BÀI 1: ESTER- LIPID

BÀI 1

ESTER - LIPID

By Nụ Lê Thị

​1.Khái niệm

​Các ester dưới đây có đặc điểm chung gì về cấu tạo?

​

• Khi thay thế nhóm –OH ở nhóm carboxyl (-COOH) của carboxylic acid bằng nhóm –OR’ thì được ester. Trong đó R’ là gốc hydrocarbon

• Ester đơn chức có công thức chung là RCOOR’, trongđó R là gốc hydrocarbon hoặc H, R’ là gốc hydrocarbon.
  

​VD: CH₃COOCH₃, HCOOC₆H₅,….

​2. Danh pháp

​Nhiệm vụ: các cặp đôi 2 người hoàn thành bảng danh pháp sau:

Tên gọi của ester đơn chức: Tên gốc R’ + Tên gốc carboxylic acid

​4. Tính chất hóa học

Multiple Choice

Chất có nhiệt độ sôi thấp nhất là

• A. C₂H₅OH.                      

• B. CH₃COOH

• C. HCOOCH₃

• .                   D. C₂H₅COOH.

​II. LIPID

​+ Lipid là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không hoà tan trong nước nhưng tan nhiều trong các dung môi hữu cơ không cực.

+ Phần lớn lipid là các ester phức tạp, bao gồm chất béo (triglyceride), sáp, steroid và phospholipid,…

​Hãy quét mã QR để xem video