Monosodium Glutamat (MSG) disebutkan memberikan rasa gurih (umami) pada makanan. Senyawa mana yang bertanggung jawab atas rasa umami tersebut?

Menurut materi, inosinic acid dan guanylic acid sering dikombinasikan dengan MSG untuk memperkuat rasa. Pasangan senyawa yang tepat untuk dikombinasikan dengan MSG adalah yang mana?

Hidrolisat protein nabati disebutkan berasal dari kedelai atau jagung, atau jamur dan menambah rasa gurih alami. Sumber yang benar untuk hidrolisat protein nabati adalah yang mana?

Efek terhadap tubuh: dalam batas aman, bahan penambah rasa tidak berbahaya dan telah disetujui oleh WHO dan BPOM; berlebihan dapat menyebabkan gejala sementara seperti sakit kepala atau mual pada individu sensitif. Pernyataan yang benar mengenai keamanan konsumsi bahan penambah rasa adalah yang mana?

Gambar menunjukkan struktur kimia garam natrium dari asam glutamat dengan kotak merah pada bagian Na+. Senyawa pada gambar ini adalah yang mana?

Produk bumbu penyedap seperti Royco atau Masako pada gambar dikaitkan dengan bahan penambah rasa yang memberikan rasa gurih (umami). Pernyataan yang tepat tentang produk tersebut adalah yang mana?

Bahan pewarna makanan berfungsi memperbaiki atau menambah warna agar makanan tampak menarik dan menggugah selera. Berdasarkan materi, manakah pernyataan yang paling tepat tentang pewarna sintetis?

Pilih kombinasi sumber dan warna yang benar untuk pewarna alami sebagaimana dicontohkan:

Dampak konsumsi berlebihan pewarna sintetis menurut materi adalah

Bahan penstabil, pengental, dan pengemulsi memperbaiki tekstur, kekentalan, dan kestabilan campuran agar makanan lebih enak dan tidak mudah terpisah. Manakah contoh bahan pengental yang dicantumkan?

Menurut materi, apa fungsi pelembut (emulsifier) dalam produk seperti margarin atau es krim?

Efek terhadap tubuh dari penggunaan bahan penstabil/pengental/pengemulsi adalah aman jika digunakan sesuai standar. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan

Pestisida didefinisikan sebagai bahan kimia yang digunakan untuk membunuh atau mengendalikan organisme pengganggu seperti serangga, gulma, jamur, tikus, dan lain-lain. Organisme baru disebut hama jika

Ambang ekonomi untuk menyebut organisme sebagai hama disebut tercapai jika tingkat kerusakan mencapai atau melebihi rentang berikut:

Jenis pestisida yang ditujukan untuk membasmi jamur penyebab penyakit tanaman adalah

Contoh herbisida yang dicantumkan dalam materi adalah

Diazinon termasuk jenis pestisida yang ditujukan untuk

Formaldehida dan karbofuran dicantumkan sebagai contoh dari

Resistansi adalah kemampuan organisme sasaran (misalnya serangga atau gulma) untuk bertahan hidup terhadap dosis pestisida yang sebelumnya mematikan. Manakah penyebab resistansi yang disebutkan?

Dampak resistansi di lingkungan yang disebutkan dalam materi meliputi

DDT (Dikloro Difenil Trikloroetana) pertama kali ditemukan oleh Paul Hermann Müller pada 1939 dan kemudian dikaitkan dengan penghargaan Nobel 1948. Siapa penemu DDT menurut keterangan ini?

Menurut keterangan tentang DDT, pilih dampak yang sesuai dengan daftar: tidak mudah terurai di alam (persisten), bioakumulasi sepanjang rantai makanan (biomagnifikasi), merusak ekosistem perairan dan populasi burung karena menipisnya cangkang telur, serta dapat mengganggu sistem hormon manusia dan hewan. Manakah pernyataan yang TIDAK disebutkan sebagai dampak DDT?

Kegunaan DDT sebelum dilarang mencakup pengendalian nyamuk Anopheles (penyebab malaria), pengendalian kutu dan lalat di permukiman, serta perlindungan tanaman dari hama seperti belalang dan ulat. Berdasarkan daftar ini, manakah target hama yang disebutkan?

