WorksheetsMETODE DASAR MEMASAK
Total questions: 9
Worksheet time: 7mins
Teknik Pengolahan Panas Basah (Moist Heat Cooking)
BOILLING
STEAMING
STEWING
SIMMERING
BRAISING
Teknik Pengolahan Panas Kering (Dry Heat Cooking)
BAKING
ROASTING
GRILLING
Teknik Pengolahan Panas Minyak (Oil Heat Cooking)
DEEP FRYING
SAUTEE
SHALLOW FRYING
Kegiatan disamping termasuk dalam kegiatan .....
Mise en Place
Dry Heat Cooking
Moist Heat Cooking
Service
Kentang chips (keripik kentang) adalah camilan populer berupa irisan kentang tipis yang memiliki tekstur kering, renyah, dan gurih. Teknik pengolahan kentang chips adalah ...
Braising
Deep Frying
Sautee
Simmering
Penanganan sayuran setelah adanya proses boilling adalah ...
Stewing
Braising
Sautee
Blanching
Teknik memasak untuk pengolahan kue tersebut adalah ....
Stewing
Braising
Steaming
Boilling
Teknik memasak untuk mematangkan bumbu merah adalah ...
Boilling
Sautee
Shallow Frying
Deep Frying
Untuk mematangkan telur dengan teknik pengolahan ....
Braising
Stewing
Boilling
Grilling
