Font size
WorksheetsĐề Cương Ôn Tập Công Nghệ 6
Total questions: 51
Worksheet time: 59mins
Bảo quản thực phẩm bằng phương pháp làm lạnh và đông lạnh là:
Là phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn
Là phương pháp sử dụng nhiệt độ cao làm bay hơi nước trong thực phẩm
Là phương pháp trộn 1 số chất vào thực phẩm để diệt vi khuẩn
Là phương pháp làm chín thực phẩm với nhiệt độ cao
Nhà sàn thường có ở khu vực nào?
Tây Bắc.
Đồng bằng sông Cửu Long.
Tây Nguyên.
Trung du Bắc Bộ.
Bữa ăn hợp lý là bữa ăn:
Đắt tiền.
Cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể hoạt động.
Cung cấp vừa đủ cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và chất dinh dưỡng
Có nhiều loại thức ăn.
Các hình thức cảnh báo các tình huống gây mất an ninh, an toàn như:
Chuông báo, tin nhắn, đèn báo.
Chuông báo, tin nhắn, đèn báo, cuộc gọi tự động tới chủ nhà
Tin nhắn, đèn báo, cuộc gọi tự động tới chủ nhà
Chuông báo, đèn báo, cuộc gọi tự động tới chủ nhà
Cách làm nào sau đây giúp em tiết kiệm điện khi sử dụng tủ lạnh:
Cất thức ăn còn nóng vào tủ lạnh
Hạn chế số lần và thời gian mở cửa tủ lạnh.
Sử dụng tủ lạnh có dung tích lớn cho gia đình ít người.
Không đóng chặt cửa tủ lạnh khiến hơi lạnh thất thoát ra ngoài.
Các món ăn sử dụng phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt:
Kho cá, nướng thịt, dưa chua
Thịt luộc, cá kho, thịt nướng
Nộm rau muống, thịt kho
Dưa chua, salat hoa quả, cà pháo muối chua.
Mô tả nào tương ứng với hệ thống kiểm soát nhiệt động trong ngôi nhà thông minh:
Đèn tự động bật lên khi có người lạ di chuyển trong nhà
Tivi tự động mở kênh truyền hình yêu thích
Người đi tới đâu hệ thống đèn tương ứng tự động bật để chiếu sáng.
Trước khi có người về, nhiệt độ trong phòng giảm xuống cho đủ mát.
Thành phần dinh dưỡng chính trong thịt, cá là:
Chất béo.
Chất đường bột.
Chất đạm.
Chất khoáng.
Khoảng cách giữa các bữa ăn là:
3 đến 5 giờ.
4 đến 5 giờ.
4 đến 6 giờ.
5 đến 6 giờ.
Vai trò của nhóm thực phẩm giàu chất đường, bột là:
Tạo ra tế bào mới.
Cung cấp năng lượng.
Tăng sức đề kháng.
Bảo vệ cơ thể.
Nhà ở có vai trò giúp con người?
Không tránh được tác động xấu của thiên nhiên, xã hội và phục vụ được nhu cầu của cá nhân
Tránh được tác động xấu của thiên nhiên, xã hội và phục vụ được nhu cầu của cá nhân
Không tránh được tác động xấu của thiên nhiên, xã hội và không phục vụ được nhu cầu của cá nhân và gia đình
Tránh được tác động xấu của thiên nhiên, xã hội và không phục vụ được nhu cầu của cá nhân
Vật liệu được dùng trong xây dựng nhà ở theo thời gian đã thay đổi như thế nào?
Thay đổi về kết cấu, màu sắc, chất liệu
Thay đổi về kết cấu, màu sắc
Thay đổi về màu sắc, chất liệu
Thay đổi về kết cấu, chất liệu
Các thiết bị trong ngôi nhà thông minh được điều khiển từ xa bởi các thiết bị như:
điện thoại đời cũ, máy tính bảng có kết nối in-tơ-net.
điện thoại, máy tính bảng không có kết nối in-tơ-net.
