Fermentation

Multiple Choice

ความต้องการเพนนิซิลินเป็นจำนวนมากเป็นผลมาจาก

• สงคราม

• การศึกษา

• งานวิจัย

• การติดเชื้อไวรัส

Fill in the Blank

แหล่งคาร์บอนในการเพาะเลี้ยงจุลินทรีย์ได้มาจาก

Multiple Choice

การผลิตอินซูลินได้จะการเพาะเลี้ยงสิ่งใด

• รา

• ยีสต์

• แบคทีเรีย

• ไวรัส

Multiple Choice

กรดที่ทำให้อาหารหมักมีรสเปรี้ยวคือ

• การฟอร์มิก

• กรดไฮโดรคลอริก

• กรดแลคติก

• กรดอะมิโน

Multiple Choice

Blue Cheese ได้จากการหมักด้วยเชื้อ.........?

• แบคทีเรีย

• รา

• ยีสต์

• สาหร่าย

Multiple Choice

Malting คือ......

• การทำให้ข้าวแห้ง

• การทำให้ข้าวสุก

• การทำให้ข้าวงอก

• การทำให้ข้าวเน่า

Multiple Choice

น้ำส้มสายชูได้จากกระบวนการหมักขั้นที่สองโดยการหมัก........

• สาโท

• ไวน์

• บรั่นดี

• เหล้าข

Multiple Choice

โปรตีนจากจุลินทรีย์ เรียกว่า.....

• single cell partway

• single cell probiotic

• single cell protein

• single cell prokaryote

Multiple Choice

Alfatoxin สามารถก่อโรค?

• เบาหวาน

• ความดัน

• หวัด

• มะเร็ง