Maratona INOVAC

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OTIMIZAÇÃO DO SISTEMA DE PRODUÇÃO ANIMAL

CARBOIDRATOS

• Nutrientes mais encontrados na natureza

• Originam-se nos vegetais a partir da fotossíntese

• Representam aproximadamente 75% da matéria seca dos vegetais

• Incluem os açúcares, amido, celulose e outros

• São utilizados pelos animais como fonte de energia

• Do ponto de vista nutricional, considera-se a glicose como o principal carboidrato

• Celulose é o polímero de glicose mais abundante na natureza. Não sofre hidrólise por enzimas mas pode ser decomposta por bactérias

Multiple Choice

Os nutrientes energéticos são aqueles que fornecem energia para o gasto diário dos animais (mantença, ganho de peso, gestação, lactação, produção de ovos, etc.). Desempenham essa função os carboidratos e as gorduras (lipídeos).

Sobre os carboidratos formados nos vegetais marque a alternativa INCORRETA:

• Originam-se nos vegetais a partir da fotossíntese.

• A celulose é um polímero de glicose que pode ser facilmente hidrolisado por enzimas de mamíferos.

• São utilizados pelos animais como fonte de energia.

• São classificados como monossacarídeos, oligossacarídeos ou polissacarídeos.

Multiple Select

Analise a afirmativa e julgue-a em Verdadeira ou Falsa.

O amido é o carboidrato de reserva da maioria das plantas, presentes em grandes quantidades nos grãos cereais, consistindo no principal polissacarídeo dietético para os animais de produção.

• VERDADEIRA

• FALSA

LIPÍDEOS

• Também chamados de extrato etéreo

• No grupo dos lipídeos simples estão as gorduras, os óleos e as ceras

• É bastante comum a adição de óleos à ração animal para aumentar a densidade energética da dieta

• Os triglicerídeos são os lipídeos mais importantes (mais utilizados como fonte de energia na ração)

• Os lipídeos compostos são combinações de gorduras com outros compostos (fósforo, açúcares, nitrogênio, enxofre, etc)

Multiple Select

Analise a afirmativa e julgue-a em Verdadeira ou Falsa.

Com exceção das oleaginosas, a maioria das plantas possui reserva energética formada por lipídeos.

• VERDADEIRA

• FALSA

PROTEÍNAS

• Esse nutriente representa o principal componente dos órgãos e tecidos moles do organismo

• Contém grande quantidade de nitrogênio e podem conter enxofre, fósforo e ferro em sua composição

• Do ponto de vista nutricional, o teor e o tipo de aminoácido que as compõem é que permite distingui-las

• Farelo de soja e farelo de algodão são importantes fontes de proteínas para a alimentação animal

• As proteínas dos alimentos vegetais possuem em torno de 16% de nitrogênio

Multiple Select

Analise a afirmativa e julgue-a como verdadeira ou falsa.

Por meio do método de análise química chamado kjeldahl, que permite a avaliação do conteúdo total de nitrogênio na amostra de um determinado alimento, pode-se estimar o conteúdo de proteína bruta da mesma amostra, multiplicando o valor de N observado por 6,25 (uma vez que 100/16=6,25).

• VERDADEIRA

• FALSA

VITAMINAS E MINERAIS

• As vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K) podem ser armazenadas no organismo

• As vitaminas do complexo B e a vitamina C são classificadas como hidrossolúveis e não são armazenadas no organismo (Exceção: colina)

• Os minerais são determinados no alimento pela queima da matéria orgânica, restando as cinzas

• Suplementos vitamínicos e minerais são comercializados e adicionados à ração visando ao atendimento das exigências específicas de cada espécie

• Animais em pastejo recebem suplentantação mineral no cocho

Multiple Choice

Sobre os minerais na nutrição dos animais marque a alternativa INCORRETA.

• O excesso de cálcio pode resultar em redução na absorção de fósforo.

• As forragens em solos tropicais são deficientes em um grande número de macro e microminerais.

• São nutrientes essenciais para animais e para os microrganismos do rumen.

• Existem evidências do estímulo à digestão da celulose pela adição de minerais ao meio.

• N.D.A

Multiple Choice

Sobre as vitaminas na nutrição dos animais marque a alternativa INCORRETA.

