wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

FORMATIF PKWU MAK MODIFIKASI

Total questions: 50

Worksheet time: 42mins

Name
Class
Date
1.

Berikut ini adalah contoh modifikasi makanan khas daerah dari yang dimodifikasi bahan bakunya adalah....

a)

Telur asin asap

b)

Burger rendang

c)

Jamu kemasan botol

d)

Pempek lele

e)

Puding cendol

2.

Bahan dasar pembuatan lumpia khas Semarang adalah rebung. Modifikasi isian lumpia yang dapat dilakukan untuk seorang vegetarian yang tidak menyukai rebung adalah...

a)

Mengganti rebung dengan ikan

b)

Mengganti rebung dengan kepiting

c)

Mengganti rebung dengan udang

d)

Mengganti rebung dengan ayam

e)

Mengganti rebung dengan jamur tiram

3.

Tujuan modifikasi kemasan pada jamu tradisional yang dahulu dijual dengan cara digendong keliling kampung dengan kemasan seperti gambar di atas adalah...

a)

Agar lebih praktis dan menarik minat konsumen

b)

Agar produk jamu lebih tahan lama

c)

Agar jamu menjadi lebih enak rasanya

d)

Agar jamu lebih manis rasanya

e)

Agar jamu tidak mudah basi

4.

Berikut ini yang tidak termasuk bahan untuk topping pizza rendang adalah....

a)

Rendang

b)

Tepung terigu

c)

Keju mozzarela

d)

Keju cheddar

e)

Bawang bombai

5.

Tujuan dari modifikasi pempek dengan menggunakan ikan lele adalah....

a)

Ikan lele harganya lebih mahal dan mudah didapatkan

b)

Ikan lele harganya lebih murah dan mudah didapatkan

c)

Ikan lele bersifat musiman dan harganya murah

d)

Ikan lele bersifat musiman dan harganya mahal

e)

Ikan lele bersifat musiman, harga mahal, dan susah didapatkan

6.

Dari tabel di atas yang harus diperhatikan setelah melakukan analisis ancaman adalah ….

a)

1 dan 2

b)

1 dan 3

c)

1 dan 4

d)

2 dan 3

e)

2 dan 4

7.

Berikut yang bukan cara menjaga higienitas dari pengolahan makanan khas daerah adalah ….

a)

Mencuci tangan sebelum memasak

b)

Menggunakan masker saat memasak maupun menghidangkan makanan

c)

Mencuci sayur dengan mencelupkan pada baskom

d)

Menghindari bersin di depan makanan yang disajikan

e)

Menggunakan celemek

8.

Makanan berikut yang dibuat tidak dengan teknik fermentasi adalah....

a)
b)
c)
d)
9.

Pada awalnya kita hanya bisa menemukan makanan khas daerah di tempat asalnya. Namun seiring dengan berkembangnya zaman, kita dapat menemukan makanan khas daerah di berbagai macam tempat, tidak hanya di daerah asalnya saja. Seperti mpek-mpek dan tekwan yang berasal dari Palembang dapat kita jumpai di berbagai tempat. Kesempatan yang muncul dan menjadi inspirasi bagi seseorang dalam melakukan usaha kuliner makanan khas daerah adalah disebut .…

a)

Ide usaha

b)

Peluang usaha

c)

Kesempatan usaha

d)

Keberhasilan usaha

e)

Kegiatan usaha

10.

Kemasan yang tidak langsung bersentuhan dengan produk disebut…

a)

Primer

b)

Sekunder

c)

Tersier

d)

Kuartener

e)

Dispossable

11.

Kemasan yang tahan suhu tinggi umumnya terbuat dari...

a)

Kaca

b)

Plastic

c)

Karet

d)

Logam dan gelas

e)

Tanah liat

12.

Kemasan yang langsung bersentuhan dengan produk disebut…

a)

Primer

b)

Sekunder

c)

Tersier

d)

Kuartener

e)

Dispossable

13.

Untuk membuat produk yang menarik diperlukan kreatifitas dalam bentuk...

a)

Harga yang kompetitif

b)

Tempat usaha yang strategis

c)

Kualitas produk

d)

Kemasan yang menarik

e)

penampilan produk

14.

