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Métodos de cocción y transferencia de calor

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Métodos de cocción y transferencia de calor
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1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

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El calor es...

Medida de calor

Cantidad de energía

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

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¿Cuál es CONVECCION?

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3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

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La particularidad de la CONDUCCIÓN es que exista un fluido

Verdadero

Falso

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

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La CONDUCCIÓN se transfiere por contacto

Verdadero

Falso

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

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¿Es posible que exista RADIACIÓN en el espacio?

Falso

Verdadero

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

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Las MICROONDAS actúan sobre?

La molécula de aire

El alimento

La molécula de agua

7.

MULTIPLE SELECT QUESTION

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Ejemplo del método húmedo

Presión a vapor normal

Baño Maria

Fritura

Ebullición

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