• Os microrganismos ruminais são capazes de sintetizar as vitaminas do complexo B e vitamina K.

• É necessária aos ruminantes a suplementação das vitaminas A, D e E.

• A vitamina C é sistetizada pelos ruminantes, pelos suínos e pelas aves.

• A deficiência da vitamina D na dieta de aves e suínos resulta em baixo crescimento e fragildiade óssea.

• N.D.A

UTILIZAÇÃO DOS CARBOIDRATOS PELOS ANIMAIS

• Os carboidratos presentes nos alimentos das aves e suínos começam a ser digeridos na boca

• A digestão dos carboidratos é paralisada no estômago

• Embora os animais não ruminantes não tenham capacidade de utilizar a celulose, quando adultos eles conseguem digerir alguma fração fibrosa no intestino grosso (presença de microrganismos)

• Produção de ácidos graxos voláteis (AGV) que são fontes de energia adicional para o metabolismo animal

• A fermentação do amido contribuiu para a formação do ácido lático no rúmen

Multiple Choice

Sobre os carboidratos na nutrição dos animais de produção marque a alternativa INCORRETA.

• Constituem a fonte primária de energia para os microrganismos ruminais.

• A digestão da celulose se dá pela ação de enzimas produzidas pelos microrganismos ruminais.

• A quantidade de celulose que é degrada no rúmen depende do grau de lignificação da planta.

• Forragens mais velhas possuem maior teor de lignina.

• N.D.A

UTILIZAÇÃO DOS LIPÍDEOS PELOS ANIMAIS

• Alimentos mais utilizados na nutrição animal como fonte de lipídeos e gorduras: sementes e subprodutos de origem animal

• Nas aves e suínos grande parte dos carboidratos é convertida em gordura e armazenada como reserva energética

• As gorduras produzem 2,25x mais calorias que os carboidratos

• As gorduras da dieta possuem alta digestibilidade

• Ácidos graxos de cadeia longa são menos absorvidos, e quanto mais insaturados maior a digestibilidade da gordura

• A dieta dos ruminantes geralmente é mais pobre em lipídeos

Multiple Select

Analise a afirmativa e julgue-a em Verdadeira ou Falsa.

Os ácidos graxos resultantes da hidrólise ruminal dos lipídeos, quando estão na forma insaturada, sofrem no rumen um processo denominado bio-hidrogenação, que consiste na adição de hidrogênio nas ligações insaturadas, tornando-as saturadas.

• VERDADEIRA

• FALSA

Multiple Select

Analise a afirmativa e julgue-a em Verdadeira ou Falsa.

Considera-se que níveis superiores a 6% de extrato etéreo na dieta de ruminantes resultarão em efeitos negativos sobre o processo de degradação ruminal (Efeito tóxico do ácido graxo).

• VERDADEIRA

• FALSA

UTILIZAÇÃO DAS PROTEÍNAS PELOS ANIMAIS

• Dos 23 aminoácidos conhecidos, 11 são considerados dieteticamente essenciais

• Os aminoácidos são obtidos por meio da hidrólise da proteína alimentar e são utilizados para a síntese da proteína orgânica

• A digestão das proteínas da dieta se inicia no estômago (nas aves no proventrículo). O ID é o principal local.

• As aves excretam ácido úrico e os suínos ureia (metabolismo das proteínas)

• As bactérias presentes no rumen sintetizam proteinas (proteínas microbianas)

Multiple Choice

Considerando que o valor da proteína reside na sua composição em aminoácidos, marque a alternativa INCORRETA.

• A proteína microbiana possue péssimo perfil aminoacídico.

• A maior parte dos aminoácidos absorvidos pelos ruminantes é proveniente da proteína microbiana sintetizada no rúmen

• A composição aminoacídica da proteína microbiana é similar à da proteína encontrada na carne e no leite.

• Em comparação à composição da proteína dos alimentos de origem vegetal, a proteína microbiana contém maior proporção de aminoácidos essenciais

Multiple Choice

A maior parte do alimento é convertida em amônia no rúmen, e a quantidade de amônia produzida depende da fonte de nitrogênio ingerida (proteína verdadeira e nitrogênio não proteico - NNP) e dos carboidratos disponíveis.