Klasifikasi kemasan berdasarkan kontak produk dengan kemasan atau berdasarkan letak suatu bahan kemas di dalam sistem kemasan secara keseluruhan, dapat dibedakan atas struktur sistem kemas. Kemasan ini digunakan untuk pelindung selama pengangkutan. Misalnya jeruk yang sudah dibungkus, dimasukkan ke dalam kardus kemudian dimasukkan ke dalam kotak dan setelah itu ke dalam peti kemas.Artinya termasuk kedalam strutur sistem kemasan ....

a)

Kemasan primer

b)

Kemasan sekunder

c)

Kemasar tersier

d)

Kemasan heterogen

e)

Kemasan homogen

15.

bagian dari produk yang menyampaikan informasi mengenai produk dan penjual adalah ...

a)

label

b)

kemasan

c)

pamflet

d)

simbol

e)

logo

16.

Kemasan yang langsung dibuang setelah satu kali pakai. Contohnya bungkus plastik, bungkus permen, bungkus daun, karton dus, makanan kaleng meruapakan pemakaian beberapa kali….

a)

Kemasan sekali pakai (Disposable)

b)

Kemasan dipakai berulang kali

c)

Kemaasan siap pakai

d)

Kemasan tidak bias dipakai

e)

Kemasan steril

17.

Salah satu alasan utama dalam melakukan pengemasan adalah …..

a)

Produk yang dikemas dapat lebih awet.

b)

Produk yang dihasilkan memiliki kualitas tinggi

c)

Kemasan memenuhi syarat keamanan dan kemanfaatan

d)

Sebagai media komunikasi suatu citra tertentu

e)

Produk yang dikemas untuk menutupi kekurangan

18.

Secara umum kemasan memiliki fungsi, kecuali …..

a)

Melindungi dan mengawetkan produk

b)

Meningkatkan efisiensi

c)

Sebagai identitas produk

d)

Agar lebih menarik konsumen

e)

Agar terlihat berkualitas

19.

Kertas yang digunakan untuk mengemas bahan pangan seperti mentega, margarine, daging dan kopi adalah …..

a)

Kertas minyak

b)

Kertas Glasin

c)

Kertas Perkamen

d)

Kertas Lilin

e)

Kertas Tyvek

20.

Contoh kemasan yang bersifat kaku adalah ….

a)

Plastik dan Kertas

b)

Botol dan Kertas

c)

Kayu dan Logam

d)

Botol Plastik dan Gelas

e)

Botol dan logam

21.

Perusahaan sangat memperhatikan pembungkus suatu barang sebab mereka menganggap bahwa fungsi kemasan tidak hanya sebagai pembungkus, tetapi jauh lebih luas dari pada itu. Peran kemasan pada umumnya dibatasi pada perlindungan produk. Namun kemasan juga digunakan sebagai sarana promosional. Menyangkut promosi, perusahaan mempertimbangkan preferensi konsumen menyangkut warna, ukuran, dan penampilan.Adalah fungsi kemasan...

a)

Protektif

b)

Promosional

c)

Memperkuat citra produk.

d)

Kombinasi Produk

e)

Gabungan

22.

Antara berikut, yang manakah BUKAN maklumat yang terdapat pada label makanan?

a)

Logo Halal

b)

Nama produk

c)

Tarikh Luput

d)

Warna makanan

23.

Fungsi dari pengemasan produk makanan adalah salah satunya tercermin dari gambar tersebut. Fungsi utama dari mengemas makanan adalah...

a)

Meningkatkan mutu makanan

b)

Memberikan petunjuk bagi konsumen

c)

Menjaga makanan supaya terhindar dari kerusakan

d)

Sebagai iklan yang pasif

e)

Meyakinkan konsumen tentang isi makanan

24.

Berdasarkan gambar diatas, kriteria pemilihan kemasan jenis olahan ikan tersebut harus mempunyai sifat...

a)

Tidak kedap terhadap oksigen

b)

Kedap terhadap uap air, oksigen, kuat, dan tahan benturan

c)

Kuat

d)

Mudah bocor

e)

Kuat dan tahan benturan

25.

Setiap kali hendak membeli pangan dalam kemasan, yang pertama kali dilihat calon konsumen adalah kemasan dan labelnya. Setidaknya, ada delapan jenis informasi yang bisa diketahui dari label kemasan produk pangan, kecuali

a)

Sertifikat Halal

b)

Waktu Kadaluwarsa     

c)

Nama Produk

d)

Zat warna yang dilarang

e)

Identitas asal produk

26.

Analisislah kemasan yang ada di samping

Kemasan jenis apa yang ada pada gambar di samping

a)

Primer dan sekunder

b)

Primer dan tersier

c)

Skunder dan tersier

d)

Tersier dan kuarter

e)

Kuarter dan primer

27.

