Cultivo de Hortalizas

​INFORMATICA I

ESTUDIANTE

JOSÉ P. JIMÉNEZ DELGADO​

PROFESOR

​MARCO VINICIO SACASA SOTO

José P. Jiménez​

Cultivo de Hortalizas

Se realiza en pequeñas superficies usando diferentes tipos de hortalizas, manteniendo la tierra ocupada durante todo el año y se destina principalmente a mercados locales y el consumo del hogar.

José P. Jiménez​

​Consumo de Hortalizas

Las hortalizas son una fuente primordial de vitaminas y minerales. Constituyen el tercer eslabón de la pirámide de nutrición, proporcionan salud y nutrientes que reducen el riesgo de padecer determinadas enfermedades.

José P. Jiménez​

Las hortalizas son alimentos muy nutritivos y saludables que destacan, sobre todo, por su elevado contenido en agua, vitaminas, minerales y fibra. También contienen sustancias bioactivas que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

José P. Jiménez​

​Ventajas

​Desventajas

Las hortalizas son alimentos básicos en nuestra alimentación y nos aportan nutrientes indispensables pero, por si solas, pueden resultar insuficientes ya que son pobres en proteínas y en grasas y su aporte energético es muy bajo.​

José P. Jiménez​

• Siempre preferir el consumo en fresco, crudo y sin pelar.

• No dejarlas mucho tiempo en remojo.

• Pelar, rallar, licuar o cortar justo antes de consumirlas y no con mucha antelación.

• Evitar almacenarlas durante muchos días en el refrigerador.

• Evitar aplicar temperaturas muy altas.

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José P. Jiménez​

​Consejos para aprovechar al máximo el valor nutritivo

José P. Jiménez​

​Ejemplos de cultivos en casa