NEW
Font size
Worksheetskelas 9 prakarya
Total questions: 31
Worksheet time: 16mins
Noni sedang mencari tahu tentang hasil olahan dari udang untuk menu makan malamnya. Ia menemukan beberapa pilihan, antara lain ....
Kripik, naget, kerupuk dan sate udang
Naget, kripik, bolu dan roti
Bakso, kerupuk, terasi dan sate udang
Kripik, naget, bakso dan terasi
Dian sedang merencanakan sebuah acara makan malam untuk teman-temannya. Dia ingin memastikan bahwa semua tahapan pengolahan pangan dilakukan dengan benar. Tahapan pengolahan pangan yang tepat adalah ....
Pelaksanaan, penyajian, perencanaan, dan evaluasi
Perencanaan, pelaksanaan/pembuatan, penyajian/pengemasan, dan evaluasi
Pembuatan, perencanaan, evaluasi, dan pengemasan
Pengemasan, evaluasi, perencanaan, dan pembuatan
Rani sedang mencari produk olahan susu untuk dijadikan camilan sehat. Dia menemukan beberapa pilihan, antara lain ....
Bakso
Dendeng
Yogurt
Nugget
Teknik pengolahan makanan yang digunakan untuk membuat makanan tersebut adalah ....
Menumis
Merebus
Menggoreng
Mengukus
Di sebuah restoran, Mega memesan hidangan ikan yang terkenal kaya akan gizi. Ia bertanya kepada pelayan tentang unsur zat gizi yang terdapat pada ikan tersebut. Pelayan menjawab bahwa unsur zat gizi yang terdapat pada ikan adalah ....
Protein
Sianida
Karbohidrat
Serat
Indah sedang memasak ikan untuk makan malam. Dia ingin mengurangi bau amis ikan yang biasanya menyengat. Di bawah ini yang biasanya digunakan pada olahan ikan untuk mengurangi bau amis ikan ....
Jahe/kunyit (rempah aromatik)
Kayu manis
Jeruk/lemon
Bawang merah
Faisal sedang mencoba menyimpan sayuran segar di dalam lemari pendingin. Ia tahu bahwa ada beberapa faktor yang dapat mempengaruhi keberhasilan teknik penyimpanan produk makanan melalui pendinginan. Faktor lain yang juga menentukan keberhasilan teknik penyimpanan produk makanan melalui pendinginan adalah ....
Metode pengemasan
Bentuk bahan
Faktor kepadatan produk
Suhu dan kelembaban
Perhatikan proses dalam memasak di bawah: (1) Masukkan bahan makanan setelah panas, (2) Wajan dalam keadaan bersih, (3) Panaskan wajan berisi minyak, (4) Goreng hingga matang. Urutan proses frying yang tepat adalah ....
2, 3, 1, 4
3, 1, 2, 4
1, 2, 3, 4
2, 1, 3, 4
Agung sedang mempersiapkan makan malam untuk keluarganya dan ingin menggunakan alat di samping untuk memasak dengan metode ....
Steaming
Boiling
Grilling
Baking
Pengolahan bahan makanan dengan menggunakan bahan dasar cairan untuk mematangkannya adalah ....
Shallow frying
Deep frying
Dry heat cooking
Moist heat
“Bu Wiwi akan membuat kerupuk tulang ikan dengan rasa yang gurih dan renyah. Hari ini Bu Wiwi mencari resep dari berbagai sumber dan mulai merinci daftar kebutuhan alat dan bahan yang akan digunakan.” Peralatan masak yang dapat digunakan Bu Wiwi beserta fungsinya, kecuali ....
Blender untuk menghaluskan bumbu dan bahan tulang ikan
Panci untuk merebus tulang ikan
Tampah untuk alas menjemur adonan kerupuk tulang ikan
Kompor untuk mengeringkan tulang ikan
Joko sedang mencari sumber olahan daging hewan untuk menu makan malamnya. Ia ingin memilih daging yang memiliki kadar lemak jenuh yang lebih rendah. Daging hewan manakah yang sebaiknya ia pilih ....
Daging babi
Daging ayam
Daging sapi
Daging kambing
Di sebuah pasar tradisional, Mega melihat berbagai jenis daging yang dijual. Ia memperhatikan bahwa serat daging berwarna merah agak gelap, tekstur serat lebih kasar, dan kandungan lemak lebih rendah. Mega bertanya-tanya, daging jenis apakah itu?
Sapi
Kambing
Babi
Kerbau
ibu sedang mencari telur dipasar. Ia melihat beberapa pilihan gambar telur yang berbeda. Telur disamping ini adalah telur...
puyuh
Bebek
eropa
itik
Masakan hasil olahan pangan berbahan daging sapi disamping ini adalah...
rendang
gulai
pepes
kalio
Bahan pangan hasil peternakan menjadi bahan pangan setengah jadi. Pengolahan pada gambar menggunakan cara ....
