Salah satu section F&B service, dan fasilitas berbayar yang digunakan tamu untuk mengadakan rapat dan pertemuan adalah ……

Kain atau serbet yang digunakan untuk menghias meja serta digunakan tamu untuk mengelap mulut saat selesai menyantap hidangan disebut ……

Napkin biasa diletakkan pada bagian ……

Jenis napkin yang hanya digunakan untuk tamu adalah ……

Tamu yang meletakkan napkin atau serbet diatas meja dengan cara dilipat meupakan isyarat tamu ……

Tepung yang dipakai untuk membuat napkin terlihat kaku pada saat akan dilipat adalah tepung ……

Lipatan napkin yang cocok untuk acara yang bertemakan klasik atau kerajaan adalah ……

Berikut yang tidak termasuk fungsi dari napkin adalah untuk ……

Model lipatan napkin yang berbentuk topi adalah ……

Rangkaian kegiatan untuk mengatur dan melengkapi meja dengan peralatan makan sesuai jenis hidangan yang akan disajikan disebut ……..

Rangkaian kegiatan untuk mengatur dan melengkapi meja dengan beberapa jenis linen disebut …..

Linen yang berfungsi sebagai peredam suara pada meja agar tidak menimbulkan suara saat meletakkan peralatan makan diatas meja disebut …….

Jenis penataan meja makan terbagi atas 4 jenis, kecuali ……..

Jenis peralatan makan yang terbuat dari bahan keramik disebut ……

“Butter spreader” adalah ……

B&B plate singkatan dari ……

Model pelayanan yang bersifat formal yang cara penyajiannya menggunakan gueridon trolley ialah ……

Platter service bisa disebut juga sebagai pelayanan ala ……

Dalam pelayanan cart service, proses akhir penyiapan makanan dilakukan oleh ……