Analisislah kemasan yang ada di samping

Dari gambar di samping nomor 1 merupakan instrumen dalam label yang berfungsi ...

a)

Nama produk makanan

b)

Logo atau brand makanan

c)

Isi bersih makanan

d)

Cara penyimpanan makanan

e)

Kandungan gizi pada makanan

28.

dari gambar di samping yang di tunjukan oleh nomer 2 adalah

a)

Nama produk makanan

b)

Logo atau brand makanan

c)

Isi bersih makanan

d)

Cara penyimpanan makanan

e)

Kandungan gizi pada makanan

29.

Strategi pemasaran modifikasi yang efektif dapat mencakup:

a)

Menurunkan kualitas produk untuk menurunkan harga

b)

Meningkatkan harga secara tiba-tiba tanpa penjelasan

c)

Memperluas kemitraan dengan pesaing langsung

d)

Menciptakan keunikan produk yang membedakan dari pesaing

e)

Membatasi pilihan produk untuk konsumen

30.

Bagaimana pentingnya riset pasar dalam pemasaran modifikasi?

a)

Tidak penting, karena pemasaran modifikasi hanya bergantung pada intuisi pengusaha

b)

Penting untuk menghindari persaingan dengan pesaing

c)

Penting untuk memahami preferensi dan kebutuhan pasar target

d)

Hanya penting jika perusahaan ingin menurunkan harga produk

e)

Tidak perlu dilakukan, karena modifikasi tidak memerlukan analisis pasar

31.

Strategi promosi langsung dapat dilakukan dengan menggunakan….

a)

Rencana penjualan

b)

Media promosi

c)

Brainstroming

d)

Teknik khusus

e)

Pendapat konsumen

32.

Salah satu strategi pemasaran yang dapat digunakan untuk menunjang keberhasilan pemasaran produk adalah dengan menggunakan metode 4P. 4P tersbut adalah….

a)

Produk, harga, tempat, dan promosi

b)

Produk, bahan baku, tempat, dan promosi

c)

Bahan baku, produk, tempat, dan promosi

d)

Tempat, bahan baku, produk, dan promosi

e)

Bahan baku, mesin, produk, dan promosi

33.

Dalam sebuah promosi produk pengolahan makanan khas asli daerah (orisinil) dari bahan-bahan pangan nabati dan hewani, hal utama yang harus lakukan adalah….

a)

Menonjolkan kelebihan produk

b)

Menampilkan produk purwarupa

c)

Menceritakan tentang proses produk

d)

Menghalalkan segala cara

e)

Menghalalkan segala cara

34.

Strategi promosi produk olahan makanan khas daerah bertujuan untuk memperkenalkan….

a)

Fungsi dan proses produksi

b)

Nilai guna dan proses produksi

c)

Fungsi dan keunggulan produksi

d)

Keunggulan produk dan keunggulan produk

e)

Nilai guna dan purna jual

35.

Tujuan konsumen dalam menjaring para konsumen yang awalnya hanya sekedar ingin coba-coba menjadi pelanggan tetap yang akan menggunakan produk-produk yang dibuat secara berkelanjutan. Kegiatan ini termasuk kegiatan….

a)

Memberikan daya tarik khusus bagi para pelanggan

b)

Meningkatkan angka penjualan

c)

Meningkatkan laba perusahaan

d)

Membangun loyalitas konsumen

e)

Meningkatkan omzet penjualan

36.

Beberapa cara promosi makanan khas daerah yang digunakan produsen agar tepat sasaran adalah seperti dibawah ini, kecuali….

a)

Blog

b)

Loyalty program

c)

Up selling

d)

Mobile marketing

e)

Billboard

37.

Cara tradisional  yang terbilang efektif  dan murah dalam melakukan promosi adalah dengan cara….

a)

Testimoni atau mulut ke mulut

b)

Promosi melalui jejaring sosial

c)

Pemberian point pada setiap pembelian

d)

Mengadakan suatu even

e)

Menempelkan stiker di tempat umum

38.

Promosi dengan cara mengupload gambar makanan yang dijual melalui facebook, twitter, instagram dan lain-lain, merupakan strategi promosi….

a)

Testimoni atau mulut ke mulut

b)

Promosi melalui jejaring sosial

c)

Pemberian point pada setiap pembelian

d)

Mengadakan suatu even

e)

Menempelkan stiker di tempat umum

39.

Beberapa teknik promosi makanan khas daerah adalah sebagai berikut, kecuali….

a)

Memberikan kupon

b)

Memberikan potongan harga

c)

Memberikan contoh produk

d)

Memberikan promo special

e)

Memberikan tawaran menarik

40.