Gambar biomagnifikasi residu pestisida menunjukkan peningkatan konsentrasi dari organisme air ke predator puncak. Berdasarkan label konsentrasi, pada tingkat trofik mana konsentrasi tertinggi ditunjukkan?

Agen Orange (herbisida) tersusun dari campuran 2,4-D dan 2,4,5-T yang tercemar dioksin TCDD. Berdasarkan keterangan ini, zat pengotor yang disebutkan adalah apa?

Paparan jangka panjang dioksin dari Agen Orange dapat menyebabkan beberapa efek. Manakah kombinasi efek yang sesuai dengan daftar dampak jangka panjang?

Bisfenol A (BPA) dijelaskan sebagai senyawa kimia sintetis untuk pembuatan plastik polikarbonat dan resin epoksi pada botol minum, wadah makanan, kaleng minuman, serta pelapis kaleng makanan. Berdasarkan keterangan ini, apa kegunaan utama BPA?

Menurut keterangan, BPA bersifat endocrine disruptor yang dapat mengganggu sistem hormon tubuh, terutama hormon estrogen. Apa sifat toksikologis yang dinyatakan untuk BPA?

Dampak akumulasi BPA yang disebutkan mencakup gangguan fungsi reproduksi, gangguan perkembangan otak dan perilaku bayi/anak, risiko penyakit jantung dan hipertensi, serta pemicu kanker payudara dan prostat. Manakah pernyataan yang TIDAK termasuk dalam daftar dampak akumulasi BPA?

Bagaimana senyawa berbahaya bisa masuk ke dalam tubuh menurut daftar jalur? Pilih jalur yang disebutkan.

Mekanisme dan akumulasi dalam tubuh menyatakan bahwa senyawa larut lemak (lipofilik), seperti pestisida organoklorin (misal DDT), akan menumpuk di jaringan lemak. Berdasarkan keterangan ini, di mana senyawa lipofilik cenderung terakumulasi?

Menurut keterangan, logam berat seperti merkuri, timbal, dan kadmium dapat menumpuk di organ tertentu. Di organ mana akumulasi disebutkan terjadi?

Dampak residu bahan kimia untuk kesehatan pada sistem saraf mencakup gangguan impuls saraf, tremor, kejang, gangguan memori, kesulitan konsentrasi, hingga kerusakan otak permanen pada paparan lama. Pernyataan mana yang sesuai dengan dampak pada sistem saraf?

Pada sistem hormon (endokrin), senyawa kimia berperan sebagai endocrine disruptor seperti DDT, BPA, dan ftalat. Manakah pasangan yang disebutkan sebagai contoh endocrine disruptor?

Dampak pada sistem kardiovaskular yang disebutkan meliputi peningkatan tekanan darah, kerusakan pembuluh darah, dan peningkatan risiko penyakit jantung. Pernyataan mana yang sesuai?

Dampak pada sistem reproduksi dan perkembangan janin yang disebutkan mencakup cacat lahir, keterlambatan perkembangan otak, serta gangguan sistem saraf anak. Manakah pernyataan yang sesuai dengan dampak ini?

Efek karsinogenik yang dijelaskan menyebutkan pemicu kanker hati, paru-paru, payudara, dan sistem limfatik. Pilih kombinasi lokasi yang sesuai.

Berapa kadar air dalam tubuh manusia dewasa menurut informasi pada poster Air untuk Semua??

Pada tekanan $$1$$ atm, pilih pernyataan yang benar mengenai wujud air pada suhu 70 °C, 100 °C, dan 110 °C berdasarkan diagram fasa yang ditampilkan (grafik tekanan–temperatur menunjukkan batas fase SOLID, LIQUID, dan GAS; gambar es, air dalam gelas, dan uap dari ketel).

Berdasarkan ilustrasi gelas berisi air dengan es yang mengapung, apa konsekuensi utama anomali kerapatan air yang ditunjukkan pada gambar (a)?

Mengacu pada perbandingan air dengan parafin pada gambar (b), pernyataan mana yang tepat?

Pada suhu berapa kerapatan air mencapai nilai maksimum menurut ilustrasi kolam yang menampilkan lapisan air pada berbagai suhu?

