Quiz 3 - nabiał

Multiple Choice

Serek wiejski to ser typu ziarnistego.

• prawda

• fałsz

Multiple Choice

Żółtko świeżego jaja po wybiciu jest

• spłaszczone

• wypukłe

• odbarwione

• powiększone

Multiple Choice

Twardy wędzony ser, przygotowany z mleka owczego, charakterystyczny dla polskich gór, szczególnie z Podhala to mozzarella.

• prawda

• fałsz

Multiple Choice

Żółtko jaja ma większą kaloryczność niż białko jaja.

• prawda

• fałsz

Multiple Choice

Niskotłuszczowa, tłusta, kremowa, tortowa, cukiernicza to rodzaje.

• maślanki

• śmietanki

Multiple Choice

Ser szwajcarski to ser twarogowy.

• prawda

• fałsz

Multiple Choice

Spożywcze, sterylizowane UHT, o modyfikowanym składzie, smakowe to rodzaje

• mleka

• masła

• serów

Multiple Choice

Włoski ser z serwatki to

• bunc

• ricotta

• mascarpone

Multiple Choice

Jaja podlegają klasyfikacji masy (XL, L, M, S).

• prawda

• fałsz

Multiple Choice

Ser angielski to inaczej cheddar.

• prawda

• fałsz