Module 1-1 : Coupe Gourmande & Boissons à la Glace

Boisson à la Glace & Coupes Gourmandes

​Bienvenue sur votre premier module de formation en e-learning Amorino, vous trouverez les consignes à suivre au fur et à mesure de la présentation. Laissez vous guider ! Bonne leçon.

partie I :

Boissons à la glace

Dans cette première partie, vous devrez répondre à un questionnaire pour voir ce que vous avez retenu de cette première semaine de formation concernant les boissons à la glace. Vous aurez ensuite à regarder les recettes des différentes boissons.

Dans le Quizz qui suit, il pourra y avoir des réponses à choix multiples selon les questions. Vous avez 30 secondes max pour répondre à chaque question.​

​Consignes du Quizz

Multiple Select

Comment prépare-t-on un milkshake Amorino ? (plusieurs réponses possibles)

• Avec 150ml de lait demi écrémé

• Avec 150 ml de lait entier

• Uniquement avec 160g de gelato

• Uniquement avec 160g de sorbet

• Le client peut mélanger 80g de sorbet et 80g de Gelato

Multiple Choice

Combien de parfums peuvent être choisis dans un milkshake Amorino?

• Autant que le client le désir

• Uniquement 1 parfum

• 3 parfums

• Le client peut mixer jusqu'à 2 parfums

Multiple Select

La recette d'un Espresso frappe se compose :

• 160g de Gelato

• Un double espresso (80 ml de café)

• De 200g de Gelato

• De Chantilly maison

Multiple Select

La recette d'un Sorbet Drink se compose :

• De 150 ml d'eau tiède

• De 160 g de gelato

• De 150ml d'eau minérale fraîche

• De 160g de sorbet

Multiple Choice

Qu'est-ce que la préparation de Sorbet Tea ?

• On dilue une portion de 120g de poudre de thé vert dans 1,5L d'eau minérale

• On fait infuser un sachet de thé Yunnan dans de l'eau chaude puis on laisse refroidir

Multiple Select

Comment prépare-t-on un Sorbet Tea ?

• Avec 160g de sorbet

• 150 ml de préparation de Sorbet tea

• Avec 160g de Gelato

Multiple Choice

Est-il possible d'avoir une alternative végétale pour le milkshake ?

• Non

• Oui, avec du lait végétal d'avoine

Multiple Select

La recette d'un affogato al Café se compose :

• 160g de Gelato

• Un double espresso (80ml)

• Un Espresso (40ml de café)

Multiple Select

La recette d'un Affogato al Cioccolato se compose :

• De 140ml de lait + une préparation à chocolat chaud

• De 160g de Gelato (2 x 80g)

• De 100g de Gelato (2 x 50g)

​​Sorbet Drink

Sorbet Tea​

​

Milkshake

​​Expresso Frappe

​

Affogato al Caffe

Rendez-vous sur Amorino Now pour regarder les recettes de chacun des produits ci-dessous : Formation/Video Tutoriel/ Video Boisson à la glace

Le lien vers Amorino Now se trouve sur le Slide suivant ​

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Partie II :

Les coupes gourmandes

Dans cette seconde partie, vous devrez répondre à un questionnaire pour savoir ce que vous avez retenu de cette première semaine de formation concernant les coupes gourmandes. Vous aurez ensuite a regarder les vidéos des recettes.

​

Dans le Quizz qui suit, il pourra y avoir des réponses à choix multiples selon les questions. Vous avez 30 secondes max pour répondre à chaque question.​

​Consignes du Quizz

Multiple Choice

Combien de Coupes Gourmandes proposons-nous y compris la Coupe à Composer?

• 1

• 2

• 3

• 4

Multiple Choice

A quoi ressemble la coupe gourmande Amorino ?

Multiple Choice

A quoi ressemble la Coupe Gourmande Caramel et Vanille ?

Multiple Choice

A quoi ressemble la Coupe Gourmande Inimitable et Vanille ?

Multiple Select

Dans les coupes gourmandes à composer :

• Le client choisi ses 2 parfums de Gelato/Sorbet

• Le client choisi son topping

• Le client choisi qu'un seul parfum de Gelato

Multiple Choice

Est-ce que nos Coupes Gourmandes contiennent du Gluten ?

• Oui

• Non

Multiple Choice

Qu'elle est la taille des boules dans nos Coupes Gourmandes ?

• 2 Boules de 80g

• 2 boules de 50 g

• 2 boules de 100g

Multiple Choice

Qu'elles est la quantité de topping caramel dans nos coupes gourmandes Caramel et Vanille ?

• 10g

• 15g

• 20g

• 25g

Multiple Choice

Qu'elle est la quantité de topping gianduja dans nos coupes gourmandes Inimitable et Vanille ?

• 10g

• 15g

• 20g

• 25g

Multiple Choice

Qu'elle est la quantité de topping dans nos coupes gourmandes Amorino ?

• 15 g de topping chocolat ?

• 20 g de topping chocolat ?

• 15g de topping Amarena dont 3 cerises

• 20g de topping Amarea dont 3 cerises

Coupe Gourmande Caramel et Vanille​

​

Coupe Gourmande Amarena

​

Coupe Gourmande Inimitable et Vanille​

​

Rendez-vous sur Amorino Now pour regarder les recettes de chacun des produits ci-dessous : Formation/Video Tutoriel/ Video Coupes Gourmandes

Le lien vers Amorino Now se trouve sur le Slide suivant

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Afin de le valider, veuillez suivre le lien présent sur le slide suivant, afin d'évaluer votre progression au travers d'une restitution des connaissances.

​

​Merci pour votre participation à ce premier module !

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