Sobre o metabolismo do NNP nos animais ruminantes marque a alternativa INCORRETA

• Muitos dos alimentos utilizados na formulação de dietas para ruminantes possuem frações de NNP na sua composição.

• Até 1/3 do nitrogênio presente nas pastagens pode estar representado nomo NNP.

• As silagens podem conter até metade do nitrogênio como NNP.

• O feno possui aproximadamente 15% do nitrogênio na forma de NNP.

• Não existem compostos formulados de nitrogênio não proteico comercializados para serem utilizados na alimentação de ruminantes.

ALIMENTOS E ALIMENTAÇÃO

• Alimentos volumosos: alto teor de fribra na matéria seca

• Alimentos concentrados: ricos em energia (Proteicos - mais de 20% de PB na matéria seca. Energéticos: menos de 20% de PB na matéria seca)

• Toda análise dos alimentos deve ser feita com base na matéria seca (fração do alimento após excluída sua umidade natural)

• O objetivo principal da análise é conhecer a composição química dos alimentos, sua ação no organismo, seu valor alimentício e calórico, suas propriedades físicas, químicas, toxicológicas e também adulterantes, contaminantes, fraudes, etc

Multiple Select

A escolha dos alimentos que irão compor a dieta deve estar pautada no atendimento das exigências nutricionais dos animais, na disponibilidade destes no centro de produção e, obviamente, na questão econômica. No processo de avaliação dos alimentos, diferentes análises podem ser realizadas. Neste sentido marque as alternativas CORRETAS.

• O primeiro passo para o estabelecimento de uma análise precisa consiste na amostragem perfeita representativa da média do material a ser analisado.

• Na análise da matéria seca, o material é submetido à secagem em estufa (65° e 105°C).

• Para a determinação da matéria mineral, a amostra moída será submetida a queima em forno tipo mufla a 60°C.

• O teor de proteína bruta é estimado multiplicando-se por 6,25 o teor de nitrogênio observado na amostra.

• O teor de gordura das amostras é determinado através da análise do extrato etéreo. A amostra é submetida à extração contínua da gordura com ácido sulfúrico.

Multiple Choice

Historicamente a composição centesimal dos alimentos surgiu com o Método Weende proposto, em 1864, por Henneberg e Stohmann na Alemanha. A ideia era a seguinte: em primeiro lugar retirava-se a umidade do alimento ficando apenas a matéria seca. Em seguida, retirava-se a matéria inorgânica (os minerais) e se obtinha o material orgânico. Do componente orgânico retiravam-se os compostos nitrogenados, ou seja, a proteína, restando os compostos não nitrogenados. Daí se retirava o extrato etéreo, ou seja, a gordura, restando os carboidratos e fibras.

Neste contexto marque a alternativa INCORRETA.

• O método de análise da fibra por meio de detergentes consiste no fracionamento dos componentes fibrosos.

• As amostras são submetidas à digestão e filtragem, sendo determinados os teores de FDN e FDA.

• Ao subtrair da matéria seca da amostra os teores de cinzas, extrato etéreo e proteína bruta, pode-se estimar o teor de carboidratos totais.

• O teor de carboidratos não fibrosos pode ser estimado pela diferença entre os teores de carboidratos totais e de fibra em detergente ácido.

Multiple Select

Uma infinidade de alimentos de diferentes origens, tipos e composições é utilizada na alimentação dos animais de produção. Sobre esses alimentos marque as alternativas CORRETAS.

• O milho é pobre em proteína mas rico em energia.

• A silagem de sorgo apresenta maior valor nutritivo quando comparada à silagem de milho.

• O grão de sorgo pode substituir o milho em até 100% em dietas para ruminantes e suínos.

• O farelo de trigo pode substituir boa parte do milho da dieta de ruminantes.

• O caroço de algodão é rico em energia, além de rico em preotína.

Multiple Select

Com relação a alguns alimentos utilizados na alimentação animal, marque as alternativas CORRETAS.

• O grão de arroz e os subprodutos não apresentam potencial para utilização na alimentação animal.

• A soja, em função da sua composição em aminoácidos, é considerada o suplemento vegetal disponível mais adequado para a alimentação animal.

• O farelo de amendoim, pobre em nitrogênio e nutrientes digestíveis totais (NDT), é bastante utilizado na pecuária leiteira.