điều khiển, máy tính không có kết nối in-tơ-net.
điện thoại thông minh, máy tính bảng có kết nối in-tơ-net.
Đâu là biện pháp sử dụng tiết kiệm năng lượng?
Lựa chọn thiết bị gia dụng tiết kiệm năng lượng
Sử dụng thiết bị có công suất lớn
Sử dụng thiết bị trong thời gian dài
Sử dụng thiết bị có công suất nhỏ
Đâu là thực phẩm giàu chất béo?
Rau ngót
Hạt lạc
Tôm
Gạo tẻ
Đâu là phương pháp bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ phòng?
Bảo quản kín
Bảo quản lạnh
Bảo quản đông lạnh
Bảo quản bằng đường
Tại sao phải bảo quản thực phẩm?
Không kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn đảm bảo chất lượng và chất dinh dưỡng của thực phẩm.
Tạo món ăn đảm bảo chất dinh dưỡng, không có sự đa dạng và hấp dẫn.
Làm chậm quá trình thực phẩm bị hư hỏng, kéo dài thời gian sử dụng.
Tạo món ăn đảm bảo chất dinh dưỡng, sự đa dạng và hấp dẫn.
Muốn bảo quản thịt lợn để lâu ngày thì chọn chế độ bảo quản nào sau đây?
Ở nhiệt độ trong phòng
Trong ngăn mát tủ lạnh
Bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh
Chứa trong bao gói kín
Vai trò của nhóm thực phẩm giàu chất khoáng và vitamin là:
Tạo ra tế bào mới.
Cung cấp năng lượng.
Tăng sức đề kháng.
Bảo vệ cơ thể.
Kiến trúc nhà ở đặc trưng cho các khu vực thành thị, có mật độ dân cư cao?
Nhà ba gian
Nhà nổi
Nhà sàn.
Nhà chung cư
Các bước chính khi xây dựng nhà ở gồm:
Thiết kế, chuẩn bị vật liệu.
Vẽ thiết kế, xây tường, sơn.
Thiết kế, thi công thô, hoàn thiện
Chọn vật liệu, xây tường, làm mái.
Tiết kiệm năng lượng giúp:
Giảm cạn kiệt tài nguyên thiên nhiên.
Giảm ô nhiễm môi trường sống.
Giảm biến đổi khí hậu.
Cả ba ý trên.
Các thực phẩm nào sau đây thuộc nhóm thực phẩm giàu tinh bột:
Gạo, ngô, khoai
Bắp cải, cà rốt, táo, cam.
Thịt lợn, trứng gà, sữa.
Mỡ, bơ, dầu đậu nành
Vai trò cung cấp nguyên liệu xây dựng tế bào, tăng sức đề kháng, cung cấp năng lượng cho cơ thể là của nhóm thực phẩm nào?
Nhóm thực phẩm giàu chất béo.
Nhóm thực phẩm giàu tinh bột.
Nhóm thực phẩm giàu chất đạm.
Nhóm thực phẩm giàu vitamin, chất khoáng.
Thực phẩm được làm chín ở nhiệt độ sôi của nước hoặc hơi nước thuộc phương pháp chế biến nào?
Lên men.
Đóng hộp.
Luộc, hấp.
Nướng.
Chúng ta nên hạn chế ăn nhiều đồ chiên (rán) do thực phẩm sau chiên rán:
chứa quá nhiều chất dinh dưỡng.
chứa nhiều chất béo
chứa nhiều chất độc hại
cả B và C
Thực phẩm được bảo quản trong các kho lạnh so với bảo quản thông thoáng có ưu điểm:
tiết kiệm chi phí
giữ được độ tươi và để được lâu
chi phí cao
tăng cường chất dinh dưỡng
Hẩm là:
sử dụng chung thớt để chế biến thực phẩm sống và thực phẩm chính trong cùng một thời điểm.
chỉ sử dụng thực phẩm đóng hộp có ghi rõ thông tin cơ sở sản xuất, thành phần dinh dưỡng, còn hạn sử dụng.
