wayground logo

Free Printable Worksheets

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

қоғамдық 1вар

Total questions: 49

Worksheet time: 25mins

Name
Class
Date
1.

Қоғамдық тамақтану кәсіпорындарының  өндірістік сауда белгілері бойынша бөліну саны

a)

2

b)

3

c)

4

d)

8

e)

6

2.

Кафе кәсіпорнының өнім ассортиментіне байланысты топтарға бөлінуі

a)

Барлық жауап дұрыс

b)

Кондитерлік кафе

c)

Балмұздақ кафеси

d)

Сүт кафесі

3.

Толық дайындау кәсіпорындары түріне жататын қоғамдық тамақтану кәсіпорнының түрі

a)

Вагон-мейрамхана

b)

Фабрика асханасы

c)

Тамақтану кәсіпорны

d)

Кулинарлы фабрика

e)

Жылдам мұздатылған тағамдар комбинаты

4.

Қоғамдық тамақтану орындарының басты талабының бірі

a)

Жұмыс орындарын дайындау

b)

Санитарлы жағдайын қадағалау

c)

Жарнама түрін дайындау

d)

Тұтынушыларға қызмет көрсету

e)

Барлық жауап дұрыс

5.

Кофехана кәсіпорнының мәзірі бойынша ұсынылатын экспрессо кофесінің құрамы

a)

Қантпен бірге қайнатылған кофе

b)

Күшті жеміс ликері қосылған кофе

c)

Арнайы аппаратта үгітілген кофеден қайнап тұрған суды өткізу арқылы дайындалатын қою қара кофе

d)

Граппа қосып берілген кофе

e)

Қайнатылған көбікті сүт қосылған қою қара кофе

6.


<question>Кофехана кәсіпорнының мәзірі бойынша ұсынылатын түрік кофесінің құрамы

a)

Қантпен бірге қайнатылған кофе

b)

Күшті жеміс ликері қосылған кофе

c)

Қайнатылған көбікті сүт қосылған қою қара кофе

d)

Арнайы аппаратта үгітілген кофеден қайнап тұрған суды өткізу арқылы дайындалатын қою қара кофе

e)

Граппа (жүзім арағы) қосып берілетін кофе

7.

Мейрамханалар ерекшеленеді

a)

Тек орналаскан жері

b)

Тек асханасы бойынша және қызметі бойынша

c)

Тек ассортименті бойынша

d)

Өнім ассортименті бойынша және орналасқан жері бойынша

e)

Дұрыс жауап жоқ

8.


<question>Кафе кәсіпорнының қызмет көрсету деңгейі бойынша қарастырылатын категориялары

a)

Жоғары, бірінші, екінші

b)

Жоғары, бірінші

c)

Тек жоғары

d)

бірінші, екінш

e)

Бірінші, екінші, үшінші

9.

Мейрамхана кәсіпорнының қызмет көрсету деңгейі бойынша қарастырылатын категориялары

a)

Люкс, жоғары, бірінші

b)

Люкс, үшінші

c)

Бірінші, екінші

d)

Екінші, үшінші

e)

Бірінші, екінші, үшінші

10.

Кең ассортиментті күрделі дайындалатын қызмет көрсету мен демалуды үйлестіретін қоғамдық тамақтану кәсіпорны

a)

Кафе

b)

Буфет

c)

Мейрамхана

d)

Асхана

e)

Дәмхана

11.

Жолаушылар мен туристерге сапар кезінде қызмет көрсететін қоғамдық тамақтану кәсіпорыны

a)

Қонақүй мейраханалары

b)

Су көліктері мейрамханалары

c)

Қалалық мейрамханалар

d)

Бекеттік мейрамханалар

e)

Автотуристерге арналған мейрамханалар

12.

Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарының техникалық жабдықталуына, тұтынушыларға көрсетілетін қызмет түріне байланысты категориялары

a)

Жоғары, бірінші

b)

Бірінші, екінші, үшінші

c)

Бірінші, екінші

d)

Люкс, жоғары, бірінші, екінші, үшінші

e)

Люкс жоғары

13.