Jumlah biaya yang dikeluarkan untuk memproduksi sejumlah produk adalah ....

a)

Harga perolehan

b)

Harga pokok produksi

c)

Harga jual

d)

Harga beli

e)

Harga satuan

41.

Pada satu kali produksi dengan biaya produksi Rp5.000.000,- dihasilkan 250 buah produk. Berapa Harga Pokok Produksi (HPP) ......

a)

Rp5.000,-

b)

Rp10.000,-

c)

Rp15.000,-

d)

Rp20.000,-

e)

Rp25.000,-

42.

HPP ditambah dengan laba yg diinginkan adalah cara menghitung .....

a)

Harga perolehan

b)

Harga satuan

c)

Harga produksi

d)

Harga beli

e)

Harga jual

43.

Jika HPP produk Rp10.000,- menginginkan laba sebesar 50% maka harga jual produk adalah ....

a)

Rp15.000,-

b)

Rp150.000,-

c)

Rp10.500,-

d)

Rp15.500,-

e)

Rp20.000,-

44.

Biaya yang besarnya berubah-ubah disebut dengan biaya …

a)

Total

b)

Marginal

c)

Tetap

d)

Variable

e)

semi variable

45.

Analisis untuk mengetahui keadaan perusahaan dimana tidak terjadi keuntungan dan tidak terjadi kerugian disebut analisis …

a)

SWOT

b)

Biaya

c)

Pengeluaran

d)

BEP

e)

Prototype

46.

Roni memproduksi kasur lantai dengan pengeluaran biaya-biaya sebagai berikut:

- Biaya tetap Rp1.000.000,00/bulan

- Biaya tidak tetap Rp20.000,00/unit

- Harga jual Rp70.000,00/unit

Berapa omzet per bulan yang harus dicapai Roni untuk mencapai BEP ...(buah)

a)

500

b)

200

c)

50

d)

20

47.

Jika diketahui biaya variable untuk sebuah produk sebesar Rp.10.000,00/unit, biaya tetap Rp. 2.000.000,00, dan harga jual Rp. 20.000,00/unit. Maka BEP ( rupiah) yang akan dicapai sebesar........

a)

Rp. 660.000, 00

b)

Rp. 1.000.000, 00

c)

Rp. 2.000.000, 00

d)

Rp. 4.000.000, 00

48.

15. Suatu perusahaan mengeluarkan biaya tetap 300.000, biaya variable per unit 40. Harga jual per unit 100. Hitunglah jumlah produk saat mencapai BEP! (unit)

a)

5.000

b)

4.000

c)

2.000

d)

1.000

49.

Yang bukan salah satu penyebab gagalnya seorang pelaku bisnis dalam menjalankan usaha adalah……

a)

Kurang modal

b)

Manager tidak kompeten

c)

Lokasi kurang strategis

d)

Pemasaran kurang

e)

Kemampuan leadership

50.

Grafik analisi SWOT dibawah ini sbb:


Gambar analisis diatas menggambarkan:

a)

Mengunakan kekuatan untuk memanfaatkan peluang

b)

Menggunakan kekuatan untuk mengatasi tantangan

c)

Menggunakan peluang untuk mengurangi kelemahan

d)

Mengunakan peluang untuk mengatasi tantangan

e)

Meneingkatkan kelemahan dan mengatasi tantangan

Similar Resources on Wayground

Driver's Ed

49 questions

Driver's Ed

quiz

Worksheet

•

10th - 12th Grade

Personal Financial Planning

50 questions

Personal Financial Planning

quiz

Worksheet

•

9th - 12th Grade

Perbaikan Sistem Kemudi, Suspensi, Roda dan Wheel Aligment

45 questions

Perbaikan Sistem Kemudi, Suspensi, Roda dan Wheel Aligment

quiz

Worksheet

•

11th - 12th Grade

PAT GANJIL PKK SMKM 6 kelas XII

50 questions

PAT GANJIL PKK SMKM 6 kelas XII

quiz

Worksheet

•

12th Grade

Public Speaking

50 questions

Public Speaking

quiz

Worksheet

•

KG - Professional Dev...

LATIHAN SOAL SBDP

50 questions

LATIHAN SOAL SBDP

quiz

Worksheet

•

6th Grade - University

Personal Finance Final Review

55 questions

Personal Finance Final Review

quiz

Worksheet

•

11th - 12th Grade

Permit questions (Written Test)

50 questions

Permit questions (Written Test)

quiz

Worksheet

•

10th Grade - Professi...