NEW
Font size
WorksheetsĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP CUỐI KỲ 1 CÔNG NGHỆ 6
Total questions: 39
Worksheet time: 20mins
Hãy cho biết tên của nhà ở sau:
Nhà sàn
Nhà chung cư
Nhà nổi
Biệt thự
Phát biểu nào Không đúng khi nói về vai trò của nhà ở đối với con người?
Là nơi chứa đồ của gia đình.
Là nơi chứa đồ của trường học.
Là nơi học tập của con người.
Là nơi làm việc của con người.
Vai trò của ngôi nhà thông minh là gì?
Tăng tính tiện nghi khi sử dụng.
An toàn khi sử dụng.
Tiết kiệm năng lượng khi sử dụng.
Đảm bảo tăng tính tiện nghi, an toàn và tiết kiệm năng lượng khi sử dụng.
Ngôi nhà thông minh có đặc điểm nào sau đây?
Tính tiện nghi
Tính an toàn cao
Tiết kiệm năng lượng
Tính tiện nghi, tính an toàn cao, tiết kiệm năng lượng.
Tiết kiệm năng lượng có ý nghĩa gì?
Tiết kiệm chi phí cho gia đình
Thân thiện với môi trường
Tiết kiệm chi phí và thân thiện với môi trường
Tiết kiệm cho phí hoặc thân thiện với môi trường
Biogas (khí sinh học) là loại chất đốt mà người dân có thể tự sản xuất và sử dụng để đun nấu ở nhiều vùng nông thôn. Người dân ở nông thôn thu khí biogas từ hoạt động nào?
Khai thác dầu mỏ
Khai thác than đá
Ủ phân, ủ rác thải
Chế biến gỗ
Hành động nào thể hiện hành động không tiết kiệm điện?
Mở cửa sổ khi trời sáng
Dùng tấm chắn gió cho bếp gas
Tắt hết các thiết bị điện không cần thiết khi không sử dụng
Không đóng cửa tủ lạnh sau khi sử dụng xong
Thiết bị tiết kiệm năng lượng có dán nhãn mấy sao?
3
4
5
6
Việc phân nhóm thức ăn Không bao gồm nhóm nào dưới đây?
Nhóm giàu chất béo
Nhóm giàu chất xơ
Nhóm giàu chất đường bột
Nhóm giàu chất đạm
Nước không phải là chất dinh dưỡng nhưng lại có vai trò rất quan trọng đối với đời sống con người là vì?
Nước là thành phần chủ yếu của cơ thể, giúp chuyển hóa và trao đổi chất của cơ thể
Nước là môi trường cho mọi chuyển hóa và trao đổi chất của cơ thể, giúp cơ thể điều hòa thân nhiệt
Nước là thành phần chủ yếu của cơ thể, giúp cơ thể điều hòa thân nhiệt
Nước là thành phần chủ yếu của cơ thể, là môi trường cho mọi chuyển hóa và trao đổi chất bên trong cơ thể, giúp cơ thể điều hòa thân nhiệt
Để cơ thể phát triển một cách cân đối và khỏe mạnh chúng ta cần làm gì?
Ăn thật no, ăn nhiều thực phẩm cung cấp chất béo
Ăn nhiều bữa, ăn đủ chất dinh dưỡng
Ăn đúng bữa, ăn đúng cách, đảm bảo an toàn thực phẩm
Ăn nhiều thức ăn giàu chất đạm, ăn đúng giờ
Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo gì về chế độ ăn uống?
Đa dạng thực phẩm
Uống đủ nước
Tập thể dục thường xuyên
Đa dạng thực phẩm, uống đủ nước, Tập thể dục thường xuyên
Vitamin A có vai trò chủ yếu là gì?
Tốt cho da và bảo vệ tế bào
Cùng với canxi giúp kích thích sự phát triển của hệ xương
Làm chậm quá trình lão hoá
Kích thích ăn uống
Bước thứ 2 khi xây dựng bữa ăn hợp lí cho gia đình là:
Xác định các nhóm thực phẩm cần thiết
Lên thực đơn cho bữa ăn
Xác định nguyên liệu, số lượng để làm các món ăn
Tính giá thành cho bữa ăn.
Chức năng dinh dưỡng nào sau đây là của chất béo?
Là dung môi hoà tan các vitamin
Chuyển hóa một số vitamin cần thiết cho cơ thể
Tăng sức đề kháng cho cơ thể
Nguyên nhân gây ngộ độc thức ăn có bao nhiêu loại?
3
4
5
6
Bảo quản thoáng là phương pháp bảo quản như thế nào?
Là phương pháp bảo quản thực phẩm được tiếp xúc trực tiếp với không khí.
Chứa đựng hoặc bao gói kín bằng các vật liệu có khả năng cách ẩm tốt
Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ 0 - 15°C
Bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ < -18°C
Các loại thực phẩm nào thường dùng phương pháp bảo quản kín?
Gạo
Thịt
Khoai tây
Rau cải
Phương pháp nào là phương pháp bảo quản thực phẩm?
Bảo quản ở nhiệt độ thấp
Luộc và trộn hỗn hợp
Làm chín thực phẩm
Nướng và muối chua
Ý nào Không phải là ý nghĩa của việc bảo quản thực phẩm?