• A silagem de girassol apresenta teor proteico superior ao da silagem de milho.

• O farelo de girassol é rico em preteína.

Multiple Select

Marque somente as alternativas INCORRETAS.

• A mandioca apresenta elevado teor energético na raíz e alto teor preteico na parte aérea da planta.

• Os subprodutos da industrialização da mamona apresentam potencial para utilização na nutrição animal.

• A torta e o farelo de mamona apresentam baixo teor de proteína.

• A polpa cítrica representa um suplemento proteico que pode ser utilizado, principalmente, na alimentação de ruminantes.

• Além de rico em energia, o melaço funciona também como elemento palatabilizante na constituição das rações.

Multiple Select

Fator antinutricional são as substâncias que apresentam o potencial de reduzir a utilização dos nutrientes presentes nos alimentos ou o consumo de alimentos pelos animais de produção. Neste contexto marque as alternativas CORRETAS.

• Na soja, os fatores antinutricionais mais destacados são as lecitinas, proteínas alergênicas e saponinas. Por isso a utilização em frangos é dependente de processamento térmico.

• A planta do algodão produz um pigmento tóxico denominado gossipol.

• Dentre os compostos antinutricionais do sorgo destaca-se o tanino.

• No que diz respeito à planta da mandioca e seus subprodutos, tem sido observada a presença do ácido cianídrico como fator anitnutricional.

• A ricina é a mais potente toxina presente na mamona, e pode causar envenenamento nos animais.

Multiple Choice

Farelo de soja e farelo de algodão: qual dos dois subprodutos você indicaria como suplemento proteico para animais ruminantes?

Para maiores esclarecimentos assista ao vídeo https://www.youtube.com/watch?v=oVZeIWFwMMY

• Farelo de algodão

• Farelo de soja

• Depende de diversos fatores

Multiple Choice

No manejo da alimentação, durante o processo de escolha dos alimentos que irão compor as dietas, você se depara com a seguinte situação:

Dieta A: menor custo

Dieta B: maior lucro

Qual das duas dietas você escolheria?

• Dieta A

• Dieta B

Multiple Choice

A análise da fertilidade do solo permite ao profissional da área agrícola fazer o planejamento quanto à aplicação de corretivos e fertilizantes. Sobre os tipos de fertilidade, assinale a sentença correta.

• A) A fertilidade natural é aquela remanescente ao processo de formação do solo.

• B) A fertilidade atual refere-se ao solo anterior à ação antrópica, não incluindo ações de manejo.

• C) A fertilidade natural correlaciona as ações do homem a práticas de manejo adequadas.

• D) A fertilidade atual refere-se ao solo anterior à ação antrópica, incluindo ações de manejo.

Multiple Select

De acordo com os seus conhecimentos a fertilidade do solo é um ramo da ciência do solo que estuda a capacidade dos solos em suprir nutrientes necessários para o desenvolvimento das plantas.

• CERTO

• ERRADO

Multiple Choice

O Brasil possui uma vasta área com diferentes tipos de solos que podem ser férteis e/ou produtivos. Sobre esse âmbito, indique a alternativa correta.

• A) O solo produtivo é um solo infértil aliado a boas condições de clima e práticas de manejo.

• B) Um solo fértil sempre será produtivo, independente das formas de manejo utilizadas na agricultura.

• C) O solo fértil é aquele que contém todos os nutrientes disponíveis e essenciais, possui ótimas propriedades físico-químicas e não apresenta elementos tóxicos.

• D) Um solo fértil não apresentará baixa produtividade, independente da cultura plantada e do manejo definido.

Multiple Select

Entre os diversos benefícios, a análise do solo contribui diretamente para:

Ações mais eficientes na aplicação da calagem e do adubo, visto que são identificados os níveis de nutrientes existentes no solo.

• CERTO

• ERRADO

Multiple Select

O acompanhamento da necessidade de adubação deve ser realizado em conjunto com a análise do solo e pela análise visual das plantas, sendo realizado apenas quando o produtor verificar deficiência nas plantas.

• CERTO

• EERADO

Multiple Select

O manejo da adubação deve ser realizado a fim de disponibilizar os nutrientes como um complemento para o teor que já existe no solo, com os objetivos de atingir a produtividade desejada e suprir a demanda nutricional da cultura.