Бар кәсіпорнының қызмет көрсету деңгейі бойынша қарастырылатын категориялары

a)

Люкс, жоғары, бірінші, екінші, үшінші

b)

Люкс, жоғары, екінші

c)

Люкс, жоғары, бірінші

d)

Люкс, жоғары

e)

Дұрыс жауап жоқ

14.

Аралас сусындардың кең аcсортиментін ұсынуға арналған қызмет көрсету түрімен жұмыс жасайтын кәсіпорын

a)

Барлық жауап дұрыс

b)

Дәмхана

c)

Мейрамхана

d)

Кафе

e)

Бар

15.

Бар қоғамдық тамақтандыру кәсіпорны ғимаратының орналасуы бойынша түрлерге бөлінуінің саны

a)

2

b)

3

c)

4

d)

5

e)

6

16.

Шведтік үстел» нұсқасын көрсететін бар түрі

a)

Салат бар

b)

Диско бар

c)

Жеміс бар

d)

Сүт бар

e)

Экспресс бар

17.

Алкогольді сусындарды аз пайдалану мақсатында пайда болған қоғамдық тамақтанудың жаңа кәсіпорны

a)

Снек бар

b)

Шарап бар

c)

Жеміс бар

d)

Сыра бар

e)

Гриль бар

18.

Диско-бардың басқа барлардан ерекшелігі

a)

Үнемі би кештері ұйымдастырылады

b)

Безендіріледі

c)

Шәй кофе ұсынылады

d)

Тоңазытқышты витриналары бар

e)

Дұрыс жауап жоқ

19.

Бутерброд, тарталетка, фарш қосылған  волован, кондитерлік  сүт өнімдерін жасап, ұсынатын бар түрі

a)

Снек бар

b)

Сыра бар

c)

Экспересс бар

d)

Шырап бар

e)

Гриль бар

20.

Снэк бардың қызмет уөрсету түрі

a)

Жылдам кызмет көрсету

b)

Қосарланған қызмет көрсету

c)

Өз өзіне қызметөрсету

d)

Қызметкерлермен қызмет көрсету

e)

Дұрыс жауап жақ

21.

Сыра барындағы сатылмайтын сусын түрі

a)

Алкагольсыз сусын

b)

Барлық жауап дұрыс

c)

Алкоголь деңгейі жоғары сусын

d)

Бөтелкелердегі сыра

e)

Минералды сулар

22.

Гриль-барда ең кең таралған тағам түрі

a)

Гриль-балық

b)

Гриль

c)

Тарталетка

d)

Фарш қосылған волован

e)

Дұрыс жауап жоқ

23.

Дайындау-фабрикаларына тән қызмет атқаратын кәсіпорын түрі

a)

Буфет

b)

Кафе

c)

Мейрамхана

d)

Комплексті кәсіпорын

e)

Дәмхана

24.

Дәмхана ассортименті

a)

Фаст фуд түрлері

b)

Ыстық және салқын тағам түрлері

c)

Кофе түрлері

d)

Ыстық сусындар түрлері

e)

Дұры жауап жоқ

25.

Буфеттердің сыйымдылығы қанша адамға дейін

a)

8-20

b)

8-50

c)

8-30

d)

8-40

e)

8-60

26.

Буфет қоғамдық тамақтандыру кәсіпорнының атқаратын қызметі

a)

Алюминий немесе пластмасса ыдыстарға салынған пакеттерге немесе пленкаға өлшеп оралған  дайын тағамдар шығарады

b)

Дайындау-фабрикаларына тән қызметтер атқарылады

c)

Шаруашылық есептегі аса ірі бірлестік, оның құрамында дайындау - фабрикалары немесе жартылай фабрикаттар өндіру жөніндегі мамандандырылған цехтар және шағын кәсіпорындар жүйесі

d)

Кулинар өнімдерін, жартылай фабрикаттарды, түрлі жанамалы өнімдерді және көпшіліктің сұранысына ие ыстық сусындарды дайындау мен ұсынуға, сатуға арналған

e)

Дұрыс жауап жоқ

27.

