wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

функция

Total questions: 45

Worksheet time: 23mins

Name
Class
Date
1.

А.А. Покровскийдің үйлестірілген тамақтану теориясы бойынша, ағзаның қалыпты тіршілік етуі тек қуат пен ақуыздың жеткілікті мөлшерімен ғана емес, сонымен қатар қандай факторлардың үйлесімділігімен қамтамасыз етіледі?

a)

Заттар алмасуындағы арнайы орын берілген тамақтанудың барлық таптырмайтын факторларының арасындағы қарым-қатынасты сақтаған кезде

b)

Тек дәрумендер мен микроэлементтердің жетіспеушілігін толтырғанда

c)

Жоғары калориялы тағамдарды қолданған кезде

d)

Тек ақуызды тағамдарды тұтынғанда

2.

Үйлестірілген тамақтану теориясына сәйкес, ас үлесіндегі таптырмайтын амин қышқылдарының тапшылығы немесе үйлесімді болмауы қандай әсерге әкелуі мүмкін?

a)

Өсу мен дамудың кешеуілдеуі, ағзадағы бұзылулардың туындауы

b)

Иммунитеттің нығаюы

c)

Жасушалардың жаңаруының жылдамдауы

d)

Майлардың жинақталуы мен салмақтың артуы

3.

Адекватты тамақтану теориясының төрт негізгі принципінің бірі қандай?

a)

Ағзаға нутриенттердің келіп түсуі тағам өнімдерінен бөлінуі және қосымша тағам өнімдерін синтездейтін бактериялардың әсері нәтижесінде қамтамасыз етіледі

b)

Ағзаға тек энергия беретін компоненттер қажет

c)

Тағамның барлық компоненттері синтетикалық болуы керек

d)

Ағзаға қажет барлық заттар тек табиғи тағамдардан ғана алынуы кер

4.

Адекватты тамақтану теориясының негізгі ережелерін іске асыруда ұтымды тамақтану заңдарының бірі қандай?

a)

Ағзаның қажеттіліктеріне сәйкес жекелеген компоненттерінің оңтайлы арақатынасы

b)

Тамақтану кезінде тек жеңіл ас қорыту өнімдерін таңдау

c)

Қуат шығынына қарай тек ақуызды тағамдарды тұтыну

d)

Тамаққа тек дәмін жақсартатын қоспалар қосу

5.

А.А. Покровскийдің үйлестірілген тамақтану теориясына сәйкес, тамақтың ассимиляциясы қандай үдерістерді қамтиды?

a)

Ас қорыту, сіңіру, тасымалдау және жасушалық тамақтану

b)

Тек ас қорыту мен сіңіру үдерістері

c)

Жасушалардағы энергия алмасуы мен қоректік заттардың шығарылуы

d)

Тек тағамдық заттарды асқазанға тасымалдау

6.

Кәсіби зияндылықтардың профилактикасы кезінде қандай факторлар маңызды?

a)

Сыртқы ортаны сауықтандыру және техникалық қауіпсіздікті сақтау

b)

Тек физикалық факторларды ескеріп, санитарлық жағдайды жақсарту

c)

Организмнің қорғаныс күшін жоғарылату үшін тек дәрілік препараттар қолдану

d)

Барлық зиянды әсерлерді тек химиялық заттармен бақылау

7.

Емдік-профилактикалық тамақтанудың негізгі мақсаты қандай?

a)

Кәсіби зияндылықтарға қарсы организмнің қорғаныс күшін жоғарылату

b)

Ағзадағы токсиндерді жинақтау

c)

Қан айналым жүйесінің жұмысын жақсарту

d)

Күнделікті тамақтану тәртібін қатаң сақтау

8.

Қандай жағдайда емдік-профилактикалық тамақтану тиімді болады?

a)

Организмде зиянды заттардың жинақталуын шектеу және олардың шығарылуын арттыру

b)

Тек физикалық белсенділікті арттыру арқылы

c)

Тек жоғары калориялы тағамдармен тамақтану

d)

Өндірістік факторлардың толық жойылуы

9.

