Ruta Latina

​Ruta Latina

By Mercedes Rouges

​Colombia

Ajiaco
(Colombia)

Es una sopa espesa y aromática. Se prepara con pollo, tres tipos de patatas (criolla, sabanera y pastusa), maíz y hierbas.

Arepas
(Colombia)

Tortas de masa de maíz que se cocinan a la plancha, se asan o se frien y luego se rellenan con una gran variedad de ingredientes como queso, carne, pollo, aguacate, vegetales, frijoles entre otros.

Ciudad Amurallada - Cartagena
(Colombia)

Tortas de masa de maíz que se cocinan a la plancha, se asan o se frien y luego se rellenan con una gran variedad de ingredientes como queso, carne, pollo, aguacate, vegetales, frijoles entre otros.

Vallenato
(Colombia)

Tortas de masa de maíz que se cocinan a la plancha, se asan o se frien y luego se rellenan con una gran variedad de ingredientes como queso, carne, pollo, aguacate, vegetales, frijoles entre otros.

Shakira
(Colombia)

Tortas de masa de maíz que se cocinan a la plancha, se asan o se frien y luego se rellenan con una gran variedad de ingredientes como queso, carne, pollo, aguacate, vegetales, frijoles entre otros.

Carnaval de Barranquilla
(Colombia)

Tortas de masa de maíz que se cocinan a la plancha, se asan o se frien y luego se rellenan con una gran variedad de ingredientes como queso, carne, pollo, aguacate, vegetales, frijoles entre otros.

Feria de las Flores
(Colombia)

Tortas de masa de maíz que se cocinan a la plancha, se asan o se frien y luego se rellenan con una gran variedad de ingredientes como queso, carne, pollo, aguacate, vegetales, frijoles entre otros.

Festival de Blancos y Negros
(Colombia)

Tortas de masa de maíz que se cocinan a la plancha, se asan o se frien y luego se rellenan con una gran variedad de ingredientes como queso, carne, pollo, aguacate, vegetales, frijoles entre otros.

• Alfajores (Argentina): dulces de dos galletas unidas con dulce de leche y cubiertas de chocolate o azúcar..

• Asado (Argentina/Uruguay): técnica de barbacoa para carnes, popular en reuniones sociales.

• Causa limeña (Perú): puré de papa con rellenos como atún, pollo o mariscos, aderezado con ají.

• Ceviche (Perú): pescado crudo marinado en jugo de limón y especias.

• Churros con chocolate (España): dulce frito servido con chocolate caliente.

• Gallo pinto (Centroamérica): plato tradicional de arroz y frijoles, común en el desayuno.

• Gazpacho (España): sopa fría de tomate, pimiento, pepino y ajo.

• Horchata (España/Latinoamérica): bebida dulce hecha de chufas o arroz, canela y azúcar.

• Mate (Sudamérica): bebida tradicional de yerba mate y agua caliente.

• Pachamanca (Perú): método andino de cocción bajo tierra.

• Paella (España): plato de arroz con mariscos, pollo y vegetales.

• Pisco Sour (Perú/Chile): cóctel con pisco, limón, clara de huevo y azúcar.

• Tereré (Paraguay): bebida fría de yerba mate.

• Tortilla española (España): plato de huevos, patatas y cebolla.

• Vori Vori (Paraguay): sopa espesa con bolitas de maíz y carne.

Cultura

• Carnaval de Barranquilla (Colombia): carnaval famoso por sus desfiles y música.

• Carnaval de Cádiz (España): festival anual con concursos satíricos.

• Carnaval de Oruro (Bolivia): festival religioso y cultural con danzas tradicionales.

• Feria de Abril (España): fiesta sevillana con música y vestimenta tradicional.

• Feria de las Flores (Colombia): evento anual en Medellín dedicado a las flores.

• Festival de Blancos y Negros (Colombia): celebración con desfiles y pintura

• Festival de la Luz (Costa Rica): desfile nocturno con carrozas iluminadas

• Inti Raymi (Perú): celebración inca del solsticio de invierno.

• La Gritería (Nicaragua): celebración religiosa con cantos y fuegos artificiales.

• La noche de San Juan (España): celebración del solsticio de verano con hogueras.

• Las Fallas de Valencia (España): festival con quema de monumentos.

• Reyes (España/Latinoamérica): celebración de la Epifanía con regalos.

• Semana Santa en Sevilla (España): procesiones religiosas tradicionales

• Tomatina (España): festival donde se lanzan tomates.

Musica

• Bachata (República Dominicana): género musical romántico y bailable.

Lugares

• Zampoña (Andes): instrumento de viento andino.

• Bolero (Cuba): género musical romántico y lento.

• Cajón peruano (Perú): instrumento de percusión de origen africano.

• Castañuelas (España): instrumento de percusión típico del flamenco.

• Celia Cruz (Cuba): cantante conocida como la “Reina de la Salsa”.

• Cueca (Chile): baile nacional chileno.

• Cuatro (Venezuela): instrumento de cuerda similar a la guitarra.

• Gloria Estefan (Cuba/EE. UU.): cantante que popularizó la música latina.

• Merengue (República Dominicana): ritmo rápido y bailable.

• Ranchera (México): género musical folclórico mexicano.

• Reggaetón (Puerto Rico): género musical urbano latino.

• Salsa (Caribe): género musical basado en el son cubano y el jazz.

• Shakira (Colombia): cantante y compositora internacional.

• Tango (Argentina/Uruguay): música y baile característicos del Río de la Plata.

• Vallenato (Colombia): género musical con acordeón.

• Zarzuela (España): género teatral con música y diálogo.

• Ángel de la Independencia (México): monumento emblemático de Ciudad de México.

• Casa Batlló (España): edificio modernista de Antoni Gaudí.

• Casa Rosada (Argentina): sede del Poder Ejecutivo argentino.

• Cataratas del Iguazú (Argentina/Brasil): conjunto de cascadas impresionantes

• Chichén Itzá (México): sitio arqueológico maya.

• Ciudad Amurallada (Colombia): centro histórico de Cartagena.

• El Obelisco, Buenos Aires (Argentina): monumento histórico de la capital.

• Glaciares de la Patagonia (Argentina/Chile): región de glaciares y paisajes únicos.

• La Alhambra (España): palacio y fortaleza en Granada.

• La Sagrada Familia (España): basílica icónica de Barcelona.

• Museo del Prado (España): museo de arte en Madrid.

• Museo Frida Kahlo (México): antigua casa de la pintora, hoy museo.

• Parque Güell (España): parque diseñado por Antoni Gaudí.

• Salar de Uyuni (Bolivia): el mayor salar del mundo.

• Volcán Cotopaxi (Ecuador): volcán activo y uno de los más altos del mundo.