Amino axit

AMINO AXIT

​1. Khái niệm

Amino axit là hợp chất hữu cơ tạp chức, phân tử chứa đồng thời nhóm amino ( NH₂ ) và nhóm cacboxyl ( COOH).
Thí dụ: H₂N – CH₂ – COOH  

Multiple Select

Chất nào dưới đây là amino axit

• CH3COOC2H5

• C6H12O6

• H2N-CH2-COOH

Multiple Choice

Hợp chất nào sau đây không phải là amino axit?

• H₂NCH₂COOH.

• CH₃CH₂CONH₂.

• CH₃NHCH₂COOH.

• HOOCCH₂CH(NH₂)COOH.

​2. Cấu tạo phân tử
Ở trạng thái kết tinh, amino axit tồn tại dưới dạng ion lưỡng cực. Trong dung dịch, dạng ion lưỡng cực, chuyển một phần nhỏ thành dạng phân tử

Multiple Choice

Trong dung dịch, H₂N–CH₂–COOH tồn tại chủ yếu ở dạng

• phân tử trung hoà

• cation

• anion

• ion lưỡng cực

3. Danh pháp

Multiple Choice

Số nhóm amino (NH₂) có trong phân tử alanin?

• 1

• 2

• 3

• 4

Multiple Choice

Hợp chất nào sau đây là alanin?

• HOOC-CH₂CH(NH₂)COOH

• H₂N-CH₂-COOH

• CH₃–CH(NH₂)–COOH

• H₂N–CH₂-CH₂–COOH

Multiple Choice

Số nhóm amino (-NH₂) trong phân tử glyxin là

• 3

• 2

• 4

• 1

Multiple Choice

Hợp chất hữu cơ có công thức cấu tạo thu gọn nào sau đây không thuộc dạng α-amino axit?

• H₂N-CH(COOH)₂.

• H₂N-CH(CH₃)-CH(NH₂)-COOH.

• HOOC-CH₂-CH(NH₂)-COOH.

• H₂N-CH₂-CH(CH₃)-COOH.

Multiple Choice

Số nguyên tử nitơ trong phân tử lysin là

• 1

• 2

• 3

• 4

​Tác dụng lên thuốc thử màu: (H2N)x – R – (COOH)y. Khi:
- x = y thì amino axit trung tính, quỳ tím không đổi màu
- x > y thì amino axit có tính bazơ, quỳ tím hóa xanh
- x < y thì amino axit có tính axit, quỳ tím hóa đỏ

Multiple Choice

Dung dịch chất nào sau đây không làm đổi màu quỳ tím?

• NaOH.

• H₂NCH₂COOH.

• HCl.

• CH₃NH₂.

Multiple Choice

Chất nào sau đây làm quỳ tím chuyển thành màu hồng?

• Axit glutamic.

• Glyxin.

• Alanin.

• Valin.

​Thể hiện tính chất lưỡng tính
- Tác dụng với dung dịch bazơ (do có nhóm COOH) H2N–CH2–COOH + NaOH → H2N–CH2–COONa + H2O
- Tác dụng với dung dịch axit (do có nhóm NH2) H2N–CH2–COOH + HCl → ClH3N–CH2–COOH

Multiple Choice

Hợp chất nào sau đây không có tính lưỡng tính?

• Glyxin

• Anilin.

• Axit glutamic.

• Alanin.

Multiple Choice

Cho dãy các chất: H₂NCH₂COOH, C₆H₅OH, C₂H₅NH₂, CH₃COOH. Số chất trong dãy phản ứng được với NaOH trong dung dịch là

• 2

• 1

• 3

• 4

Multiple Choice

Dung dịch nào sau đây làm phenolphtalein đổi màu ?

• axit axetic

• Glyxin

• Alanin

• Metylamin

Multiple Choice

Chất nào sau đây vừa tác dụng được với H₂NCH₂COOH, vừa tác dụng được với CH₃NH₂?

• NaCl

• HCl

• CH₃OH

• NaOH

Multiple Choice

Chất X vừa tác dụng được với dung dịch axit HCl, vừa tác dụng được với dung dịch bazơ NaOH. Chất X là

• CH₃COOH.

• H₂NCH₂COOH.

• CH₃CHO.

• CH₃NH₂.

​Tương tự như axit cacboxylic, amino axit cũng có phản ứng với ancol (xt: H+) tạo este


Phản ứng trùng ngưng của ε và ω-amino axit tạo polime thuộc loại poliamit

Multiple Choice

Bột ngọt (hay còn gọi là mì chính) có công thức cấu tạo là

• HOOC[CH2]2CH(NH2)COONa.

• NaOOC[CH2]2CH(NH2)COONa.

• CH3CH(NH2)COOH.

• HOOC[CH2]2CH(NH2)COOH

Multiple Choice

Nhận định nào sau đây đúng?

• Axit glutamic là thuốc hỗ trợ thần kinh.

• Cho Cu(OH)₂ vào dd lòng trắng trứng thấy xuất hiện màu vàng

• Tất cả các protein đều tan trong nước tạo thành dd keo.

• Đipeptit glyxylalanin (mạch hở) có 2 liên kết peptit.