để lẫn thực phẩm sống và thực phẩm đã chế biến với nhau trong tủ lạnh.
thực phẩm sau khi nấu chín để trên bàn ăn không cần che đậy.
Bước đầu tiên trong quy trình chế biến món ăn đơn giản bằng phương pháp không sử dụng nhiệt là:
phối trộn nguyên liệu
phân loại, lựa chọn nguyên liệu
sơ chế nguyên liệu và tạo hình
chuẩn bị nước xốt
Chỉ ra các câu đúng, sai khi nói về thực phẩm và dinh dưỡng:
Nước không phải là chất dinh dưỡng nhưng lại có vai trò quan trọng đối với đời sống con người.
Các loại hạt lương thực thuộc nhóm thực phẩm giàu tinh bột, đường.
Củ cà rốt thuộc nhóm thực phẩm có nhiều Vitamin D.
Chất đạm trong thực phẩm có vai trò là nguyên liệu để xây dựng tế bào.
Nhận định nào đúng, nhận định nào sai:
Bảo quản thực phẩm có vai trò kéo dài thời gian sử dụng mà vãn đảm bảo được chất lượng và dinh dưỡng của thực phẩm.
Chất đạm (protein) là chất cung cấp năng lượng cho cơ thể, tích trữ dưới da ở dạng lớp mỡ để bảo vệ cơ thể và giúp chuyển hóa một số loại vitamin.
Vitamin C có tác dụng làm sáng mắt, tốt cho da.
Làm lạnh và đông lạnh là phương pháp dùng nhiệt độ thấp để ngăn ngừa, làm chậm sự phát triển của vi khuẩn.
Khi học bài "Ngôi nhà thông minh", nhóm bạn Khoa đã tranh luận và đưa ra các ý kiến khác nhau về đặc điểm của ngôi nhà thông minh. Theo em, nhận định nào đúng, nhận định nào sai
A. Các thiết bị trong ngôi nhà thông minh dễ sử dụng do hoạt động tự động hoặc bán tự động.
Đúng
Sai
B. Tin nhắn được gửi đến điện thoại của bất cứ một ai khi phát hiện sự xâm nhập trái phép.
Đúng
Sai
C. Ngôi nhà thông minh có hệ thống chuyển đổi năng lượng mặt trời, năng lượng gió thành điện để cung cấp điện cho hệ thống trung tâm giúp tiết kiệm chi phí và thân thiện với môi trường.
Đúng
Sai
D. Cửa nhà xe tự động mở khi nhận đúng biển số xe của chủ nhà, mở cửa nhà bằng giọng nói, 7 giờ sáng rèm cửa tự kéo lên.
Đúng
Sai
Câu 33. Đặc điểm gì của trang phục là thành phần cơ bản để tạo ra trang phục?
Câu 34. Phương pháp chế biến thực phẩm nào làm chín thực phẩm trong chất béo ở nhiệt độ cao?
Câu 35. Có mấy phương pháp bảo quản thực phẩm phổ biến?
Câu 36. Phương pháp chế biến thực phẩm nào làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của nguồn nhiệt?
Câu 37. Thế nào là ngôi nhà thông minh? Ngôi nhà thông minh có những đặc điểm gì?
Câu 38. Kể tên các nhóm thực phẩm chính? Lấy ví dụ về thực phẩm thuộc mỗi nhóm.
Câu 39. Trình bày hiểu biết của em về phương pháp chế biến thực phẩm: Kho. Nêu ưu điểm, nhược điểm của phương pháp này?
Câu 40. Trình bày hiểu biết của em về phương pháp chế biến thực phẩm: Luộc. Nêu ưu điểm, nhược điểm của phương pháp này?
Câu 30.
Đ
S
S
Đ
Câu 31.
Đ
S
S
Đ
Câu 32.
Đ
S
Đ
Đ
Câu 33. Chất liệu
Câu 34. Rán (chiên)
Câu 35. 3
Câu 36. Nướng