Pernyataan yang paling tepat tentang perbedaan struktur antara es dan air cair yang menjelaskan kerapatan air cair lebih tinggi adalah apa?

Menggunakan persamaan tekanan $$P = \frac{m \cdot g}{A}$$ yang ditunjukkan pada skema pisau di atas es, tindakan mana yang paling langsung meningkatkan pencairan lokal di bawah pisau?

Pada diagram fasa air, apa efek utama peningkatan tekanan pada suhu sekitar 0 °C terhadap fase es?

Menurut definisi pada gambar, kondisi yang benar untuk mendidih pada titik B adalah apa?

Apa hubungan umum antara temperatur dan tekanan uap yang ditunjukkan oleh termometer dan panah pada ilustrasi?

Dari dua kotak data (1 m³, rh = 60% pada 30 °C dan 1 m³, rh = 100% pada 10 °C), kondisi mana yang memiliki kelembapan absolut lebih besar?

Berdasarkan diagram psikrometrik yang ditunjukkan, besaran apa saja yang saling dikaitkan oleh diagram tersebut?

Kapasitas kalor jenis didefinisikan sebagai jumlah panas per satuan massa yang dibutuhkan untuk menaikkan suhu satu derajat Celcius. Berdasarkan persamaan $$Q = m \times c \times \Delta T$$ , medium manakah yang memerlukan panas lebih besar untuk kenaikan suhu yang sama, jika $$c$$ air sekitar $$4.18\,\text{kJ/kg}\cdot\text{K}$$ dan $$c$$ daratan kurang dari $$1\,\text{kJ/kg}\cdot\text{K}$$ ?

Menggunakan ilustrasi angin laut vs angin darat: pada siang hari daratan lebih panas sehingga udara di atas daratan naik dan udara sejuk dari atas laut bergerak ke daratan. Angin yang terjadi pada siang hari adalah apa?

Pada malam hari laut mempertahankan suhu lebih hangat dibanding daratan sehingga udara di atas laut naik dan udara dari daratan bergerak ke arah laut. Angin yang terjadi pada malam hari adalah apa?

Menurut konsep Arrhenius, spesies yang melepaskan $$\text{H}^+$$ dalam air disebut asam. Manakah contoh reaksi Arrhenius yang benar?

Menurut konsep Arrhenius, basa adalah spesies yang melepaskan $$\text{OH}^-$$ . Reaksi mana yang menggambarkan basa Arrhenius?

Dalam definisi Brønsted–Lowry, mana pernyataan yang benar?

Menurut definisi Lewis, spesies apa yang disebut asam?

Larutan asam memiliki beberapa sifat khas. Manakah yang benar untuk larutan asam menurut daftar sifat pada materi?

Larutan basa menurut materi bersifat berikut. Pilih semua yang benar.

Skala pH digunakan untuk menjelaskan keasaman. Rumusnya adalah $$\text{pH} = -\log[\text{H}_3\text{O}^+]$$ . Pada konsentrasi $$[\text{H}_3\text{O}^+] = 1 \times 10^{-7}\,\text{M}$$ , nilai pH dan kategorinya adalah apa?

Menurut definisi pada materi, manakah pernyataan yang tepat tentang larutan asam dan larutan basa dalam hal $$[\text{H}_3\text{O}^+]$$ ?

Melihat diagram Air Hujan dan Air Laut, manakah pernyataan yang benar tentang keasaman: pH danau air segar lebih kecil dari 7 sedangkan pH samudera sekitar 8.2. Apa artinya?

Menurut reaksi pada gambar, gas $$\text{CO}_2$$ bereaksi dengan air membentuk apa?

Berdasarkan rangkaian reaksi pada gambar, ketika $$\text{H}_2\text{CO}_3$$ bereaksi dengan $$\text{CaCO}_3$$ di lingkungan laut, produk utamanya adalah apa?

Pernyataan pada slide menjelaskan bahwa $$\text{CO}_2$$ disimpan sebagai terumbu karang di dasar laut. Lokasi penyimpanan $$\text{CO}_2$$ yang dimaksud adalah apa?