NEW
Font size
WorksheetsKUIS: Estetika, Cita Rasa, dan Presentasi Makanan Bergizi
Total questions: 15
Worksheet time: 8mins
Tujuan utama penerapan estetika dalam penyajian makanan bergizi adalah untuk apa?
Meningkatkan selera makan dan daya tarik visual
Membuat makanan terlihat lebih mahal
Menghemat bahan makanan
Menyembunyikan kekurangan rasa makanan
Berikut ini yang bukan termasuk unsur estetika dalam penyajian makanan adalah apa?
Warna
Tekstur
Harga bahan makanan
Bentuk dan komposisi plating
Salah satu teknik untuk meningkatkan cita rasa sehat tanpa menambah lemak berlebih adalah apa?
Menggoreng dengan banyak minyak
Mengukus atau memanggang bahan makanan
Menambahkan banyak garam
Menggunakan penyedap buatan
Cita rasa sehat adalah makanan yang bagaimana?
Tidak memiliki rasa sama sekali
Hanya disajikan dengan tampilan menarik
Mengandung banyak bumbu penyedap
Tetap lezat meskipun rendah garam, gula, dan lemak
Contoh penerapan kearifan lokal dalam makanan bergizi adalah apa?
Menggunakan bahan impor agar tampak modern
Menggunakan bahan lokal seperti daun kelor atau ikan kembung
Meniru resep makanan cepat saji luar negeri
Menggunakan bahan kalengan agar lebih praktis
Dalam prinsip makanan bergizi, 'keanekaragaman pangan' berarti apa?
Mengonsumsi makanan dari satu kelompok pangan saja
Menghindari semua makanan berwarna
Mengonsumsi berbagai jenis pangan agar zat gizi lengkap terpenuhi
Mengurangi porsi makan setiap hari
Unsur warna dalam estetika makanan berfungsi untuk apa?
Menunjukkan status sosial
Menggugah selera dan mempercantik tampilan makanan
Menambah kadar kalori makanan
Menentukan harga jual
Prinsip utama presentasi makanan bergizi adalah apa?
Menggabungkan unsur gizi seimbang, estetika, dan cita rasa
Tampilan menarik tanpa memperhatikan gizi
Makanan harus mahal dan eksklusif
Semua makanan harus berwarna sama agar seragam
Teknik plating yang baik harus memperhatikan apa?
Porsi besar dan penuh di piring
Piring berwarna gelap agar warna tidak terlihat
Keseimbangan warna, bentuk, dan posisi makanan di piring
Mengumpulkan semua makanan di tengah piring
Menggunakan bahan segar dan bumbu alami dalam masakan berguna untuk apa?
Menghemat biaya bahan
Menurunkan nilai gizi makanan
Mempertahankan rasa dan aroma alami yang sehat
Membuat makanan lebih tahan lama
Tekstur makanan yang baik dapat meningkatkan apa?
Nilai ekonomi makanan
Estetika dan kenikmatan rasa
Berat makanan
Warna makanan
Teknik pengolahan makanan yang paling baik untuk mempertahankan gizi adalah apa?
Menggoreng dengan minyak banyak
Menumis dengan sedikit minyak
Memasak dengan suhu tinggi
Membakar hingga gosong
Salah satu cara menonjolkan warna alami makanan adalah dengan apa?
Menggunakan pewarna buatan
Menggoreng lama hingga berubah warna
Menambahkan saos kemasan
Menggunakan bahan segar dan waktu masak singkat
Fungsi utama plating dalam penyajian makanan adalah apa?
Menambah berat makanan
Memberi nilai visual dan keseimbangan komposisi
Mengurangi porsi makan
Membuat makanan cepat dingin
Penggunaan bahan lokal dalam makanan bergizi berkontribusi pada apa?
Peningkatan ketergantungan impor
Ketahanan pangan dan pelestarian budaya
Pengurangan cita rasa tradisional
Penggunaan bahan kimia tambahan