Организмнің реттеу реакциясын жақсарту үшін қандай факторлар маңызды?

a)

Иммундық жүйенің, нервтік және эндокриндік реттелуінің жақсы жұмыс істеуі

b)

Тек дене температурасын бақылау

c)

Қолайсыз атмосфералық жағдайлардан сақтану

d)

Жоғары сапалы антиоксиданттарды қолдану

10.

Емдік-профилактикалық тамақтану жүйесінде тағамдардың сапасы мен биологиялық құндылығын анықтайтын негізгі фактор қандай?

a)

Құрамындағы дәрумендер мен минералдардың мөлшері

b)

Тағамдардың органолептикалық қасиеттері

c)

Тағамдардың сыртқы түрі

d)

Құрамындағы майдың мөлшері

11.

Емдік-профилактикалық тағамдарды дайындау кезінде қандай ереже сақталуы тиіс?

a)

Қолданылатын өнімдер құрамында тек табиғи ингредиенттер болуы керек

b)

Тағамдарды тек қатаң өндіруші кәсіпорындарда дайындау

c)

Бәрін араластырудан бұрын тек өнімнің түсін тексеру керек

d)

Тағамдардың барлық түрлері бір уақытта дайындалуы қажет

12.

Тағамдар дайындалғаннан кейін қандай температурада және қанша уақыт сақталуы керек?

a)

8°C температурада 12 сағаттан аспай

b)

5°C температурада 48 сағат

c)

10°C температурада 6 сағат

d)

3°C температурада 72 сағат

13.

Күріш қосылған сәбіз-асқабақ десертінде қандай дәрумендер көп болады?

a)

Витамин А (β-каротин) және С дәрумені

b)

Витамин В6 және В1

c)

Витамин D және К

d)

Витамин E және РР

14.

Қандай температурада пектин суда ісінеді?

a)

80°C

b)

70°C

c)

90°C

d)

100°C

15.

Қандай шөптер мен дәрумендер консервілерді дайындау кезінде қосылады?

a)

Түймедақ, аю бадам, қалақай

b)

Шайқурай, ақжелкен, мия

c)

Роза, жоңышқа

d)

Құмшекер, араб лалагүлі

16.

Қандай жағдайларда консервілерді сақтау мерзімі ұзартылуы мүмкін?

a)

Тағамды арнайы вакуумда сақтау

b)

Өндірістік температураның 2 градусқа төмендеуі

c)

Қоршаған ортадағы ылғалдың төмендігі

d)

Тағамдарды күніне екі рет қыздыру

17.

Емдік-профилактикалық тамақтануда қандай дәрілік өсімдіктер жиі қолданылады?

a)

Түймедақ, қалақай, қарақат

b)

Лаванда, шалфей

c)

Роза, жоңышқа

d)

Құмшекер, араб лалагүлі

18.

Емдік-профилактикалық тамақтану тағамдарының сақталуын бақылау үшін қандай құжат жүргізіледі?

a)

Тағам қалдықтары журналы

b)

Өндірістік журнал

c)

Құжаттық есеп кітапшас

d)

Техникалық талон

19.

«Веснянка» шәрбатының құрамындағы қанттың,шайыртас қышқылының, өсімдікті жиынтықтың сулы сығындысының пайыздық мөлшері?

a)

өсімдікті жиынтықтың сулы сығындысы – 33,85%,шайыртас қышқылы – 0,15%, қант 66%.

b)

өсімдікті жиынтықтың сулы сығындысы – 66%,шайыртас қышқылы – 0,15%, қант 33,85%.

c)

өсімдікті жиынтықтың сулы сығындысы – 35,66%,шайыртас қышқылы – 0,15%, қант 69%.

d)

өсімдікті жиынтықтың сулы сығындысы – 33,85%,шайыртас қышқылы – 15%, қант 60%

20.

