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WorksheetsProva 1: acqua, carboidrati, lipidi 2sas
Total questions: 25
Worksheet time: 42mins
La molecola qui sotto rappresentata è la struttura di base di:
trigliceridi
acidi grassi
steroidi
fosfolipidi
Il colesterolo è
una riserva energetica a lungo termine
un grasso pericoloso per le cellule
un materiale usato come isolante termico
un componente delle membrane animali
Il colesterolo è:
un glicolipide.
uno steroide.
un fosfolipide.
una cera.
Completa la seguente frase.
Risposta corretta
Risposta sbagliata 1
Risposta sbagliata 2
Risposta sbagliata 3
Le molecole lipidiche che hanno una testa solubile in acqua si chiamano __________ .
Fosfolipidi
Trigliceridi
Steroli
Cere
Quale molecola è rappresentata nel disegno?
Fosfolipide
Glucosio
Colesterolo
DNA
Quali proprietà presenta la “testa”, cioè la pallina, della molecola?
La testa è idrofila (solubile in acqua).
La testa è idrofoba (non solubile in acqua).
La testa è lipofila (solubile nei grassi).
La testa è apolare.
Quale proprietà presentano invece le “code” della molecola?
Le code sono idrofobe (non solubili in acqua).
Le code sono idrofile (solubili in acqua).
Le code sono cariche positivamente.
Le code sono cariche negativamente.
Indica se l’affermazione è vera o falsa. Motiva la risposta Gli acidi grassi insaturi non contengono nemmeno un doppio legame.
Vero
Falso
Quali tra i seguenti lipidi non si trovano comunemente nelle membrane biologiche?
I trigliceridi, perché sono sostanze completamente apolari.
Il colesterolo, perché non possiede alcuna coda idrofobica.
I glicolipidi, perché contengono zuccheri e sono quindi solubili.
I fosfolipidi, perché sono acidi e danneggerebbero la cellula.
Completa il testo inserendo i termini mancanti. I monosaccaridi sono costituiti da una singola molecola di zucchero che contiene da 3 a __________ atomi di carbonio, ognuno legato ad un gruppo __________. Sono tutti __________ in acqua. I monosaccaridi più diffusi sono quelli a __________ atomi di carbonio come il glucosio, il galattosio e il __________ e i pentosi come il ribosio e il __________.
3 a 7; gruppo ossidrile; solubili; 6; fruttosio; desossiribosio
2 a 8; gruppo carbossilico; insolubili; 5; maltosio; lattosio
4 a 9; gruppo amminico; solubili; 7; saccarosio; galattosio
1 a 5; gruppo metilico; insolubili; 4; glucosio; ribulosio
Il saccarosio è una molecola
contenente due diversi gruppi funzionali.
formata da due molecole di monosaccaridi.
formata da due catene di monosaccaridi.
contenente soltanto due atomi di carbonio.
Quale dei seguenti monosaccaridi non ha formula grezza C6H12O6?
Fruttosio
Galattosio
Ribosio
Glucosio
Il polisaccaride formato esclusivamente da molecole non ramificate è
l’amido
il glicogeno
la cellulosa
l’amilopectina
Scegli il completamento corretto. Glucosio e fruttosio
hanno la stessa forma, ma diversa formula
hanno la stessa formula, ma diversa forma
contengono un diverso numero di atomi di carbonio
contengono un diverso numero di atomi di ossigeno
Indica quale delle seguenti molecole non ha un numero pari di atomi di carbonio.
Glucosio
Fruttosio
Saccarosio
Ribosio
Sono polisaccaridi di riserva
amido e cellulosa
cellulosa e glicogeno
chitina e amido
glicogeno e amido
A proposito dei carboidrati, indica le affermazioni vere e quelle false.
Si chiamano anche glucidi
Glucosio e fruttosio sono carboidrati isomeri e quindi hanno le stesse proprietà
Le molecole di monosaccaridi possono reagire tra loro
Possono essere semplici o macromolecolari
I monosaccaridi possono dare reazioni di idrolisi
Quale di questi è un monosaccaride?
Amido
Cellulosa
Glicogeno
Saccarosio
Glucosio
Il saccarosio è un disaccaride che contiene
glucosio e galattosio
due molecole di glucosio
glucosio e fruttosio
amilosio e amilopectina
una sola molecola di monosaccaride
Si ha una reazione di condensazione quando
A. più monomeri si uniscono liberando molecole d’acqua.
B. i polimeri si spezzano producendo molecole d’acqua.
C. più monomeri si uniscono grazie all’intervento di molecole d’acqua.
D. un polimero si spezza in monomeri utilizzando molecole d’acqua.
Scegli il completamento corretto.
Un acido in acqua
(a)
Perché l’acqua distillata ha pH neutro?
L’acqua è una sostanza pura e non una soluzione.
Ionizzandosi le sue molecole producono sia H⁺ sia OH⁻.
L’acqua ha proprietà acide, ma esse sono molto deboli.
L’acqua ha proprietà basiche, ma esse sono molto deboli.
Quale proprietà permette all’acqua di risalire all’interno di tubicini sottili?
La tensione superficiale.
La densità.
L’elevato calore specifico.
La capillarità.
Una molecola che si trova alla superficie di un liquido:
tende a spostarsi verso l’alto.
può avere un’elevata tensione di vapore.
è attratta verso l’interno della massa liquida.
è attratta in tutte le direzioni dalle molecole circostanti.