• CERTO

• ERRADO

Multiple Choice

Adubo orgânico refere-se aos adubos provenientes de matérias de origens vegetais e animais, que podem sofrer decomposição ou são produzidos a partir da compostagem. Abaixo tem alguns exemplos, EXCETO.

• A) Esterco de animais.

• B) Resíduos de vegetais.

• C) Calcário.

• D) Palhas.

Multiple Choice

As plantas, assim como todos os animais, necessitam de alguns nutrientes essenciais. Os nutrientes necessários para a planta podem ser macronutrientes ou micronutrientes. Analise as alternativas a seguir e marque a única que apresenta um micronutriente:

• a) Nitrogênio.

• b) Fósforo.

• c) Ferro.

• d) Potássio.

• e) Cálcio.

Multiple Select

A adubação baseia-se na devolução ao solo dos nutrientes que as plantas absorvem e são exportados pelos animais na forma de carne, leite, lã, etc. e também aqueles que foram lixiviados e perdidos através de outros meios meios como volatilização e desnitrificação.

• CERTO

• ERRADO

Multiple Choice

Para uma adequada adubação do solo, para obtenção de um bom desenvolvimento das culturas é importante, EXCETO.

• A) Fazer a aplicação de doses altas de fertilizantes na lavoura.

• B) Conhecer as necessidades de cada cultivo.

• C) Conhecer a variabilidade do solo.

• D) Conhecer os métodos de aplicação.

Multiple Select

Os adubos orgânicos vêm de fontes naturais, como restos de plantas, estercos de animais, farinha de ossos, ação de microrganismos e minhocas. Também há os adubos verdes, que são restos de outras plantas, normalmente leguminosas plantadas juntamente à cultura principal. A palhada desses vegetais é rica em nutrientes úteis para outras plantas.

• CERTO

• ERRADO

Multiple Select

Para uma alimentação animal adequada, a utilização de fertilizante mineral é o mais interessante, em termos agronômicos, econômicos, ambientais e sociais, desde que respeitados os critérios técnico de aplicação.

• CERTO

• ERRADO

Multiple Select

A disposição inadequada de resíduos orgânicos produzidos por atividades agrícolas pode gerar graves impactos ao meio ambiente, como, por exemplo, a eutrofização dos corpos d’água.

• CERTO

• ERRADO

Multiple Choice

É o cultivo de plantas leguminosas, gramíneas e ervas nativas no intuito de proteger e melhorar as condições físicas, químicas e biológicas do solo.

• A) Compostagem.

• B) Adubação verde.

• C) Vermecompostagem.

• D) Biofertilizantes.

Multiple Choice

Marque a opção INCORRETA. A adubação orgânica contribui:

• A) Eleva a Capacidade de Troca de Cátions (CTC) do solo.

• B) Contribui para agregação das partículas do solo, reduzindo a susceptibilidade a erosão.

• C) Reduz a capacidade de retenção de água.

• D) Reduz a plasticidade e coesão do solo, favorecendo as operações de preparo.

Multiple Select

Na produção convencional a ênfase é dada à sustentabilidade econômica, alcançada por meio da adição constante de insumos dos mais variados tipos ao sistema produtivo. Na produção orgânica a sustentabilidade é enfocada de modo integrado às dimensões sociais, econômicas e ambientais.

• CERTO

• ERRADO

Multiple Choice

A escolha da fonte alternativa de adubos para as plantas deve ser feita com base, EXCETO.

• A) Características físicas, químicas e biológicas do solo;

• B) Baixo custo;

• C) Espécie a ser planta

• D) Baixa Disponibilidade

Multiple Select

O manejo da adubação deve ser realizado a fim de disponibilizar os nutrientes como um complemento para o teor que já existe no solo, com os objetivos de atingir a produtividade desejada e suprir a demanda nutricional da cultura.

• CERTO

• ERRADO

Multiple Select

O planejamento da adubação consiste em: Análise do solo + Recomendação de Adubação + Análise de Fertilizante = Adubação de baixo custo e excelente produção

• CERTO

• ERRADO

Multiple Select

Somente são permitidos fertilizantes minerais na agricultura orgânica os de origem natural e de baixa solubilidade, como por exemplo fosfatos naturais, os calcários e os pós de rocha.

• CERTO

• ERRADO