Күріш қосылған сәбіз-асқабақ десертін қанша градуста залалсыздандырады?

a)

120ºс

b)

122ºс

c)

90ºс

d)

100ºс

21.

Күріш қосылған сәбіз-асқабақ десертіндегі βкаротиннің 100г мөлшері ?

a)

3,6 мг/100 г

b)

4,6 мг/100 г

c)

2,6 мг/100 г

d)

0,6 мг/100 г

22.

Қара жемісті шетен қосылған сәбіз-алма десертіндегі βкаротиннің 100г мөлшері?

a)

3,1 мг/100 г

b)

3,5 мг/100 г

c)

5,1 мг/100 г

d)

3,6 мг/100 г

23.

Қара жемісті шетен қосылған сәбіз-алма десертін қанша градуста залалсыздандырады ?

a)

110ºс

b)

100ºс

c)

120ºс

d)

150ºс

24.

Қарт адамдардың тамақтануында қандай майлар ұсынылады?

a)

80-85% жануар текті, 15-20% өсімдіктекті

b)

70% өсімдіктекті, 30% жануар текті

c)

50% жануар текті, 50% өсімдіктекті

d)

100% өсімдіктекті майлар

25.

Сүт өнімдерінің қарт адамдарға қандай пайдалы әсерлері бар?

a)

Олар жоғары сапалы ақуыздарды қамтиды

b)

Сүт өнімдері тек майлардан тұрады

c)

Олар құрамында тек көмірсулар болады

d)

Сүт өнімдері тек дәм беру үшін ғана қолданылады

26.

Егде жастағы адамдардың тамақтану режиміндегі маңызды қағидаттардың бірі қандай?

a)

Тамақтанудың калория мөлшерін шектеу

b)

Тек көкөніс тағамдарын тұтыну

c)

Ақуызды мүлде қабылдамау

d)

Бірыңғай су ішуді ұстану

27.

Егде жастағы адамдарға қандай тағамдар ұсынылмайды?

a)

Майлы ет сорпасы мен қуырылған тағамдар

b)

Сүт өнімдері мен көкөніс

c)

Бұршақ және жасымық

d)

Балық пен құс еті

28.

Қарт адамдарға қандай ақуыз көзі ұсынылады?

a)

Сүт өнімдері мен майсыз ет

b)

Тек өсімдік ақуыздары

c)

Жұмыртқа мен ет өнімдері

d)

Тек балық және теңіз өнімдері

29.

Қарт адамдардың күнделікті ақуызға қажеттілігі қандай мөлшерде болуы керек?

a)

Денесінің әр 1 кг-на 1,5 г ақуыз

b)

Денесінің әр 1 кг-на 2 г ақуыз

c)

Денесінің әр 1 кг-на 0,8 г ақуыз

d)

Денесінің әр 1 кг-на 3 г ақуыз

30.

Қарт адамдар үшін қандай өнімдер ұсынылады?

a)

Құрамында майы аз, сүт өнімдері мен көкөністер

b)

Майлы және қуырылған тағамдар

c)

Шұжық және қақталған өнімдер

d)

Өсімдік майы мен тәтті тағамдар

31.

Сүт өнімдері қарт адамдарға не үшін пайдалы?

a)

Олар ақуыз бен кальцийдің маңызды көзі болып табылады

b)

Олар тек майдан тұрады

c)

Сүт өнімдері қарт адамдарға ауыртпалық тудырады

d)

Олар тек витаминдер мен минералдардан тұрады

32.

Қарт адамдардың ас қорыту жүйесінде қандай өзгерістер орын алады?

a)

Асқазан сөлінің қышқылдығының төмендеуі

b)

Ас қорыту ферменттерінің артуы

c)

Ас қорыту процестерінің тездетілуі

d)

Ішек қозғалысының жеделдеуінен іш қатудың пайда болуы

33.

Қарт адамдарға тұзды қолдану қаншалықты шектелуі тиіс?

a)

Тұзды қолдануды азайту қажет

b)

Тұзды көп тұтыну ұсынылады

c)

Тұзды мүлде қолдануға болмайды

d)

Тұзды қолдануды арттыру керек

34.

