CN6 - ÔN TẬP CHƯƠNG 2

Chất đạm (protein) là thành phần chính giúp xây dựng và phát triển cơ thể, cung cấp amino acid cần thiết cho sự phát triển tế bào và mô. Vitamin, nước và chất khoáng cũng quan trọng nhưng không trực tiếp xây dựng cơ thể.

Chất béo giúp cơ thể hấp thu các vitamin A, D, E, K, vì chúng là vitamin tan trong chất béo. Việc này rất quan trọng cho sức khỏe, giúp duy trì chức năng miễn dịch và sức khỏe xương.

Người thiếu hụt vitamin C thường gặp hiện tượng chảy máu chân răng do vitamin C cần thiết cho sự hình thành collagen và sức khỏe của mô nướu. Đây là triệu chứng điển hình của bệnh scorbut.

Nam chỉ ăn cơm với trứng, thiếu rau và trái cây dẫn đến thiếu vitamin và chất xơ, gây sạm da và táo bón. Vitamin và chất xơ rất cần thiết cho sức khỏe da và tiêu hóa.

Cơ thể cần năng lượng để tồn tại và hoạt động, bao gồm các chức năng sống cơ bản như hô hấp, tuần hoàn và tiêu hóa. Các lựa chọn khác như làm đẹp hay cảm thấy no không phải là lý do chính cho nhu cầu năng lượng.