MATERI _29 JULI_PROSES BISNIS TEKNOLOGI AGRIPRENEUR

TUJUAN PEMBELAJARAN 1

​PROSES BISNIS PERIKANAN

1. Memahami proses bisnis secara menyeluruh di industri agribisnis perikanan secara umum

2. Memahami prosedur K3LH bidang perikanan

3. Menerapkan prosedur K3LH bidang perikanan

4. Memahami proses penggunaan dan perawatan peralatan agribisnis perikanan

5. Menerapkan prosedur penggunaan dan perawatan peralatan agribisnis perikanan

6. Memahami konsep pengelolaan sumber daya manusia dengan memperhatikan potensi dan kearifan lokal.

TUJUAN PEMBELAJARAN 2

​PERKEMBANGAN SISTEM TEKNOLOGI AGRIBISNIS PERIKANAN

1. Memahami ekologi perairan dan sistem budidaya perairan sebagai dasar pembelajaran perkembangan teknologi agribisnis perikanan

2. Menganalisis perkembangan teknologi agribisnis perikanan sesuai dengan karakteristik dan kebutuhan

3. Mengimplementasikan budidaya ramah lingkungan (sustainable aquaculture)

TUJUAN PEMBELAJARAN 3

​AGRIPRENEUR DAN PELUANG USAHA PERIKANAN

1. Menjelaskan profil agripreneur yang mampu membaca peluang pasar dan usaha

2. Menganalisis peluang usaha di bidang agribisnis perikanan

3. Menganalisis peluang pasar di bidang agribisnis perikanan

​PETA KONSEP

PROSES BISNIS AGRIBISNIS PERIKANAN

1. PERENCANAAN PRODUK

2. MATA RANTAI PASOK

3. LOGISTIK PERIKANAN

4. PROSES PRODUKSI

PERENCANAAN PRODUK

ADALAH SUATU KEGIATAN MERUMUSKAN BARANG ATAU JASA YANG INGIN DIGUNAKAN SEBAGAI KOMODITAS USAHA.

HAL INI MELIPUTI
1. JENIS PRODUK ATAU JASA
2. PERIODE WAKTU PEMBUATAN
3. KETERKAITAN DENGAN BAGIAN BAGIAN DALAM PROSES PRODUKSI

MATA RANTAI PASOK

RANTAI PASOKAN ATAU SUPPLY CHAIN ADALAH KEGIATAN MENGUBAH BAHAN DASAR MENJADI PRODUK YANG SIAP PAKAI KEMUDIAN MENGIRIMKANNYA KEPADA PELANGGAN

HAL YG PERLU DIPERHATIKAN :
1. DIJALANKAN DENGAN EFEKTIF DAN EFISIEN
2. PROFESIONALITAS MANAJEMEN
3. TERDAPAT MANAJEMEN RANTAI PASOKAN (SUPPLY CHAIN MANAGEMENT) : KOORDINASI, PENJADWALAN, PENGENDALIAN TERHADAP PENGADAAN,PRODUKSI, PERSEDIAAN DAN PENGIRIMAN PRODUKSI ATAU JASA KEPADA PELANGGAN,

​SUPPLY CHAIN MANAGEMENT
SECARA UMUM

​SUPPLY CHAIN MANAGEMENT
DI BIDANG PERIKANAN

LOGISTIK PERIKANAN

KEGIATAN YANG MELIPUTI : PRODUKSI PERIKANAN, PENGELOLAAN BAHAN BAKU DAN ALAT PRODUKSI, PENGELOLAAN INFORMASI.

HAL YG PERLU DIPERHATIKAN :
1. PENGELOLAAN INFORMASI MELIPUTI PENGADAAN, PENYIMPANAN, DAN DISTRIBUSI PRODUK PERIKANAN SAMPAI KE KONSUMEN
2. ADANYA SISTEM LOGISTIK IKAN NASIONAL (SLIN) ADA DALAM PERMEN KELAUTAN DAN PERIKANAN NOMOR 5/PERMEN-KP/2014 TAHUN 2014
3. KEGIATAN LOGISTIK YG TERDIRI DARI
a. Penguasaan sistem manajemen rantai pasokan ikan
b, Penyediaan produk perikanan
c. Penyediaan bahan dan alat produksi
d. Kemampuan mengumpulkan informasi mulai dari pengadaan , penyimpanan, distribusi
e. Pembuatan kebiajakan bisnis untuk meningkatkan kapasitas dan stabilitas sistem produksi perikanan
f. Pengendalian siparitas harga
g. Kemampuan untuk memenuhi kebutuhan konsumsi

PROSES PRODUKSI

JENIS JENIS PRODUKSI
1. TERUS MENERUS
2. PUTUS PUTUS ATAU PESANAN
3. INTERMEDIATED

JENIS JENIS PRODUKSI DALAM AGRIBISNIS PERIKANAN
1. BUDIDAYA
2. PENANGKAPAN
3. PENGOLAHAN

​PROSES PRODUKSI MELALUI BUDIDAYA