Буфеттегі қызмет көрсету түрі

a)

Қоспаларға қызмет

b)

Өз өзіне қызмет көрсету

c)

Дұрыс жауап жоқ

d)

Даяшы қызметімен

e)

Қызметкерлер көмегімен

28.

Буфетте сатылатын өнімдер әкелінетін кәсіпорын атауы

a)

Тамактану кәсікәсіпорындары

b)

Кафе

c)

Мейрамхана

d)

Тамақ өнімдерінің комбинаты

e)

Дұрыс жауап жоқ

29.

Пластмасса, пленка пакеттерге салынатын өнімнің атауы

a)

Кондитерлік өнімдер

b)

Өлшеп оралған өнімдер

c)

Ыстық тағамдар

d)

Кулинарлық өнімдер

e)

Дұрыс жауап жоқ

30.

Кулинарлы дүкендерге сипаттама беріңіз

a)

Дұрыс жауап жоқ.

b)

Халыққа әртүрлі кондитерлік өнімдер, жартылай фабрикаттар шығарады

c)

Халыққа әртүрлі кулинарлы, кондитерлік өнімдер, жартылай фабрикаттар шығарады

d)

Халыққа әртүрлі салқын тағамдар мен жартылай фабрикаттар шығарады

31.

Өз өзіне қызмет көрсету түрі қолданылатын және кей жағдайда ғана даяршының көмегімен қызмет көрсетілетін кәсіпорын түрі

a)

Дәмхана

b)

Тамак өнімдерінің комбинаты

c)

Шайхана

d)

Мейрамхана

e)

Комплексті кәсіпорындар

32.

Мейрамхананың, асхананың филиалы болып табылатын кәсіпорын

a)

Кулинарлы дүкендер

b)

Буфет

c)

Дәмхана

d)

Шәйхана

e)

Кофехана

33.

Кулинарлы дүкендерде төлемдер қалай қабылданады

a)

Қолма қол

b)

Кассалық машина

c)

Терминал

d)

Карточка арқылы

e)

QR код арқылы

34.

Мәзірге әлемдік танымал түрлі сусындар ұсынылатын қоғамдық тамақтандыру кәсіпорыны

a)

Мейрамхана

b)

Асхана

c)

Дәмхана

d)

Кофехана

e)

Буфет

35.

Кулинарлы дүкендер әдетте қай жерде орналасады

a)

Тұрғын үйлерге қабырғалас және адам уөп шоғырланатын жерлерде орналасады

b)

Мейрамхана құрамында

c)

Қала орталығында

d)

Дұрыс жауап жоқ

e)

Кафе құрамында

36.

Кафехана кәсіпорнының мәзірі бойынша капучино кофесінің құрамы

a)

Қайнатылған көбікті сүт қосылған қою қара кофе

b)

Кантпен бірге қайнатылған кофе

c)

Кушті жеміс ликері қосылған кофе

d)

Граппа қосылған кофе

e)

Арнайы аппаратта үгітілген кофе

37.

Қоғамдық тамақтандыру саласында тұтынушыларға қызмет көрсету әдістерінің саны

a)

2

b)

4

c)

5

d)

6

e)

3

38.

Қоғамдық тамақтандыру саласында ең көп тараған қызмет көрсеиу әдісі

a)

Өз өзіне қызмет көрсету

b)

Қосарланған қызмет корсету

c)

Дұрыс жауап жоқ

d)

Қызметкерлермен қызмет көрсету

e)

Тұтынушыға қызмет көрсету

39.

Қызметкерлермен қызмет көрсету әдісі бойынша тұтынушыға қызмет көрсетуші персоналдар.

a)

Даяшы бариста бармен

b)

Аспазшы кассир даяршы

c)

Даяшы, буфетші, бармен

d)

Барлық жауап дұрыс

40.