Pengasapan
Pengasinan
Perebusan
Penggorengan
Nita sedang memilih telur untuk diawetkan menjadi produk olahan pangan setengah jadi. Dia ingin memastikan bahwa telur yang dipilihnya adalah yang terbaik. Teknik yang dia gunakan untuk memilih telur yang baik sebelum diawetkan adalah ....
Memasukkan ke dalam minyak
Memasukkan ke dalam air
Memasukkan ke dalam air garam
Memasukkan ke dalam air panas
Sumber pangan hewani hasil peternakan dan perikanan serta produk-produk olahan yang bahan dasarnya berasal dari hewan memiliki kandungan gizi yang tinggi. Pengolahan bahan pangan hewani bertujuan untuk:
Memperlambat kerusakan akibat reaksi biokimiawi.
Meningkatkan nilai ekonomi produk pangan
Meningkatkan kapasitas produksi peternakan dan perikanan
Meningkatkan minat konsumsi masyarakat terhadap ikan dan daging
Susi sedang mempersiapkan makanan untuk acara keluarga. Dia ingin menggunakan Bahan Pangan Mentah yang sudah mengalami pengolahan dengan proses pengawetan. Apa yang sebaiknya dia pilih?
Pengertian Bahan Pangan 1/2 Jadi
Manfaat Bahan Pangan Siap Konsumsi
Fungsi Bahan Pangan 1/2 Jadi
Tujuan Bahan Pangan Siap Konsumsi
Laila ingin membuat mashed potato untuk makan malam. Apa langkah pertama yang harus dia lakukan?
Mengupas kentang
Merebus kentang
Menghancurkan kentang
Menambahkan mentega
Wahyu sedang membuat mashed potato untuk makan malam. Setelah merebus kentang, apa yang harus dilakukan Wahyu selanjutnya?
Langsung dihaluskan
Dibiarkan dingin
Ditiriskan dan didinginkan sedikit
Langsung ditambahkan mentega
Maya sedang memasak mashed potato untuk makan malam, tetapi setelah selesai, dia menyadari bahwa mashed potato-nya terlalu kering. Apa yang harus dilakukan Maya untuk memperbaikinya?
Menambahkan air panas
Menambahkan mentega atau susu
Mengaduk lebih keras
Membiarkannya saja
Rizal sedang membuat mashed potato untuk makan malam. Setelah merebus kentang, ia meniriskan kentang tersebut. Apa tujuan dari meniriskan kentang setelah direbus dalam proses membuat mashed potato?
Menghilangkan rasa kentang
Mengurangi suhu kentang
Menghilangkan kelebihan air
Membuat kentang lebih keras
Dian sedang memasak mashed potato untuk makan malam. Dia ingin menambahkan bahan yang tepat untuk memberikan rasa yang lezat. Bahan apa yang biasanya ditambahkan pada mashed potato untuk memberikan rasa?
Gula
Garam dan mentega
Kecap
Saus tomat
Perhatikan narasi di bawah ini! “Kiara akan membuat empek-empek khas palembang. Hari ini Kiara mencari resep dari berbagai sumber dan mulai merinci daftar kebutuhan alat dan bahan yang akan digunakan.” Berdasarkan narasi di atas, tahap pengolahan yang dilakukan oleh Kiara adalah . . . .
Evaluasi
Pengemasan dan penyajian
Perencanaan
Pelaksanaan
Nisa sedang mempersiapkan makan malam untuk keluarganya dan ingin membuat mashed potato yang sempurna. Dia ingin tahu kentang jenis apa yang paling direkomendasikan untuk membuat mashed potato karena teksturnya lebih empuk dan mudah hancur?
Kentang merah (red potato)
Kentang kuning (yukon gold)
Kentang ubi jalar
Kentang dengan kulit ungu
Nisa sedang mempersiapkan makan malam dan ingin membuat mashed potato. Dia pergi ke pasar untuk membeli kentang. Ciri kentang yang baik untuk mashed potato adalah...
Teksturnya keras dan kadar air sangat rendah
Memiliki banyak bercak hijau pada permukaannya
Bertekstur pulen dan kandungan patinya cukup tinggi
Sudah berlubang
Nur sedang memilih kentang di pasar dan melihat beberapa kentang yang memiliki bercak hijau. Dia bertanya-tanya, mengapa kentang yang memiliki bercak hijau sebaiknya tidak digunakan?
Karena rasanya terlalu manis
Karena mengandung solanin yang berpotensi beracun
Karena terlalu cepat hancur saat direbus
Karena warnanya tidak menarik
Sari sedang mempersiapkan bahan untuk membuat mashed potato. Ia tahu bahwa kentang yang ideal untuk diolah menjadi mashed potato sebaiknya...
Kentang yang baru dipanen dan masih sangat keras
Kentang yang sudah mulai lembek agar lebih mudah hancur
Ketika Dedi ingin membuat mashed potato yang sempurna untuk makan malam, faktor apa yang paling memengaruhi tekstur mashed potato saat memilih bahan kentang?
Warna kulit kentang
Kandungan pati dalam kentang
Ukuran kentang
Tingkat manis kentang
saya hadir mapel prakarya kelas 9
ya, hadir
ketiduran
lupa
tidak hadir
