Pemahaman Awal - Dasar Agriteknologi

DASAR-DASAR AGRITEKNOLOGI

PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN

Kelas X APHP
SMKN 1 Leuwiliang

Winda Septiana S.T.P., M.Si

Rasional Mata Pelajaran

Dasar-Dasar Agriteknologi Pengolahan Hasil Pertanian

Mata pelajaran yang berisi kemampuan-kemampuan dasar-dasar penguasaan keahlian pengolahan hasil pertanian dan pengawasan mutu hasil pertanian.

Mata pelajaran ini akan menumbuhkan minat dan bakat tentang hal yang berkaitan dengan agriteknologi pengolahan hasil pertanian dan membangun kebanggaan sebagai penggiat bidang pertanian modern.

Categorize

Options (20)

Produksi Tepung Mocaf

Pengalengan Acar Timun

Ekstraksi Minyak VCO

Fermentasi Nata de Coco

Pengeringan Buah Nangka

Pengujian Kandungan Gizi Buah-buahan

Pemeriksaan Kebersihan Telur Ayam

Pengujian Residu Pestisida pada Sayuran

Pemeriksaan Kualitas Susu Sapi

Pemeriksaan Keamanan Pangan Olahan

Yuk coba kita kelompokan mana yang termasuk kegiatan-kegiatan pengolahan hasil dan pengawasan mutu hasil?

Kegiatan Pengolahan Hasil Pertanian

Kegiatan Pengawasan Mutu Hasil Pertanian

Gambar Pengolahan Hasil Pertanian

Gambar Pengawasan Mutu Hasil Pertanian

Open Ended

Jika kamu diminta memutuskan saat ini, kamu berminat untuk mempelajari tentang Pengolahan Hasil atau Pengawasan Mutu? Coba uraikan juga alasannya ya!

Draw

Kira-kira bakatmu selaras dengan minatmu nggak ya? Coba kamu gambarkan sesuatu yang kamu sukai, bebas ya, apapun yang kamu suka!

Rasional Mata Pelajaran

Dasar-Dasar Agriteknologi Pengolahan Hasil Pertanian

Mata pelajaran ini memberikan pengetahuan dan keterampilan dasar tentang proses pengolahan hasil pertanian, mulai dari bahan baku, produksi, hingga marketing dengan pendekatan dalam memadukan proses dari penanaman, pengelolaan komoditas hasil panen, pengolahan hasil panen, limbah pasca panen, dan keterkaitan hubungan dengan unit- unit usaha lainnya.

Poll

Kira-kira dari rangkaian kegiatan berikut, manakah yang sudah kamu ketahui sebelumnya?

• Penanganan Bahan Baku Pangan

• Produksi Olahan Pangan

• Marketing Produk

• Pengendalian Mutu Pangan dan Olahannya

• Pengolahan Limbah

Rasional Mata Pelajaran

Dasar-Dasar Agriteknologi Pengolahan Hasil Pertanian

Mata pelajaran ini akan melengkapi kemampuan pemahaman dalam merencanakan, merancang, menerapkan dan memanfaatkan teknologi di bidang agriteknologi berdasarkan prinsip pertanian

berkelanjutan.

Mata pelajaran ini juga penting dalam memahami isu-isu global tentang ketahanan pangan, perubahan iklim, dan kelestarian ekosistem.

1. Proses bisnis secara menyeluruh di bidang industri pengolahan hasil pertanian.

Elemen Pembelajaran

2. Perkembangan teknologi yang digunakan, proses kerja, dan isu-isu global di bidang industri pengolahan hasil pertanian.

Elemen Pembelajaran

3. Agripreneur, lapangan kerja dan peluang usaha di bidang agriteknologi

pengolahan hasil pertanian.

Elemen Pembelajaran

4. Proses dan teknik dasar pengoperasian alat dan mesin penanganan dan

pengolahan hasil pertanian.

Elemen Pembelajaran

5. Penanganan komoditas pertanian sesuai prosedur Kesehatan Keselamatan Kerja dan Lingkungan Hidup (K3LH).

Elemen Pembelajaran

6. Prinsip dan teknik kerja laboratorium pengujian mutu hasil pertanian.

Elemen Pembelajaran

Bagaimana pemahaman kamu saat ini, apakah sudah mulai terbayang apa saja yang akan kita pelajari?

Poll

Berdasarkan rangkaian pembelajaran ini, dimanakah kamu berada?

• Sudah Paham

• Mulai Paham

• Sangat Paham

• Cukup Paham

Open Ended

Adakah pertanyaan di benakmu yang perlu kita bahas di pertemuan selanjutnya? Jika ada, tuliskan pertanyaannya yaa

Audio Response

Sampaikan perasaanmu melalui suara, maksimal 30 detik saja yaa.

Open Audio Recorder