun atas …
Asam Lemak
Asam amino
Monosakarida
Nukleotida
Gliserol
Ikatan kimia yang menghubungkan satu asam amino dengan asam amino lain disebut …
Ikatan ionik
Ikatan kovalen
Ikatan Hidrogen
Ikatan Peptida
Ikatan Logam
Asam amino yang tidak dapat disintesis oleh tubuh dan harus diperoleh dari makanan disebut …
Asam amino nonesensial
Asam amino esensial
Asam amino kondisional
Asam amino aromatik
Asam amino netral
Zwitterion pada asam amino adalah …
Bentuk asam amino tanpa muatan listrik
Bentuk netral dengan muatan positif dan negatif seimbang
Bentuk bermuatan positif seluruhnya
Bentuk bermuatan negatif seluruhnya
Bentuk terionisasi penuh
Protein sederhana jika dihidrolisis akan menghasilkan …
Asam lemak dan gliserol
Asam amino saja
Asam amino dan gula
Asam amino dan logam
Asam amino dan fosfat
Protein yang memiliki bentuk serat panjang dan kaku seperti kolagen dan keratin disebut …
Globular protein
Fibrous protein
Conjugated protein
Simple protein
Peptida pendek
Struktur sekunder protein distabilkan oleh …
Ikatan hidrogen antar gugus karbonil dan amino
Ikatan ionik antar rantai samping
Ikatan kovalen antara gugus karboksil
Ikatan peptida antar subunit
Gaya van der Waals antar gugus R
Denaturasi protein dapat terjadi akibat …
Pemanasan, perubahan pH, atau pelarut organik
Reaksi antara protein dan glukosa
Penambahan enzim protease
Penurunan kadar air
Peningkatan tekanan atmosfer
Titik isoelektrik (pI) suatu asam amino adalah pH di mana …
Asam amino bermuatan negatif
Asam amino bermuatan positif
Muatan positif dan negatif seimbang
Asam amino terionisasi penuh
Asam amino mengendap di air
Protein globular umumnya larut dalam air karena …
Tersusun dari asam amino nonpolar
Gugus R polar berada di bagian luar molekul
Mengandung lebih banyak ikatan disulfida
Tidak memiliki struktur tersier
Tidak membentuk ikatan hidrogen