Làm thực phẩm trở nên dễ tiêu hóa
Làm tăng tính đa dạng của thực phẩm
Tạo ra nhiều sản phẩm có thời hạn sử dụng lâu dài
Tạo sự thuận tiện cho việc chế biến thực phẩm thành nhiều món khác nhau
Những biện pháp nào sau đây Không đảm bảo an toàn thực phẩm?
Rau, quả, thịt, cá.. phải mua tươi hoặc ướp lạnh
Thực phẩm đóng hộp phải chú ý hạn sử dụng
Tránh để lẫn lộn thực phẩm sống với thực phẩm cần nấu chín
Dùng thớt thái chung thực phẩm chín và sống
Thời gian nào sau đây là tốt nhất khi bảo quản cá, tôm, cua, sò tươi trong tủ lạnh?
1 – 2 tuần
2 – 4 tuần
24 giờ
3 – 5 ngày
Vai trò của chế biến thực phẩm là:
Hạn chế khả năng hấp thụ
Hạn chế tiêu hóa chất dinh dưỡng.
Đa dạng hóa các sản phẩm.
Khiến thực phẩm nhanh bị hỏng.
Có mấy phương pháp chế biến thực phẩm phổ biến
3
4
5
6
Có mấy nguyên tắc chế biến thực phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh?
5
4
Phương pháp chế biến nào có chứa chất gây ung thư?
Luộc
Chiên
Nướng
Phơi, sấy
Phát biểu nào sau đây sai khi nói về món rau trộn?
Có nguồn gốc từ Châu Âu.
Chế biến chủ yếu từ rau, củ.
Sử dụng nhiệt
Giữ nguyên vẹn thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.
Thực phẩm sau khi nấu chín, nếu ăn sau 2 giờ thì cần bảo quản ở nhiệt độ là bao nhiêu?
Dưới 5°C
Trên 60°C
Dưới 5°C hoặc trên 60°C
Dưới 5°C và trên 60°C
Đâu KHÔNG PHẢI là tên gọi của nhóm thực phẩm chính:
Nhóm thực phẩm giàu chất béo.
Nhóm thực phẩm giàu chất xơ.
Nhóm thực phẩm giàu vitamin.
Nhóm thực phẩm giàu chất đạm.
Các thực phẩm nào sau đây thuộc nhóm thực phẩm giàu chất đạm:
Gạo, đậu xanh, ngô, khoai.
Bắp cải, cà rốt, táo, cam.
Thịt, trứng, sữa.
Mỡ, bơ, dầu đậu nành
Ý nào sau đây KHÔNG PHẢI là vai trò, ý nghĩa của bảo quản thực phẩm:
Đảm bảo chất dinh dưỡng của thực phẩm.
Kéo dài thời gian sử dụng của thực phẩm.
Đảm bảo chất lượng của thực phẩm.
Tạo ra các món ăn đa dạng hơn.
Rau, quả sau khi mua về chưa sử dụng ngay nên bảo quản:
Bảo quản ở nhiệt độ thường
Bảo quản trong tủ lạnh
Bảo quản ở nhiệt độ cao
Cất vào trong hộp kín
Những biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm là gì?
Rau, quả, thịt, cá… phải mua tươi hoặc bảo quản ở nhiệt độ thích hợp
Thực phẩm đóng hộp phải chú ý hạn sử dụng
Tránh để lẫn lộn thực phẩm ăn sống với thực phẩm cần nấu chín
Tất cả các câu trên đều đúng
Vai trò của chế biến thực phẩm là:
Giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn
Giúp thực phẩm chín mềm, dễ tiêu hóa
Món ăn nào dưới đây được chế biến bằng phương pháp lên men?
Canh cua mồng tơi.
Dưa cải chua
Rau muống luộc.
Trứng tráng.
Bước nào không có trong quy trình chế biến món rau trộn?
Luộc rau
Phân loại, lựa chọn
Sơ chế nguyên liệu, tạo hình
Chuẩn bị nước sốt
Biện pháp nào sau đây có tác dụng phòng tránh nhiễm độc thực phẩm?
Không ăn những thức ăn nhiễm độc tố
Dùng thức ăn không có nguồn gốc rõ ràng
Sử dụng đồ hộp hết hạn sử dụng
Ăn khoai tây mọc mầm
Trong những biện pháp sau, biện pháp nào đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
Sử dụng chung thớt để chế biến thực phẩm sống và thực phẩm chính trong cùng một thời điểm
Chỉ sử dụng thực phẩm đóng hộp có ghi rõ thông tin cơ sở sản xuất, thành phần dinh dưỡng, còn hạn sử dụng
Để lẫn thực phẩm sống và thực phẩm đã chế biến với nhau trong tủ lạnh
Thực phẩm sau khi nấu chín để trên bàn ăn không cần che đậy
Nhược điểm của các thức ăn nhanh sử dụng phương pháp chiên (rán)?
Quá nhiều chất béo, đường, muối
Có chất bảo quản thực phẩm
Giá trị dinh dưỡng giảm
Tất cả ý trên
