Fette

Fette werden aus welchen Elementen gebildet?

• Kohlenstoff

• Wasserstoff

• Wasser

• Sauerstoff

• Helium

Zu den pflanzlichen Fetten zählen...

• Schmalz

• Butter

• Margarine

• Rapsöl

• Olivenöl

Wie nennt man die Fettbildung noch?

• Verkleisterung

• Veresterung

• Fettverbindung

• Fetthochzeit

Welche Unterscheidungen bei Fetten gibt es ?

• Monofettsäuren

• gesättigte Fettsäuren

• ungesättigt Fettsäuren

• Polyfettsäuren

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren sind

• unnötig

• schwer

• lebensnotwendig

• wasserlöslich

Wo sind Transfettsäuren enthalten?

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Wieviel Kilojoule kj (Kilokalorien kcal) liefert 1 g Fett?

• 17,0 kj ( 4,0 kcal)

• 29,0 kj ( 7,0 kcal)

• 37,0 kj ( 9,0 kcal)

Welche Aussage stimmt?

• 50 % des täglichen Energeibedarfs sollen durch Fett gedeckt werden

• 25-30% des täglichen Energiebedarfs sollen durch Fett gedeckt werden

• 10-12% des täglichen Energiebedarfs sollen durch Fett gedeckt werden

Welche Fettsäuren werden als die gesündesten bezeichnet?

• Omega 12 Fettsäuren

• Omega 3 Fettsäuren

• Omega 9 Fettsäuren

• Transfettsäuren

Wieviele kalorien hat eine Medium Portion Pommes?

• 420

• 330

• 150

• 540