Комфортталған қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарында жүзеге асырылатын қызмет көрсету әдісі.

a)

Қызметкерлермен қызмет көрсету

b)

Қосарланған қызмет көрсету

c)

Өзіне өзі қызмет көрсету

d)

Тұтынушыға қызмет көрсету

e)

Барлық жауап дұрыс

41.

Қосарланған қызмет көрсету әдісінің ерекшелігі

a)

Тұтынушының да қызметкерлерлің де қызмет көрсетуі

b)

Қызметкерлердің қызмет көрсетуі

c)

Тұтынушының өзіне қызмет көрсетуі

d)

Барлық жауап дұрыс

e)

Дұрыс жауап жоқ

42.

Комфортталған қоғамдық тамақтандыру кәсіпорнына жататындар

a)

Бар кафе

b)

Мейрамхана кафе

c)

Дұрыс жауап жоқ

d)

Кофехана дәмхана

e)

Шайхана кафетерия

43.

Мейрамханадан тыс банкет өткізілуін ұйымдастыратын қызмет көрсетудің бағыты

a)

Кейтеринг

b)

VIP-кейтеринг

c)

Концептуалды

d)

Виртуалды

e)

Дұрыс жауап жоқ

44.

Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорнының басты жарнамасына жатады

a)

Мәзір

b)

Буклет

c)

Плакат

d)

Листовка

45.

Қоғам-қ тамақтандыру кәсіпорындарының сыртқы жарнамалау құралдыры

a)

Барлық жауап дұрыс

b)

Жарнамалық ақпараттық стендтер

c)

Ілінбе

d)

Витрина

e)

Арпараттық аудио және видео желілері

46.

Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорнын ішкі жарнамалау құралдары

a)

Барлық жауап дұрысс

b)

Мәзір

c)

Листовка

d)

Буклет

e)

Плакат

47.

Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорнына жақсы жарнамалық импульс береді

a)

Қара жазумен жазылған жазулар

b)

Жарнамадағы қиын атаулар

c)

Ең ұзақ жолдан тұратын атаулар

d)

Жарнамадағы ерекше жәнк тез сақталатын атаулар

e)

Күкгірт жарық сәуле шығарып тұру

48.

Мейрамхана қызметін дамыту формаларының бірі

a)

Купон

b)

Жарнамалар

c)

Барлық жауап дұрыс

d)

Сауда презентациялар

e)

Арнайы іс-шаралар

49.

Мейрамхананың белгілі бір тағам түріне тапсырыс бергенде тұтынушыларға берілетін жеңілдігі

a)

Тағамның кез келген түріне 20% жеңілдік

b)

Тегін тамақ

c)

Ьегін концерттконцерттік қойылым

d)

Сусынның кез келген түріне 50% жеңілдік

e)

Бір адамға мейрамханадан тегін сертификат

Similar Resources on Wayground

МФТ 100-150

50 questions

МФТ 100-150

quiz

Worksheet

•

2nd Grade

Бекзат филолог 5/5

50 questions

Бекзат филолог 5/5

quiz

Worksheet

•

1st Grade

Жүктілік және гинекология бойынша тест 100-154 болу керек

51 questions

Жүктілік және гинекология бойынша тест 100-154 болу керек

quiz

Worksheet

•

1st Grade

тутынушы 2

50 questions

тутынушы 2

quiz

Worksheet

•

1st Grade

51-100

50 questions

51-100

quiz

Worksheet

•

1st Grade

Әдебиет бойынша тест

50 questions

Әдебиет бойынша тест

quiz

Worksheet

•

1st Grade

96-144 (Дидактика 50)

50 questions

96-144 (Дидактика 50)

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade

жас ерекшелік 51-100

50 questions

жас ерекшелік 51-100

quiz

Worksheet

•

1st - 5th Grade