NEW
Font size
WorksheetsQuiz về Dinh Dưỡng
Total questions: 29
Worksheet time: 15mins
Đối tượng nghiên cứu của dinh dưỡng là:
Sinh lý dinh dưỡng, bệnh lý dinh dưỡng, dịch tễ học về dinh dưỡng
Quá trình cơ thể sử dụng thức ăn đề duy trì sự sống, sự tăng trưởng
Sinh lý dinh dưỡng, bệnh ly dinh dưỡng.
Phản ứng của cơ thể đổi với ăn uống, sự thay đổi của khẩu phần và các yếu tố khác.
Khi sử dụng chế độ ăn không cân đôi về các chất dinh dưỡng, con người có thể mắc các bệnh sau:
Xơ vữa động mạch, tăng huyết áp, đái tháo đường
Tăng huyết áp, suy gan, nhiễm độc thực phẩm
Đái tháo đường, suy thận, nhiễm độc thực phẩm
Xơ vữa động mạch, đái tháo đường, nhiễm độc thực phẩm
Chế độ ăn mặn là 1 trong những yếu tố nguy cơ gây bệnh:
Đái tháo đường
Tăng huyết áp
Bệnh gout
Bệnh loét dạ dày tá tràng
Chế độ ăn nhiều lipit là một trong những yếu tố nguy cơ gây bệnh:
Đái tháo đường, loét dạ dày tá tràng
Tăng huyết áp, loét dạ dày tá tràng
Béo phì, tăng huyết áp
Béo phì, loét dạ dày tá tràng
Chế độ ăn nhiều gluxit là một trong những yếu tố nguy cơ gây bệnh:
Béo phì
Suy thận
Bệnh gout
Bệnh loét dạ dày tá tràng
Chế độ ăn nhiều protit là một trong những yếu tố nguy cơ gây bệnh:
Đái tháo đường
Tăng huyết áp
Bệnh Gout
Bệnh loét dạ dày tá tràng
Tỷ lệ % các chất sinh năng lượng trong khẩu phần ăn của người bình thường là:
Protit 12%; lipit 18%, Gluxit 70%
Protit 14%; lipit 26%, Gluxit 60%
Protit 12%; lipit 30%, Gluxit 52%
Protit 10%; lipit 30%, Gluxit 60%
Vai trò dinh dưỡng của protein trong cơ thể người là:
Sinh năng lượng, tham gia tạo hình
Sinh năng lượng, hòa tan vitamin
Tham gia tạo hình, hòa tan vitamin
Tham gia tạo hình, chông đông máu
Vai trò dinh dưỡng quan trọng nhất của protein trong cơ thê người là:
Sinh năng lượng
Kích thích sự thèm ăn
Tham gia tạo hình
Chuyển hóa vitamin và chất khoáng
Protein có nhiều nhất trọng thực phẩm nào sau đây:
Rau quả, ngũ cốc
Ngu coc, dลุน
Đường, đồ ngọt
Thịt, cá, trứng
Protein có nhiều nhất trong thực phẩm nào sau đây:
Gạo
Ngô
Dau trong
Khoai lang
Một gram protein khi đốt cháy trong cơ thể để sinh năng lượng sẽ cho:
3,1 kcal
4,1 kcal
9,3 kcal
8,3 kcal
Nhu cầu protein trong khẩu phần ăn của người trưởng thành là:
2,5g/ kg/ ngày
2g/ kg/ ngày
1,5g/ kg/ ngày
1g/ kg/ ngày
Nhu cầu protein trong khẩu phần ăn của trẻ em 0-12 tháng phát triển bình thường là:
1,0 - 2,2g/ kg/ ngày
1,0 - 3,2g/ kg/ ngày
1,5 - 2,2g/ kg/ ngày
1,5 - 3,2g/ kg/ ngày
Trong khẩu phần ăn của người trưởng thành, tỷ lệ protit nguồn gốc động vật trong tổng số protit chung nên là:
20%
30%
40%
50%
Vai trò dinh dưỡng của lipit trong cơ thể người là:
Sinh năng lượng, hòa tan vitamin tan trong dầu mỡ
Sinh năng lượng, tham gia chuyển hóa vitamin C
Tham gia tạo hình, xúc tác chuyển hóa chất đạm.
Tham gia tạo hình và chuyên hóa vitamin C
Vai trò dinh dưỡng quan trọng nhât của lipit trong cơ thể người là:
Tham gia tạo hình
Sinh năng lượng
Chế biến thực phẩm
Chât mang vitamin A, D, E, K
Loại thực phâm có nhiều lipit nhất là:
Rau
Quả
Sữa
Thịt
Loại thực phẩm có nhiều lipid nhất là:
Lạc
ngô
gạo
đậu tương
Một gram lipit khi đốt cháy trong cơ thể để sinh năng lượng sẽ cho:
3,1 kcal
4,1 kcal
9,0 kcal
9,3 kcal
Trong khẩu phần ăn của người trưởng thành, tỷ lệ lipit nguồn gốc thực vật trong tổng số lipit chung nên là:
20 - 50%
30 - 50%
40 - 60%
50 - 60%
Vai trò dinh dưỡng của glucid trong cơ thể người là:
Sinh năng lượng
Hòa tan vitamin tan trong dầu mỡ
Tham gia chuyển hoa protit.
Tham gia chuyên hóa vitamin
Một gram glucid khi đốt cháy trong cơ thể đề sinh năng lượng sẽ cho:
3,1 kcal
4,1 kcal
8,3 kcal
9,3 kcal
Loại thưc phẩm có nhiều glucid nhất là:
Khoai lang
Ngô
Săn
Gạo
Loại thực phẩm có nhiều glucid nhất là:
Chuối tiêu
Đu đủ chín
Na
Nho
Vai trò dinh dưỡng của vitamin A trong cơ thể người là:
Tham gia quá trình đông máu
Tham gia tăng cường khả năng miễn dịch
Tham gia quá trình chuyện hóa giuxit
Tham gia quá trình tạo sắc tố melanin
Nhu cầu vitamin À cho trẻ < 6 tuổi là:
300mcg/ ngày
400mcg/ ngày
500mcg/ ngày
600mcg ngày
Vitamin A có nhiều nhất trong thực phâm sau:
Gan một số loại động vật
Thịt gà
Sữa bò
Rau, quả màu vàng
Vitamin A có nhiều nhất trong thực phẩm nào sau đây:
Mỡ lợn
Mỡ cá
Sữa bò
Dầu vừng
