wayground logo

Free Printable Worksheets

NEW

Font size

S
M
L
XL
Worksheets

Historia napojów bezalkoholowych i alkoholowych

Total questions: 25

Worksheet time: 13mins

Name
Class
Date
1.

Z jakiego regionu pochodzi kawa arabika (Coffea arabica)?

a)

Kongo

b)

Etiopia

c)

Jemen

d)

Brazylia

2.

Która odmiana kawy zawiera prawie dwa razy więcej kofeiny niż arabika (2–4,5% vs 1,1–1,7%)?

a)

Liberica

b)

Arabica

c)

Robusta

d)

Excelsa

3.

Która metoda zbierania kawy polega na zbieraniu dojrzałych owoców ręcznie z drzewka?

a)

Naturalna

b)

Stripping

c)

Picking

d)

Uszczenie

4.

W którym okresie ludy koczownicze żuły świeże owoce krzewów kawowych na terenie Etiopii i Sudanu?

a)

Neolit

b)

Paleolit

c)

Mezopotamia

d)

XIX w. p.n.e.

5.

Kiedy po raz pierwszy zastosowano liofilizację do kawy rozpuszczalnej (Satori Kato)?

a)

1901 r.

b)

1573 r.

c)

XX w.

d)

I wojna światowa

6.

Jaki gatunek krzewu to jedyne źródło herbaty według systematyki (Camellia sinensis)?

a)

Coffea

b)

Theobroma

c)

Camellia sinensis

d)

Vitis vinifera

7.

Która odmiana herbaty powstaje przez suszenie bez fermentacji?

a)

Czarna

b)

Ulun g

c)

Biała

d)

Czerwona

8.

Kto około 2700 r. p.n.e. po raz pierwszy spróbował naparu herbacianego w Chinach?

a)

Leonard Rauwolf

b)

Cesarz Szen Nung

c)

Dom Perignon

d)

Joseph Priestley

9.

Kiedy Parlament Brytyjski uchwalił Akt Herbaciany, przyczyniając się do powstania USA?

a)

1658 r.

b)

1773 r.

c)

1519 r.

d)

1618 r.

10.

Skąd pochodzi kakaowiec właściwy (Theobroma cacao L.)?

a)

Afryka

b)

Wilgotne lasy tropikalne Ameryki Pd. i Śr.

11.

Która kultura pierwsza doceniła kakao (pozostałości teobrominy, IX–III w. p.n.e.)?

a)

Majowie

b)

Aztekowie

c)

Olmekowie

d)

Egipcjanie

12.

Kto przywiózł kakao do Europy w 1502 r., ale nie zyskało aprobaty?

a)

Hernando Cortes

b)

Krzysztof Kolumb

c)

John Pemberton

d)

Jacob Schweppe

13.

Kto w 1772 r. opisał metodę nasycania wody CO2 z wodorowęglanu sodu i kwasu?

a)

John Pemberton

b)

Joseph Priestley

c)

Szen Nung

d)

Dom Perignon

14.

Kto stworzył bezalkoholową wersję toniku z liści koko i orzeszków kola (do 1900 r. z kokainą)?

a)

Jacob Schweppe

b)

John Pemberton

c)

Wilhelm IV Wittelsbach

d)

Leonard Rauwolf

15.

Z jakiego podgatunku pochodzi współczesna winorośl właściwa (Vitis vinifera L.)?

a)

Vitis sylvestris

b)

Coffea arabica

c)

Camellia sinensis

16.

Kiedy najstarsze ślady wina (8–7 tys. lat p.n.e.) na terenie Gruzji i Iranu?

a)

Paleolit

b)

Neolit

c)

Mezopotamia 4000 p.n.e.

d)

Minojski

17.

Skąd pochodzą najstarsze dokumenty produkcji piwa (sikaru, 4000 lat p.n.e.)?

a)

Egipt

b)

Mezopotamia

c)

Bawaria

d)

Irlandia

18.

Kiedy podjęto próbę produkcji piwa z chmielem we Francji (przyjęte XIV w.)?

a)

1516 r.

b)

822 r.

c)

1494 r.

d)

V w. n.e.

19.

Kto w 1516 r. wprowadził prawo ograniczające składniki piwa do wody, chmielu i jęczmienia?

a)

Ozyrys

b)

Wilhelm IV Wittelsbach

c)

John Cor

d)

Św. Patryk

20.

Kiedy odnotowano pierwszą pisemną wzmiankę o „wodzie życia” destylowanej ze zbóż w Irlandii?

a)

IX–XIII w. p.n.e.

b)

V w. n.e.

c)

1494 r.

d)

XVI w.

21.

Kto w 1494 r. wydestylował alkohol z jęczmienia suszonego torfem na wyżynach Szkocji?

a)

Św. Patryk

b)

John Cor

c)

Dom Perignon

d)

Hernando Cortes

22.

Kto w XVII w. wyprodukował pierwszy oryginalny szampan?

a)

Dom Perignon

b)

Satori Kato

c)

Joseph Priestley

d)

Szen Nung

23.

Jaka temperatura przechowywania butelek z młodym winem do drugiej fermentacji?

a)

200–300°C

b)

3–5°C

c)

130–240°C

d)

Pokojowa

24.

Która metoda produkcji kawy rozpuszczalnej polega na suszeniu rozpyłowym w 130–240°C?

a)

Liofilizacja

b)

Instantyzacja

c)

Fermentacja

d)

Palenie

25.

Kiedy hiszpanie marynarze pierwsi przywieźli herbatę do Europy drogą morską?

a)

1519 r.

b)

1753 r.

c)

1901 r.

d)

1772 r.