Module 2 : Participer aux commandes fournisseurs

Module 2 : participer aux commandes fournisseurs

​Surveiller l'état des stocks

• ​Stock total = stock en rayon + stock en réserve

• ​Stock initial du mardi = Stock final du lundi

• ​Livraison = entrée en stock

• ​Vente = sortie de stock

​Le bon niveau de stock

• ​Il y a 2 situations que le magasin souhaite éviter :

• ​La rupture de stock = stock 0. Entraine des pertes de ventes, et donne une mauvaise image de l'enseigne.

• ​Le surstockage = trop de produits en stock = perte d'argent, place insuffisante, DLC dépassées, produits démodés.

​Le stock mini ou stock d'alerte

• ​C'est le niveau de stock atteint par un produit et qui indique qu'il faut passer commande.

• ​Tenir compte des quantités vendues du produit.

• ​Tenir compte du délai de livraison du fournisseur

​L'organisation du stock

• ​Stock maxi : capacité maximale de stockage en rayon et en réserve. Pas de place pour davantage de produits

• ​Stock mini (ou stock d'alerte) : niveau de produits en stock qui indique qu'il faut passer commande

​Le réapprovisionnement du rayon

• ​Utiliser le Terminal Portable de Saisie (TPS)

• Il ​indique le stock total restant du produit (réserve et rayon).

• Il ​indique le conditionnement du fournisseur.

• ​Il enregistre la quantité à commander

​Combien de produits commander ? Calculer la quantité à commander

• ​Quantité à commander = Stock maxi - Stock restant (en rayon et en réserve)

• ​Tenir compte des conditionnements proposés par le fournisseur

​Le montant total de la commande

• ​Compléter le Bon de Commande papier ou numérique

• ​Montant = Quantité x Prix unitaire

• ​Montant total HT = Total de la commande avant la TVA

• ​TVA = Taxe sur la Valeur Ajoutée

• ​Montant TTC = montant HT + montant de TVA

​Transmettre la commande

• ​Différents moyens de passer commande :

• ​par mail (en joignant le bon de commande en pj)

• ​par le site internet du fournisseur

• ​par EDI avec la centrale d'achat

• ​lors de la visite du représentant du fournisseur

• ​par téléphone