Қарт адамдардың денсаулығын жақсарту үшін қандай өнімдер ұсынылады?

a)

Қышқыл сүт өнімдері мен кальций қосылған өнімдер

b)

Қант және майлы тағамдар

c)

Тек ет және жартылай дайын өнімдер

d)

Өсімдік майлары мен тәттілер

35.

Қарт адамдардың ас мәзірінен қандай тағамдарды алып тастау керек?

a)

Қақталған балық, шұжық және майлы тағамдар

b)

Көкөністер мен жемістер

c)

Жаңа піскен салаттар

d)

Құрғақ нан мен печенье

36.

Спортшылардың ас үлесіндегі көмірсулардың үлесі қандай болуы тиіс?

a)

64% күрделі көмірсулар, 36% қарапайым көмірсулар

b)

50% күрделі көмірсулар, 50% қарапайым көмірсулар

c)

70% қарапайым көмірсулар, 30% күрделі көмірсулар

d)

100% күрделі көмірсулар

37.

Спортшылардың тамақтануында қандай майлар ұсынылады?

a)

80-85% жануар текті майлар, 15-20% өсімдіктекті майлар

b)

50-60% өсімдіктекті майлар,40-50% жануар текті майлар

c)

100% жануар текті майлар

d)

50% өсімдіктекті майлар

38.

Спортшылар үшін ақуыздың маңызы қандай?

a)

Бұлшықет тіндерінің өсуі мен қалпына келуіне көмектеседі

b)

Олар тек энергия көзі болып табылады

c)

Ақуыз спортшылар үшін қажет емес

d)

Ақуыз тек денсаулықты сақтау үшін қажет

39.

Спортшыларға қандай өнімдер пайдалы?

a)

Сүт, жұмыртқа және ет өнімдері

b)

Жұмыртқа мен қант

c)

Тек көкөністер мен жемістер

d)

Тек нан мен жарма өнімдері

40.

Құрамында едәуір мөлшерде холестерині бар өнімдер ?

a)

Жұмыртқаның сары уызы, уылдырық, май, бауыр

b)

Жұмыртқа,сүт өнімдері

c)

Көкөністер мен жемістер

d)

Нан мен жарма өнімдері

41.

В1 дәруменінің ғылыми атауы ?

a)

Тиамин

b)

Рибофлавин

c)

Ниацин

d)

Фолий қышқылы

42.

В2 дәруменінің ғылыми атауы?

a)

Рибофлавин

b)

Ниацин

c)

Кобаламин

d)

Фолий қышқылы

43.

В12 дәруменінің ғылыми атауы?

a)

Кобаламин

b)

Рибофлавин

c)

Фолий қышқылы

d)

Пиридоксин

44.

В9 дәруменінің ғылыми атауы?

a)

Фолий қышқылы

b)

Пиридоксин

c)

Рибофлавин

d)

Тиамин

45.

В3 дәруменінің ғылыми атауы?

a)

Ниацин

b)

Тиамин

c)

Рибофлавин

d)

Кобаламин

Similar Resources on Wayground

Электр тізбектері бойынша сұрақтар

50 questions

Электр тізбектері бойынша сұрақтар

quiz

Worksheet

•

University

Мәдениеттану 101-150

50 questions

Мәдениеттану 101-150

quiz

Worksheet

•

University

Экономические термины и определения

50 questions

Экономические термины и определения

quiz

Worksheet

•

University

логопедия ПББ

46 questions

логопедия ПББ

quiz

Worksheet

•

University

kimya 5-100

50 questions

kimya 5-100

quiz

Worksheet

•

University

Электростатика

49 questions

Электростатика

quiz

Worksheet

•

University

Ботаника 1-50

50 questions

Ботаника 1-50

quiz

Worksheet

•

University

Психология (1-50)

50 questions

Психология (1-50)

quiz

Worksheet

•

University